Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Accueil
Consultation

consulter fascicule précédent

...

consulter fascicule suivant

Ce document est disponible en mode texte

1901
1902
1903
1904

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-09-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 septembre 1902 30 septembre 1902

Description : 1902/09/30 (A2,N15). 1902/09/30 (A2,N15).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63776678

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières257
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - RENÉ GUÉRIN: Préparation et utilisation du caoutchouc de Castilloa, à l'hacienda Aguna
    .......... Page(s) .......... 259
  - Statistique du Henequen et du Fourcroyadans l'Est Africain allemand
    .......... Page(s) .......... 261
  - PENNEL: La pomme de terre à Bourail(Nouvelle-Calédonie)
    .......... Page(s) .......... 262
  - EMILE BAILLAUD: Enquête en Allemagne et en Hollande, sur des sujets agricoles intéressant l'Afrique occidentale
    .......... Page(s) .......... 263
  - Farine de bananes (Troisième dossier)
    .......... Page(s) .......... 266
  - PAUL DES GROTTES: Le citronnier à la Dominique: Culture et exploitation pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 269
  - Le séchage du cacao: Critique des méthodes en usage (D'après H. PITTIER)
    .......... Page(s) .......... 271
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 273
  - Situation des cafés brésiliens
    .......... Page(s) .......... 274
  - La récolte du café au Guatémala
    .......... Page(s) .......... 275
  - La culture du café au Costa-Rica
    .......... Page(s) .......... 275
  - Production et commerce de la banane au Costa-Rica (D'après E. JORE)
    .......... Page(s) .......... 276
  - HAROLD HAMEL SMITH: Les causes de la baisse du cacao
    .......... Page(s) .......... 277
  - La gutta-percha à Singapore en 1900 (D'après M. DE JOUFFROY D'ABBANS
    .......... Page(s) .......... 277
  - Débouché pour la farine de manioc
    .......... Page(s) .......... 278
  - Legambier (Une industrie pour Européens).
    .......... Page(s) .......... 278
- ACTUALITÉS
  - E. W. HILGARD: Sols tropicaux (Leurs exigences en fait de potasse)
    .......... Page(s) .......... 279
  - D^rBONAVIA: Culture de la banane à Lucknow (Fumure. - Variétés
    .......... Page(s) .......... 280
  - A. COUTURIER: Insuffisance de la cendre de houille, en tant qu'engrais potassique (Réponse au D^rBONAVIA)
    .......... Page(s) .......... 281
  - CH. RIVIÈRE: Citrons pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 282
  - J. GRISARD: Limons et citrons
    .......... Page(s) .......... 282
  - LEON TOUCHAIS: Moyen d'augmenter la consommation de vanille en France
    .......... Page(s) .......... 282
  - H. NEUVILLE: Les cultures tropicales aux Açores
    .......... Page(s) .......... 283
  - E. A.: L'arachide de Java: ses avantages sur celle de l'Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 284
  - Papier de bagasse de canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 284
  - La bourre de coco, en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 285
  - Le problème de la vaccination préventive contre le surra et le nagana (Les expériences du D^rSCHILLING)
    .......... Page(s) .......... 285
  - Préparation du café de Libéria: le procédéELINK SCHUURMAN
    .......... Page(s) .......... 287
  - Le thé dans le Laos siamois, envisagé comme entreprise européenne (D'après M. SUZOR).
    .......... Page(s) .......... 287
  - Une colonie de cultivateurs de caoutchoucdans l'Etat de Vera-Cruz
    .......... Page(s) .......... 288
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques, 210-232 sur papier bleu

-»7° JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 15 SEPT. 1902

jeunes plants, en les établissant définitive-
ment sur le terrain destiné à la citronnerie,
à des distances variant entre 12 et 15 pieds
anglais (le pied anglais vaut 3o centimètres),
selon la qualité des terres. On recommande
de faire le repiquage de préférence par un
temps de pluie et à la nouvelle lune.

Les citronniers commencent à rapporter
dès l'âge de trois ans, et ils sont en plein
rapport à six ans. Deux ou trois sarclages
par an, selon la richesse de la terre, suffisent
pour tenir en respect les mauvaises herbes,
et quand les citronniers ont couvert la terre
de leur ombre, ces sarclages sont supprimés
et on ne fait plus que le coutelassage des
grandes herbes, au moment des récoltes,
"Jour faciliter ces dernières.

C'est qu'on ne cueille pas les citrons, on
les ramasse sous les arbres où ils tombent au
fur et à mesure qu'ils mûrissent. Dans les
Antilles, la récolte se fait principalement de
juillet à janvier, elle bat son plein en sep-
tembre.

