Bulletin économique de l'Indochine

Presse et revues

266 pages

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SOMMAIRE
- Pages
- A. LE FOL. L'Indochine à l'Exposition de Paris 1937
  .......... Page(s) .......... 259
- BIGORGNE. L'hydraulique agricole dans le Delta Tonkinois
  .......... Page(s) .......... 268
- P. CARTON ET P. SALLENAVE Considérations sur l'action réciproque des forêts et du climat
  .......... Page(s) .......... 294
- BOURGOIN, KELLERMANN ET TRAN-PHUC-SAN Note sur les résultats obtenus par l'irrigation des cultures de maïs
  .......... Page(s) .......... 321
- F. LE POULAIN. Le prahoc
  .......... Page(s) .......... 329
- CHARLES EVANNO. Les entreprises d'élevage du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 335
- SERVICE VÉTÉRINAIRE DU TONKIN. Le porc au Tonkin
  .......... Page(s) .......... 345
- Louis RÉTEAUD. L'abrasin
  .......... Page(s) .......... 354
- NOTES ET DOCUMENTS
  - Note sur le rôle économique de la Route Coloniale n° 7
    .......... Page(s) .......... 379
  - Note sur la route Coloniale n° 13
    .......... Page(s) .......... 380
  - L'année 1937 dans l'évolution économique de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 382
  - L'action économique allemande en Chine
    .......... Page(s) .......... 386
  - Commerce extérieur de la Chine pendant l'année 1937
    .......... Page(s) .......... 394
  - Évolution de l'économie Japonaise au cours de l'année 1937
    .......... Page(s) .......... 409
  - La production industrielle du Japon en 1936 et son évolution en 1937
    .......... Page(s) .......... 415
  - Le commerce extérieur du Japon en 1937
    .......... Page(s) .......... 418
  - La situation économique des Indes Néerlandaises pendant la période juin 1936 - juin 1937
    .......... Page(s) .......... 421
  - Le budget du Siam de 1935 à 1938
    .......... Page(s) .......... 427
  - Les émissions de valeurs mobilières en Indochine en 1937
    .......... Page(s) .......... 439

LE PORC AU TONKIN

CHAPITRE I. — Situation générale
Le Tonkin est, par excellence, le pays d'élevage du porc. On y trouve
des races bien adaptées au climat, suffisamment précoces et présentant de
remarquables aptitudes à l'engraissement. Le goût très prononcé de l'in-
digène pour la viande de porc explique que, dans les milieux ruraux, chaque
maison possède son élevage familial, limité en général à quelques unités.

L'élevage industriel, tel que nous le connaissons en Europe, de grands
troupeaux rationnellement entretenus, n'est pas pratiqué ici.

Après avoir connu, au cours des années passées, une florissante pros-
périté, l'élevage du porc au Tonkin enregistre, depuis plusieurs mois, un
certain fléchissement qu'attestent des indices non équivoques de régression
quantitative.

Dans de nombreuses provinces en effet, on note une diminution sensible
du nombre d'animaux exposés en vente sur les marchés. — D'autre part,
il arrive que les bouchers de certains chefs-lieux, ne trouvant pas de res-
sources suffisantes sur place pour alimenter leurs tueries, vont acheter
ailleurs les animaux qui leur sont nécessaires. Ce phénomène, particu-
lièrement fréquent dans les provinces frontières (Lang-son, Hà-giang,
Cao-bang, Mon-cay), oblige les commerçants à s'approvisionner dans le
delta et parfois même en territoire chinois.

Aucun phénomène économique ne saurait expliquer cette raréfaction :
en effet, nos exportations sur la Chine très florissantes autrefois, sont
depuis plusieurs années tombées à zéro et l'on peut dire qu'à l'heure
actuelle il ne sort pas un seul porc du Tonkin.

Parallèlement à cette diminution quantitative, le cheptel porcin tonkinois
a subi une régression qualitative. Cette dégénérescence de la race, jointe
à des causes économiques et monétaires, est en partie responsable de l'arrêt
de nos exportations.

Les pouvoirs publics et les Services techniques se sont à juste titre émus
de cette situation hautement préjudiciable aux intérêts économiques du pays.

Dans cet exposé, nous nous efforcerons de préciser l'état actuel de l'éle-
vage du porc au Tonkin, de rechercher les causes de sa régression et d'en
étudier les remèdes.

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