TABLEAU RECAPITULATIF DES ARBRES FRUITIERS.
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lit Iii' -- ———
1 t l , DE DIMENSIONS VALEUR
FAMILLE 1\ ,1 GENRE ÉCARTEMENT MODE AGE DE EPOQUE DE LA MOYENNES j VALEUR ===
FAM|LT'": NOM SCIENTIFIQUE NOM ANNAMITF, DE DE DE MULTI- L'ENTREE EN ÉPOQUE DE LA FLORAISON ÉPOQUR, DE LA MOYENNES SAVEUR DES PRIX MOYEN DES FRUITS OBSERVAIS
NOM FRANÇAIS IDE. 1 DE DE l\IULTI- L'ENTRÉE EN ÉPOQUE DE LA FLORAISON FRUCTIFICATION DES FHUITS SAVEUR DES ,FRUITS DES FRUITS POUR LAOBSERVATIONS
PmL.A4I^ NTE J PLANTATION PLICATION PRODUCTION FFRRUUCCTTIIFF1ICCAATIIIOON N DES FRUITS DES FRUITS POUR LA OBSERVATIONS ||
(crn.) CONSOMMATION
I
Anacardiacées. A4nnnarcrani.rrhi;u,, m occidentale L. Bào Ion bot p$Il
Anacardiacées. 14tiacat,(-Iiiint oc cidei-tiole $
"T" Cambodiana Pierre, ".:. Arbre" 5 X 5 I Semi £ '• Août*epl«iu]*». Mars-avril. 5 x «,5 Acidulé, amer. 0,04 la dizaine W bon
Lo«anchtnens,s Er ng,■ Xoàl coin. • , - I 5X5 - 8 à 10 «s..Tanvw-lévrier. AvTil-jui,, « x » Sucré, peu savoureux 0 20
1 X.oal VOL bon.
"Z CU,t - 5x5 - 8 à 10 - - - 5x8 P«em u sucré, 0,025 Peu bon. I
1 n Y~-T~ - kapokier. 1
ilidica V. Xoiti Thaiih ca.
- indica V. • v 112 9 Suck' «sa• vvonnurr-oeu,,x^ , j• ut* eux. 0r> ,3o 0 - Très bon. I
- indica V AO;U Thanh ca. 1 Thanh ca. -- 5x5 — 8 à 10 - - 8 X 15 Silcré, savoureux. 0,25 - Bon
1 i rfi> on- *
i occIdental ou M. rlephapt, -- 5 XI5 - 1 8 à JO -, - 12 x 2-5 0,50 - - Consomme mi-vert avec saumure et I
- ! ■ I
Anonacées S, pondias cylhera. Gôc. p
Anonacees. i 4 ,lvna muricala.h. Mârjg-câu-xiêm. Coros^l ! 5x5 — 2 Avril-mai. Août-septembre. 4x5 Doux. 0,05 — Assez boit. sucre. Ij
SSol. Arhuste. - X 4 - 2 Mars-avril. Août-octob-e. - 12 x 18 Acidulé, un peu sucré. 0,40 - I
1 - rC/icu¿ula 1. Dllll1.ual, ICœ - ',-
lcoeur de bœuf Arbre, 3X0 3 - Janvier-mars. Septembre-décembre. 8x7 Doux, juteux. m2 - Bon.
! — sqmiDioï:! !.. iMàn^-can-ia giAv. P(immmV\ -caunelier à pulpe l'erme. Arbuste I 4x4 - 2 - AAv\rrinl-mmaaJi .Aa oû^ t-oct tobl re. 8o x7 Dn oux, savoureux. 0 > 14. —^ I
itJyngH'uu-ia b o - AHI -InaJ. - Aotlit-octobre. 8 X 7 Doux, savoureux. 014 -
Livi— a.ng-c.aiL-ta nau. , - ,~ II|
Bixin c?l i i!L|lr pe molle. — 'i1.1 f - 2 - - 8x7 Dr. OUX. 0,12 - Il
\\Fl, a.cmurl,ia. cataplu,d'a Hoxli. Mùng quàn. - '» ^a^Outchi cuirassé. Arbre
j Ebénacees. j Diosp.yros kaki. & 8 « x - ■ 012 - -
]Bixinées. JTë' X ? Février-avril. Juillet-octobre. '2x2 Assez bon.