Une femme ramasse et porte au dépôt
jusqu'à douze barils de citrons par jour, se-
lon les distances à parcourir.

Le baril de farine américaine, de capacité
uniforme, est une mesure fréquemment em-
ployée dans les Antilles. Il ne faut pas con-
fondre cette mesure avec le baril à porter
(bière), de capacité moyenne de 250 litres et
qui sert généralement de logement au jus de
citron concentré.

D'une manière générale on estime par
acre (45 ares} de terre plantée en citronniers :
200 pieds de citronniers donnant
160 barils (barils à farine) de citrons pro-
duisant, par la pression au moulin de-
bout en usage à la Dominique,
,200 gallons impériaux (6000 litres) de jus
crû qui, concentré au douzième, donne
100 gallons (5oo litres) de jus concentré.

Un acre de terre donne donc en moyenne
5oo litre de jus concentré au 1/12 ; ce rende-
ment va d'ailieurs souvent jusqu'à j5o litres,
même avec l'outillage ordinaire.

Le rendement de jus crû en huile essen-
tielle est d'un soixantième, en employant le
procédé de distillation en usageaux Antilles;
6000 litres de jus crû (le rendement d'un acre)

donnent donc 100 litres d'huile de citron.

Les citrons sont d'abord broyés dans un
moulin (ancien moulin à canne debout);
puis, le jus est passé à l'alambic, pour la
distillation de l'huile essentielle; après quoi
le résidu estconcentré au 1/12 dans des appa-
reils à feu nu et à ciel ouvert.

Il n'est pas douteux que cette méthode
laisse beaucoup à désirer au point de vue du
rendement.

Il faudrait arriver à extraire l'huile à froid,
en épluchant les citrons à la machine et en
broyant ensuite les peaux. Il faudrait aussi
des machines plus perfectionnées que les
vieux moulins à canne, et qui extrayassent le
jus d'une façon plus complète.

La méthode de concentration du jus laisse
aussi beaucoup à désirer, en tant qu'elle se
fait a grand renfort de chauffage. Il faut
beaucoup de combustible pour cette opéra-
tion, et un grand nombre de propriétaires
aux Antilles ne sauraient, dans ces conditions,
profiter des avantages de la culture du ci-
tronnier, ne disposant point d'une quantité
suffisante de bois.

Le moyen le plus pratique de remédier à
cet état de choses serait de fabriquer le ci-
trate de chaux ou même l'acide citrique;.

produits qui offriraient en outre l'avantage de
frais de logement et de transports moins-
élevés.

Pour faire le citrate de chaux, voici la for-
mule : laisser décanter le jus pendant à peu
près 24 heures, soutirer la partie liquide qu'on
traite ensuite par la chaux éteinte en poudre
(carbonate de chaux) en introduisant la chaux
petit à petit dans le liquide tant qu'il s'y pro-
duit de l'effervescence et tant que la réaction,
reste acide (se servirde papier tournesol). On
achève l'opération par un peu de chaux vive
qui détermine la sUturation complète.
Laisser reposer; décanter; laver à l'eau
bouillante le résidu, 'à 2 et 3 reprises, jusqu'à
ce que l'eau s'écoule claire. Puis, faire sé-
cher au soleil ou à l'étuve.

La fabrication d'acide citrique demande un
peu plus de soin, à cause du dosage de l'acide
sulfurique, opération toujours délicate; mais
ce n'est qu'une affaire de pratique et d'habi-
tude : On additionne le citrate calcaire

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.

Page

chiffre de pagination vue 14/32

Recherche dans le document
×

Recherche dans le document
Partage et envoi par courriel
×

Partager

Facebook
Facebook

Twitter
Twitter

Intégrer
Intégrer

Email
Email

Lien
Lien

le document en entier

Taille : px

Ajustable

Affichage :
Simple page

Double page

Feuilletage :
Automatique secondes

Manuel

une partie de l'image

Utilisez le curseur pour sélectionner dans l'image la zone souhaitée
Téléchargement / impression

×

Téléchargement et impression

Choisir le format du fichier :
PDF JPEG (seulement la page en cours) TXT
Télécharger :

En cochant cette case, je reconnais avoir pris connaissance des conditions d'utilisation et je les accepte. Vous devez accepter les conditions d'utilisation.

}

Si vous souhaitez utiliser cette image dans une publication, une exposition, une production audiovisuelle, un service ou un produit payant, un support à vocation promotionnelle ou commerciale, merci de consulter cette page
Acheter une reproduction
×

×
Acheter le livre complet
×