Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/06/2013
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Voici du reste la proportion attribuée à chacune des qualités de thé, dans les exportations, par les mêmes documents officiels de la douane, pendant les cinq dernières années.
ANNÉES THÉ NOIR THÉ VERT POUSSIÈRE BRIQUES TABLETTES
Si l'on songe que le peuple chinois (380 millions d'âmes) est lui-même grand buveur de thé, les statistiques de l'exportation de ce produit ne peuvent donner qu'une idée très éloignée de la produc- tion totale.
Les principaux acheteurs du thé chinois ont été, d'autre part, en tonnes, pendant les deux précédentes années :
Différence 1898 1899 1899
contre Odessa, par mer. 12.883 t.( 11.805 t. )
Russie. Sibérie (voie de Khiata). 33.979 >54.150 t. 32.481 52.539 t. - 1.611 t.
( Maodchourie Russe.. 7.288 i 8.253 j
Grande-Bretagne. 12.100 ) 1. 14.255 (21.365 t. + 2.318 t.
Hongkong, 6.947 ) 7.110 5 2 3181 Etats-Unis d'Amérique. 9.478 t. 13.199 t. + 3.7211.
Europe continentale 2.662 t. 3.311 1. + 649 t.
Australie 2.581t. 2.7541. + 173 t.
Autres pays 5.013 t. 5.332 t.-)- 319 t.
92.931 t. 98.500 t.
La plus grande partie du thé destiné à l'exportation est rassem- blée sur les marchés de Hankéou, Kioukiang, Foutcheou, Ningpo, Canton, Changhaï, qui l'expédient ensuite vers l'étranger.
On distingue dans le commerce deux espèces principales de thé : le thé noir et le thé vert dont la différence n'est due qu'au mode de préparation. L'un et l'autre se subdivisent en qualités différentes qui varient suivant les localités, l'âge de la famille ou la 'prépa-
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