Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 09/12/2013
- 617 —
Sous le rapport de la protéine, le chiffre de 7,7, donné .pour le riz décortiqué, est à peu près le même que celui que nous trouvons en prenant la moyenne des chiffres trouvés pour le riz de Gocong (7,67).
Mais pour la balle de paddy, le chiffre donné par M. Grandeau (3,4) est beaucoup plus élevé que ceux que nous avons trouvés pour n'importe quel riz de Cochinchine ; nous ne pouvons attribuer cette différence qu'à des différences d'origine.
Telles sont les indications que nous voulons présenter aujour- d'hui, au sujet des riz de Cochinchine. Mais, après les avoir consi- dérés au point de vue alimentaire, nous pouvons les considérer au point de vue agricole et nous demander la quantité d'azote qu'une récolte de riz enlève à l'hectare. Nous prendrons comme base de notre calcul une récolte de 3.000 kilogrammes de paddy par hec- tare qui est le rendement moyen des riz (1) à Gocong et à Baïxau :
RIZ DE GOCONG 1 2 3 4 5 6 Azote 0/0 du riz décortiqué. 1 508 1 293 1 137 1 150 1 168 1 125 - de la balle 0 382 0 313 0 232 0 220 0 255 0 243 - du paddy 1265 1 120 0 990 0 945 1 002 0 910 Azote enlevé par une récolte de 3.000 kilogr. de paddy à l'hectare. , ., 37 95 33 60 29 70 28 35 3009 27 30
RIZ DE BAIXAU 1 2 3 4 Azote 0/0 du riz décortiqué 1 856 1 856 1 693 1 780 - de la balle 0 388 0 266 0 382 0 423 — du paddy. 1 591 1 181 1 463 1 530 Azote enlevé par une récolte de 3.000 kilogr. h '1 3 35k43 43li89 ~45k9o de paddy à l'hectare. 47^73 35k43 43k89 45k90
- Il nous reste à étudier maintenant l'assimilation des matières mi- nérales par les'riz de Cochinchine.
E. LEFEUVRE, (A suivre). Directeur du laboratoire de la Cochinchine.
(1) La production en riz des riches territoires de Gocong et de Baïxau dépasse de beaucoup le rendement moyen des rizières de la Cochinchine, qui est de 1.800 kilogrammes environ par hectare. N. DE LA D.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.
Facebook
Twitter