Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

87 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1903-07-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juillet 1903 01 juillet 1903

Description : 1903/07/01 (A6,N19)-1903/07/31. 1903/07/01 (A6,N19)-1903/07/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65373273

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 23/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE DU N° 19
- L'abaca aux Philippines et au Tonkin, par M. Ch. Rémery, colon à Tuyên-quang
  .......... Page(s) .......... 451
- Le nouveau régime des sucres
  .......... Page(s) .......... 471
- Note sur la géologie de la région de Nong-son (Anram) par M. H. Counillon, chef du Service géologique de l'Indo-Chine.
  .......... Page(s) .......... 478
- Note sur des essais d'engrais phosphatés appliqués à la culture du riz, par M. E. Lafitan, inspecteur de l'Agriculture au Tonkin
  .......... Page(s) .......... 491
- Contribution à l'étude de la fabrication de l'indigo, par M. L. Bréaudat, pharmacien major des colonies
  .......... Page(s) .......... 494
- Climatologie de Haiphong (année 1902), par M. G. Le Lay, météorologiste à l'Observatoire central de l'Indo-Chine
  .......... Page(s) .......... 502
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES
  .......... Page(s) .......... 508
  - Les opérations de la Banque de l'Indo-Chine en 1902
    .......... Page(s) .......... 508
  - Les beurres de coco
    .......... Page(s) .......... 511
  - La distillation du camphre dans la province de Bac-kan (Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 512
  - La pomme de terre dans le cercle de Bac-quang (Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 512
  - L'élevage dans le Haut-Tonkin
    .......... Page(s) .......... 512
  - Vaccinations charbonneuses au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 513
  - Le prix du riz au Laos (Savannakhet)
    .......... Page(s) .......... 513
  - Les résines du Laos
    .......... Page(s) .......... 514
  - Le Tuc-âp cambodgien
    .......... Page(s) .......... 514
  - Le vernis annamite "dâu kinh"
    .......... Page(s) .......... 515
  - Les graines des Dipterocarpus
    .......... Page(s) .......... 516
- 2° ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 517
  - Les engrais de poissons au Japon
    .......... Page(s) .......... 517
  - Hausse des prix (argent) des principales marchandises d'exportation chinoises
    .......... Page(s) .......... 518
  - Les compagnies de tabac de Deli (Sumatra).
    .......... Page(s) .......... 519
  - La production mondiale du sucre
    .......... Page(s) .......... 520
  - Décrets et arrêtés intéressant l'Agriculture, le Commerce et l'Industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois de mai 1903
    .......... Page(s) .......... 522
  - Isobares du mois de juin 1903.
  - Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de mai 1903.

- 511 —

En ce qui concerne les agences de Chine, il y a lieu de signaler une augmentation de 14
millions de francs dans le chiffre des affaires de l'agence de Hongkong qui s'est élevé à
113. 302. 508 fr. 70.

La nouvelle agence de Canton, qui a ouvert ses guichets le 1er mars 1902, a réalisé, pour
les dix mois de l'exercice écoulé, un chiffre d'affaires de 15.234.967 fr. 95. Les opérations
ont consisté surtout en avances sur matières, sur marchandises et aux banquiers, chinois. C'est
à ce genre d'opérations que se bornera sans doute son activité, car les affaires de change
continueront à se traiter et à se dénouer à Hongkong.

Le développement de l'agence de Shanghaï ne s'est pas ralenti en 1902; les affaires
concluent par elle font ressortir une progression de 5 millions de francs seulement, par suite
des bases d'évaluation réduites, mais l'augmentation réelle est plus accentuée.

L'agence de Hankéou a réalisé pour les neuf mois de son fonctionnement un chiffre d'affaires
de 18.035.009 fr. 50 et ses opérations, comme à Canton, ont consisté principalement en
avances locales et aux banquiers chinois.

L'actif de la Banque au 31 décembre 1902 fait ressortir les chiffres suivants :

Caisse [ monnaies courantes à Saigon et Pnom-penh. 10.838.426f. 85
( - à Haiphong, Hanoi et Tourane 4.365.499 00
à-Saigon et Pnom-penh. , 6.862.7.53 85
oiteeui e. à Haiphong, Hanoi et Tourane. 4.169.856 75
sur marchandises à Saigon 2.152.185 00
I sur récoltes à Saigon !.. 190.992 80
Avances sur î en compte courant à Saigon. 2.245.858 40.

nantissements. sur marchandises à Haiphong, Hanoi et Tourane. 320.813 60
I en compte courant à - 1.226.696 40
l sur récoltes ail Tonkin et. en Annam 210 272 25

Les opérations de l'exercice 1902 ont permis de fixer le dividende, pour les 48.000 actions
composant le fonds social, à 32 fr. 50, en augmentation de 2 fr. 50 sur celui de 1901.

*
* *

Les beurres de coco. — Dans le no 16 (avril 1903, page 301) du Bulletin Economique,
nous avons signalé l'importance de l'industrie de la fabrication des beurres de coco comes-
tibles en France, en Allemagne et en Angleterre.

Le Madras Mail signale l'établissement à Pondichéry d'une fabrique, dirigée par MM. E.

Gaudart et Cie, qui produit la « cocotine ».

D'après la Revue des cultures coloniales (juin 1903, n° 126) la « cocotine » est un liquide
jaune pâle, qui mis dans l'eau froide ou refroidi avec de la glace, prend la consistance du
beurre et n'a pas le goût désagréable de l'huile de coco ; ce liquide n'a que très légèrement
le goût de la noix de coco et a beaucoup l'apparence du lait de coco frais. ,'
Le produit préparé dans les usines de MM. Gaudart et Cie a son emploi tout indiqué pour
les usages culinaires et joint à l'avantage de ne point rancir, celui de se conserver frais et
doux pendant plusieurs mois, même s'il est exposé à l'air. Il ne renferme ni eau, ni substances
étrangères; il ne mousse pas quand il est exposé à l'action du feu et communique à la viande
un goût particulièrement agréable. Enfin il est très digestible et dépourvu de microbes.

MM. Gaudart et Cie pourront vendre à Pondichéry leur « cocotine » à un prix inférieur à
celui des articles similaires français et anglais.

En ce qui concerne la « végétaline » fabriquée à Marseille par MM. Rocca, Tassy et de
Roux, nous apprenons que le Ministre de la guerre, en France, a autorisé son emploi dans la
cuisine de l'armée.

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