Méthode traditionnelle pour la fabrication de l'huile de palme au Dahomey, actuel Bénin. Les fruits sont préalablement mis à bouillir dans des lessiveuses. "Les fruits sont ... placés dans des jarres avec de l'eau recouvrant le tout et soumis à ébullition pendant 1 h 1/2 ou 2 heures afin de bien amollir la pulpe." Perrot, 1915;