Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-05-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 05 mai 1902 05 mai 1902

Description : 1902/05/05 (A6,N101,T10). 1902/05/05 (A6,N101,T10).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378069b

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

ÉTUDE SUR LE MAGUEY DE TEQUILA 297

sur sa culture et sur ses rendements pourra faire connaître les avantages qu'il
serait possible de tirer d'une espèce qui, dans les entreprises de culture sous
des régimes bien différents, s'est toujours montrée moins exigeante que ses
congénères de grande exploitation mexicaine.

LA PLANTE ET SES VARIÉTÉS

Jusqu'alors le maguey de Tequila, n'ayant pas été l'objet d'une étude bota-
nique approfondie, était considéré comme identique avec l'Agave mexicana ; c'est
sous ce nom qu'il figure dans les descriptions des auteurs qui se sont occupés
des agavés industriels du Mexique.
M. le Dr Weber, dans un travail récent paru dans le Bulletin du Muséum
(mars 1902), vient de donner une description exacte de la fleur de cette espèce,
dont il est fort rare de rencontrer la floraison (1). Dans ce mémoire, M. le
Dr Weber, en démontrant que cette espèce est nouvelle et se différencie nette-
ment, par ses caractères, de l'agavé avec lequel il avait été confondu, propose
de lui donner le nom d'Agave tequilana.

L'Agave tequilana fait partie d'un groupe spécial d'agavés qu'il est facile de
reconnaître à première vue par le port de la plante et la nature des feuilles qui
sont longues, étroites, minces et rigides, groupe auquel appartiennent les
formes typiques des Agave rigida et mexicana.

L'Agave tequilana, aussi bien à l'état sauvage qu'à l'état cultivé, fournit dans
ses drageons un certain nombre de variétés, qu'il est essentiel de connaître pour
opérer la sélection des plants qui doivent être éliminés ou soumis à la culture.

Les principales variétés que l'on rencontre dans les plantations de Tequila
sont : Manolarga, Chato, Bermejo, Azul,- Pata de Mula, Sigum, Zopilote (2). -
Les variétés requièrent pour leur différenciation une certaine pratique, - car
dans l'aspect extérieur de la plante on ne rencontre pas de caractères bien sail-
lants qui permettent de les reconnaître facilement ; mais, comme l'exploitation
l'a démontré, ces variétés offrent de très grands écarts au point de vue des ren-
dements, aussi bien dans la quantité et la qualité de la fibre que dans la
matière première qui doit fournir le mezcal.

LÉON DIGUET,
Chargé de mission scientifique au Mexique par le
ministère de l'Instruction publique et le Muséum
d'histoire naturelle.

(J. suivre.)

(1) Dans les plantations, la hampe florale est coupée aussitôt qu'elle commence à faire son appa-
rition, et dans les localités où la plante se rencontre à l'état sauvage les indigènes ont soin, lors-
qu'ils rencontrent un de ces agavés arrivé à son complet développement, de l'exploiter : ce qui fait
que ce n'est que tout à fait. exceptionnellement que l'on peut être amené à rencontrer une plante
en fleur; la figure qui est donnée dans ce mémoire provient d'un Agave tequilana qui se trouvait
dans un jardin comme plante d'ornement.

(2) Dans la culture, les drageons de l'Agave tequilana fournissent encore une variété dite mar-
ginée, comme les Agave cisalana, salmiana, etc. Cette variété, ne fournissant que de faibles rnde-

ments industriels, n'est employée que comme plante d'ornement.

2

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