! — dccoluar Hông nhuno- Ka ",ntclu cmr. < , • — 2 x 2 Assez sucré. 1 - Assez bon. II
decolar. flôi-ig lihung. - à ou 4 ans. Février-mars. Août-septembre. 3,5x 5 Sucré. n ïn - Bon.
i\ Eupliorbi. acées. Haccaarea nu-emosa. - Semis ou 2 ou 3 — - - 3,5 x 5 - 2,00 - -
u' D • , marcottage. — Il
j - l'hurbia lunya.ua Lam\. Miàji. ^itcaurec. 5 x 5 Semis. 4 - Jam'ier-février. Avril-juin. 2 x 2,5 Acidulé. 0,80 le gia Peu ho".
panier. 4 Envier-lévrier. Avril-juin. 2x2,5 Acidulé. 0,80 le gia Peu boii'
™Wi»n(;,us Mja,s;irm 1: Anr Ghùm ruâ' t ta Phylla.thus i.n,ligène. - - l - 3 - Mars-avril. Juillet-octobre 2x2 Sucré.. 0,05 la dizaine Bon. '1
! ranlQCé '«««•/«« e*™**,. rn >,gol, 0,05 la dizaine Bon
Qit,;ffibolier doux. X. t 1 ou 2 - Avril-mai. Août-octobre. 1,5 x 1,2 l'ife aigre 0,50 le gia peu bon
1 T ., Cat';:lIlbol,ler dOllx. 0,10 la dizaine Bon'
I - - Khë chua acide. 1 -. C'~ 1Avcrrhoa bilitubi. Kbr (au chin^s. r r ? 5x8 Acide. , q g^ , Consommé comme salade ou assaison-
J ■ p i"fîjf. ères. Gàrcinia manrjousLana \i*n Maa,ous,auier.~ 5 x f - 1ou 2 - - iXé - ,
1 L. ? II
^éliacées. Lr ansi. um dotneslicum. Boon"- ^boooonngrr Ui osium comest' ible.. 5x5, — 10 —. r Mars-avril. Mai-noûL 5 5x6 Sucré. onvi' i la dai- zai• 1 ne Bon. II
,
, 5 x v a — 4 — Janvier-mars. Mai-juillet. Sucré, savoureux 5 m Très bon.
^**, Usacées. «sa.. Ghuoi gia. Ba^nier vieux. Bon
il Ghuôi hôt. graines. herbacée 2 x 5 ou 3 x 3 Rejet. 1 — Toute l'année. 3,5X15 Sucré, savoureux. 0nr hon. I
il 4x4 — 4 — Mars-avril. Juillet-septembre. 2x3 Acidulé,juteux. o'nQ^ Bon graines.
i|^ ncina. Lour. Cliuôi eau. ■ aréquier 1 IVJ.<.1l'S-avJ'l Ul e-sept!"Jn re, 3 1° J I
1 Musa paradisiaca. Ghuôi la. — fIpenunt"iQ e. — — — n 1 — 4 x 14 1 10 02 — ^CQ ^°U v cause uombreuses graines. I
Chuôi Iiin.naiy-i.
1 B é^ • —r 3 x 91 — 0 02 — nombreuses graines.
Ghuoi xiêm. — siamois » — 1 3 x 15 bc ucre, savoureux. 0 Ofi :— IIl
^Y0,mil-a« ces.. Eugeni.a ï. ambos L. , , — il *
n Ly. — 1 Suçré, savoureux. 0,06 - -
f& « , 3,S x 13 — ■ 0,035 — - bon.
