M. le l'rof1 PUHROT a proposé aussi de faire des haies d'isolement avec le pyrèthre, les insectes ou leurs larves pouvant être détruits lors du franchissement. Le pyrèthre n'est nocif ni pour l'homme, ni pour les animaux domestiques, ni pour les plantes : aussi peut-il être considéré comme un précieux moyen de lutte contre les insectes, qu'ils soient adultes ou qu'ils n'aient pas encore dépassé le stade de l'œuf ou de la larve.
INDUSTRIES AGRICOLES
Une nouvelle méthode d'analyse de la matière grasse du lait. J. RATI- NEW (H('1'llC de Zootechnie, n° 12, décembre 1932). — Le Syndicat de contrôle laitier du département de l'Aisne utilise depuis près de trois ans un nouveau procédé de dosage de la matière grasse : c'est le nouveau procédé Hoyberg. L'ancien procédé Hoyberg nécessitait l'emploi de deux liqueurs, la nouvelle méthode n'uti- lise qu'un seul produit fabriqué actuellement au Danemark. La liqueur qui sert à l'analyse est un mélange d'alcools amylique et éthylique auquel on a ajouté de la soude caustique dans les proportions suivantes : 7,4 d'alcool amylique ; MO,8 d'alcool éthylique ; 4,4 de soude caustique ; 9 cm3 7 de lait : 57,4% d'eau distillée. Au cours des nombreuses visiter faites aux éleveurs, par les contrôleurs laitiers, nous avons pu comparer les méthodes Gerher et Hoyberg à 2 liqueurs avec le nouveau procédé. Les chiffres obtenus sont sensiblement les mêmes mais la dernière a l'avantage d'être beaucoup plus rapide. Les tubes butyromètres employés ont une forme différente des hutyronièlres utilisés pour l'ancien procédé Hoyberg. Ils sont munis d'un réservoir en forme de boule, à l'autre extrémité du tube gradué, ce qui facilite les mélanges entre chaque opération. On procède de la façon suivante :
1° On introduit dans le butyromètre 9 cm3 7 de lait, puis 6 mm'* 5 de liquide Hoyberg ; 2" Le butyromètre est fermé avec un bouchon spécial en caoutchouc. On le retourne, le bouchon en bas, jusqu à ce que tout le lait se soit rassemblé avec la liqueur sur le bouchon. Cela fait, on secoue hrusquement. et énergiquemeiit une vingtaine de fois dans le sens longitudinal du tube. On termine par quelques secousses en travers et on le retourne deux ou trois fois en haut et en bas ; 3" Le butyromètre est mis au bain-marie, bouchon en bas, l'eau du bain doit être à la température de 52" ; 4" Au bout de 3 minutes, on retire le butyromètre et on le secoue vivement une dizaine de fois d'avant en arrière ; on le retourne de façon à faire couler le contenu de l'un des réservoirs dans l'autre et l'on secoue à nouveau 10 fois comme auparavant. On replace alors le butyromètre dans le bain bouchon en bas ; ô" Au bout de 3 nouvelles minutes, on retire le tube-butyromètre et on le retourne pour faire couler le liquide d'un réservoir dans l'autre. On !e replace dans le bain-marie, bouchon en bas ; 61 Après 3 minutes on répète les opérations décrites au § 5 ; 7° Après un dernier passage de 15 minutes au bain-marie, bouchon en bas, on peut retirer le tube et faire la lecture. Toute la matière grasse s'est séparée du reste du liquide, plus légère, elle est venue se loger dans la partie graduée du tube, et on procède a la lecture comme dans les autres méthodes.
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