La "picote" est un appareil élévatoire pour puiser l'eau. Il est constitué par un levier; des manoeuvres, en se déplaçant sur le levier, l'inclinent ou le relèvent. Décrit par A. Chaumel en 1928 dans le monde illustré : "la picote, balancier primitif servant à puiser l'eau, actionnée par des hommes courant sur un levier, écureuils condamnés à ce hardu labour aérien";