J■ i l v Ugema" »•- fe' I 5X5 SemiS- 3~ JwJlet-seplembre. Juin-juillet. 2,5x3 Acide. 0 095 - Assez bon"
n. UI1 peu sucré, - 0,03 IlI
Eugenia alba Roxb. Mân tiang. — à fruits blanos 5 x 5 -- 4 — — - -
Psidium pyriferitm L. 0i ta i.gyl. Goyavier indio-Anp , — J 5, x5 - 0 -4 X 4,5 Acide, 0,05 - -
.., P.s di um J' J' rite ru 111 L. 2 g '¡. - Goyav ¡el' i 11 digène doux. - fi x fi 3 - Février-mars. J uillel-octohre. 3 x 3. fi Acidulé 1 0 02Peu bon.
? '! , m%ène acide. Ari>Uste- 4x1 2 ou 3 -, Avril-mai. ■ 3x35 Uoux. B°n'
I ?! ta)'" ^dental. - 4x4 - 2 ou 3 - - 3 x 3>5 Acidulé, 0,01 - P]
Xiêm" Siam0is" 4X4 - 2 - Août-octobre 6 x 7 Doux. 0"'110 0 Bon'
J • OA itim thâng. - de.8 môis. 4 x -1 - 2- - •_ 3x35 Acidu]é Bon,
Punica granalum. fhach lyu. Acidulé. 0,02 PeLi boii. I
, Grenadier. — 1 x 4 ou 4 x 2 ■ — 8 mois Toute l'année. 5 x 6,5 Doux. O nfi — Bn on- I
-
b ^ées Z^ izyph, us sal.i. va G„ aertn. \ao ta. Juj. uh, ier ljnnrdiJ;g„èi ne. 3xX3 o '3 ans AAv\iriul-mmaaii hc eptt embk re-oct* ob1. re. 6x6 5 Sucré. 0 08 — — | I
%^tû Cé. es n
—
Citrus aurantium. Gam sành. Oranger poterie. 4x4 ? Juin-juillet. Décembre-janvier. 2 x 2' Doux. n n. - Très hon. 1
n Bm,n Tbanh-trà. — oux gros fru't
J bon.
— >
- Gam mât. - , mwii ier l. I - - 0 5- - J1 ui-n llet t-j• anvier. 7x8 - n «7» — 1 II
— „ Bu'o, -i Biêri-hoà Pa^P, ^moiiscî^ n.A , 5 s nou n 7 7 - - JT uiJlet-janvier. 17,5x18 Sucré, très juteux. Savoureux. 1,00 - Très 1bon
Ct~-~s ea gros Ults - -
à- Pelu épaisse et arille rouge.5 ou 7 17x18 1,00 Bon.
, P LI 1llInce, ariIle rouge. -- 5 QU 7 -,- - 16 X 15 Sucré. 0,50 --+ -
^P au caisse et arille rouffP — — 5 ou 7 — — v
Bu'^i do ldn trâi mông vé ngot. PalûPlemou? ssipr a °UX à x ^ros fruits, -• 1,00 — Bon. , -
i peaurfthiiince, arille roue-e — — 5 ou 7 — — i« v ic c I
B»Ai 14 nhi trâi chua. P^le>«oussier aacciidd, e i a petits fruits I °'50 I
Bu-ô-i tr^ng thu-ông nh6 tréi chua. P^moussier acide ord-i• nai■ re à pe- ! s 6 ou 7 Jui^ t-janvier. .12x13 Sucré. 0,40 - Bon. I
B. ,r~s th~g nb6 trS ngot. 'I.r d.u, ~; JuiUet-n~mbr.. x 15 AdduM. p.,
Lits fruits. 6 ou 7 Juillet-janvier. 12x13 Sucré. 0,40 Bon.
Çttra, WnUHtatH. Chanh giây. Citron„ier!papi(!r Suc~,,. - Bon.
tltS faIre a pe- - 7 1
tits fru't 6 ou 7 - - Juillet-novembre. 12x13 Acidulé, 0,20 - Peu bon.
- - 4 ou Juillet-jarivier. 3,5 x 4 Acide, très juteux. 0,02 - Bon. Très employé comme, rafraîchissant Il
— et condimenL. 1
'e 4 OU 5 — 7X8 Acide, assez juteux. 0,05 — - Même usage. mais emploi peu fré- I
le, - Chanh núm tam thang. - coiffe de 8 mois p t't h 1 quent.
