Bulletin des matières grasses | 1939 | Documents du site CIRAD | NumBA

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256 pages

CIRAD

CIRAD

Aller à la page de la table des matières256
Table des Matières
- ARACHIDES
  - Pages
  - La production et le commerce des arachides au Sénégal
    .......... Page(s) .......... 7, 49
  - Memorandum général final de la récolte d'arachides dans l'Inde
    .......... Page(s) .......... 87
  - Première estimation de la culture de l'arachide dans l'Inde en 1939-40
    .......... Page(s) .......... 225
  - Les conditions d'évacuation des arachides du Sénégal par chemin de fer, au cours de la prochaine campagne 1939-40
    .......... Page(s) .......... 231
  - Situation statistique actuelle des principaux oléagineux: l'arachide, par M. E. Baillaud
    .......... Page(s) .......... 235
- COCOTIER
  - L'exploitation des fibres de coco
    .......... Page(s) .......... 33
- COPRAH
  - L'exportation du coprah des Etablissements français de l'Océanie
    .......... Page(s) .......... 62
  - La production du coprah à Ceylan en 1938
    .......... Page(s) .......... 166
  - La production et l'exportation du coprah aux Philippines
    .......... Page(s) .......... 222
- PALMISTES
  - Décoloration de l'huile de palme, par M. G, de Belsunce
    .......... Page(s) .......... 79
- AUTRES OLEAGINEUX
  - Note au sujet de l'influence de l'urée sur la vitalité des graines oléagineuses, par M. R. David
    .......... Page(s) .......... 3
  - La culture de l'aleurite au Maroc. Extrait d'un article de M. R. Giscard
    .......... Page(s) .......... 4
  - L'exploitation du karité en A. O. F. Programme d'étude du Gouvernement Général
    .......... Page(s) .......... 25
  - La bentonite, par M. G. de Belsunce
    .......... Page(s) .......... 55
  - La culture des oléagineux au Congo Belge
    .......... Page(s) .......... 66
  - L'oïticica et son huile, par M. G. de Belsunce
    .......... Page(s) .......... 197
- LA PRODUCTION, LE COMMERCE ET L'INDUSTRIE DES MATIERES GRASSES
  - Possibilités d'exploitation des graines d'hévéa brasiliensis, par M. R. Vilbaux
    .......... Page(s) .......... 6
  - La situation statistique mondiale de la graine de l'huile de lin et de ses principaux concurrents
    .......... Page(s) .......... 28
  - Mesures législatives: réglementation des usines de décorticage d'arachides
    .......... Page(s) .......... 34
  - L'admission temporaire des acides gras et des huiles sulfonées
    .......... Page(s) .......... 35
  - La taxation du beurre
    .......... Page(s) .......... 61
  - Estimation des quantités totales d'oléagineux traitées par l'huilerie en Europe et aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 73
  - Les résultats de la dernière campagne baleinière
    .......... Page(s) .......... 85
  - La politique des matières grasses en Allemagne, par M. E. Baillaud
    .......... Page(s) .......... 97
  - Les matières grasses et les colonies, par M. Von E. E. Timm
    .......... Page(s) .......... 114
  - La situation des matières grasses aux Etats-Unis au début de 1939, par M. E. Baillaud
    .......... Page(s) .......... 125
  - Les matières grasses en Allemagne. Extrait de l'ouvrage de M. R. Saladin
    .......... Page(s) .......... 134, 149
  - La production des matières grasses en Allemagne. Extrait de l'ouvrage de M. K. Brandt
    .......... Page(s) .......... 173
  - La récolte de l'huile d'olive en 1938
    .......... Page(s) .......... 176
  - La production de l'huile d'olive au Maroc
    .......... Page(s) .......... 177
  - La qualité des beurres du Tchad, par M. P. Creac'h
    .......... Page(s) .......... 180
  - La part des graines oléagineuses, huile et tourteaux, dans le trafic du Canal de Suez, par M. E. Baillaud
    .......... Page(s) .......... 202
  - L'industrie de l'huilerie au Canada
    .......... Page(s) .......... 207
  - De l'influence du taux d'extraction des farines sur la richesse en matières grasses du riz et des issues, par MM. R.-F. Auriol et G. Huet
    .......... Page(s) .......... 209
  - La situation des matières grasses aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 221
  - La situation oléicole pendant le premier semestre 1939
    .......... Page(s) .......... 227
  - Le marché des huiles d'olives et d'arachides au Canada
    .......... Page(s) .......... 228
  - Situation statistique actuelle des principaux oléagineux: I. L'arachide, par M. E. Baillaud
    .......... Page(s) .......... 237
  - Les possibilités de culture de soja au Maroc, par M. E. Miège
    .......... Page(s) .......... 248
  - La culture du soja en Roumanie
    .......... Page(s) .......... 249
  - Beurre ou margarine, par M. L. Hoton, docteur ès sciences
    .......... Page(s) .......... 250
  - Mouvement des oléagineux
    .......... Page(s) .......... 12, 37, 68, 90, 117, 142, 167, 181, 214, 255