Cliarih nùm tàrn thàrig. coiffe deS niois. Petit «buste, t x , i x s 8 moi, T«ute l'année. 6y7 Acidc très iuteux 0 051 eme usage mais emploi peu fré-
Citvus rneàica v. digitata. IMt tha. Ma«> de bouddha (cédratier), !. 4 ou S ans. Avril-mai. Juillet-janvier. 3x4 o,m
— Marcottage. 5 ou 6 — I
/tî Ciirus nobilis. Quit du*o*ng. ^'l,1^arirtier-sucro Août 'anvier 0' Même usage que chanh giây, employé I
- Marcottage. 5 ou 6 - 1 Août-janvier. 6 X 15 Amer. 0;50 - - Même usage que chanh giày, employé
~iYfl\ j O^uuiïtt -xxiiêemm - siamois.. émis ou 5 - • - Juillet-janvier. 6 x 5 Sucré, très juteux. 0,20 — Très bon I
~p - ,- QUÍi-xiêm. - siamois. marcottage.
'J" -
— Qult-ta-ngot. — indigène doux. Senris- 5 — — *6 x 5 -- 0,20 — -
Quit ta chua. —• indigène acide. I
- Quit-ta-chua. oen aCJ e. - — — 5 — - Juillet-novembre. 7x4 Sucré, juteux. * 0 10 — Boli, I
Quit-dây. - liane. 1 - -- e -- - 7, X 4 Acide. 0,02 - Peu bon.
-
e QCées i\ephelium lappaceum. Ghom cliôm. 5 Toute l'année. Juîllet-mars. 7x4 Sucré, juteux. 0,10 - Bon. I
W. nv-m'iy. r— 1 PS quatre saisons. Petit arbuste. — Marcottage. i Toute l'année. 2x15 Acide 0 10 IDPI lant♦e ornementale.I
- r te- chi. evelu. 1 Arbre- 5x5 Semis -5 5_ Mars-avril JTui-ln let-aou« t. 2x3 Acidulé, juteux. 0,04 — Assez bon
~S. VAL Letchi. ;~ 5 Marcottage. 2 - Déc.embre-février. Avril-juin, 3 X 3 5 Sucré juteux. 0,08 - Bon,
efP ^é69 ■ Achras sapota. Sa-pô-chi-ê trâi ldn trôn. R Marcottage. 2- Décembre-février. Avril-juin. 3 x 3j5 Sucré, juteux. 0,08 - Bon. bon,
Sa-pô-chi-e trâi nhô trôn. à petits fruits ronds. —
Sap«n^tl-n lher à. gros fruits ronds. Arbuste. 4X4 2 Presque toute l'année. 5x6 Très sucré, juteux SHvoureu* 0.1B — Très bon I
? ,v* N - , Sa-pô-chi-ê trâi gâài. fruits longs. /4 - 2 - 4x5 Sucré, juteux, savoureux. 0,12 - Bon
Chrysophyllum cainito L. Vu su-a.. Cal 1er. 4X4 — 2— 4x7 D>12
rtil ~c,( Lucuma mammosa Pierre. uy-quy-ma. - 5X5 — 1 ou 2 — ? Mai- j uin. 8 x 8,5 Sucré. 1 00 — I
rtel :| • Artocarpus incisa. Sa-ke. Pain. 5x5 Semis. 3_ Mars-aviil. Août-octobre. 5 x 7' 200 - -
îeil f r ocarpus lnczsa. a- œ. - Août-octobre. 5 2,00
le' V - .integrifolia. Mit.' Jaquier. 5X5 Marcottage. 2 - Janvier-mars. Juillet-septembre. 113 3 x x 115 5 DLKoJuUXx o0,1i2 o -, COIsainmé wmme légume.
, — 5x5 ÎPe MîK s. 5 c ou 6 — | Juin-octobre. 25 x 15 Sucré. 4,00 — - Consommé 1
5x5 Semis. 5 ou 6 Juin-octobre. 25x35 Sucré. 4,00 - - -
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