1939. — N° 1

NOTE AU SUJET. DE L'INFLUENCE DE L'URÉE

SUR LA VITALITÉ

DES GRAINES OLÉAGINEUSES

par Roger DAVID,

Docteur ès Sciences.

Assistant à la Faculté des Sciences de Marseille.

Si les graines contiennent presque toutes des matières oléagineuses
à des degrés divers dans certaines parties de l'embryon, il en est, comme
on le sait, qui en contiennent une quantité relativement élevée localisée
surtout dans les cotylédons ou l'albumen. Ce sont les graines dites
« oléagineuses ». Ces corps gras sont en général des substances de réser-
ves et sont utilisées par la plantule au moment de la germination. Par
contre, les graines dites « amylacées » (blé) possèdent surtout de l'ami-
don comme substances de réserves et les corps gras qu'elles contiennent
se trouvent plutôt localisés dans l'embryon proprement dit (germe). La
qualité et la quantité des diastases varient donc avec les deux grandes
catégories de graines et c'est ce qui paraît expliquer la fugacité du pouvoir
germinatif de certaines graines oléagineuses comparativement à la persis-
tance de celui de la plupart des graines amylacées.

Ces différences de composition chimique des substances de réserves
et des catalyseurs bio-chimiques qui permettent leurs transformations,
pourraient également expliquer certaines différences dans la résistance à
des facteurs divers agissant sur les graines pendant la période germinative.
Ainsi, j'avais remarqué dans un travail précédent (1) que l'urée paraît
être une des principales causes de la toxicité de l'urine sur la germination
du lin et de la moutarde blanche, car il y a concordance entre le degré
de toxicité et la quantité d'urée. Or, Th. BOKORNY a constaté (2) que
l'urée exerce un effet toxique sur la germination du blé à la concentration,
de) 0,1 %, mais que, à la concentration de 0,05 %, son effet est amélio-
ratif. Il paraissait donc intéressant de reprendre ces essais avec de l'urée
pure sur des graines oléagineuses telles que Linum usitatissimum et
Sinapis alba, de manière à préciser l'influence exercée par l'urée sur la
germination des graines oléagineuses et comparativement sur celles du
blé.

Dans ce but, j'ai entrepris toute une série d'expériences, en opérant
de la manière suivante : Les graines sont semées dans des assiettes sur
du coton ou du papier filtre imbibés de solutions d'urée de diverses
concentrations; on note ensuite périodiquement le pourcentage des graines
ayant germé, la longueur moyenne des jeunes tiges et racines et, à la fin

(1) R. DAVID, Etude expérimentale des effets toxiques de l'urine humaine sur la
germination, Revue générale de Botanique, 1937, t. 49, pp. 705 à 730.

(2) Th. BOKORNY, Notizen über Harnstoff und einige andere N-Quellen der grunen
Pflanzen, Pfliiaer-s Archiv. Physiologie, 1918, t. 172, pp. 4RR -' 496.

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