Bulletin économique de l'Indochine

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Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

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Presse et revues

251 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1934-09-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 septembre 1934 01 septembre 1934

Description : 1934/09/01 (A37)-1934/10/31. 1934/09/01 (A37)-1934/10/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536845f

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
  - Chronique météorologique.
    .......... Page(s) .......... 619
    Le temps dans les divers pays de l'Union en août et septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 619
  - Situation agricole de l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 907
    Etat des cultures dans les divers pays de l'Union en août-septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 907
    Etat sanitaire du cheptel indochinois pendant les mois d'août et de septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 917
  - Renseignements techniques d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 921
    Note sur l'élimination sélective dans les plantations d'hévéas, par G. MARCHAL
    .......... Page(s) .......... 921
    Essais de culture de la canne à sucre sur la station rizicole de Vinh-long, par M. GUILLAUME, R. F. AURIOL et LAM-VAN-VANG
    .......... Page(s) .......... 931
    Considérations sur l'emploi de formules utilisant Les valeurs des extrêmes pour obtenir les moyennes approximatives de température et d'humidité relative. - Contribution à l'étude du climat de l'Indochine, par P. CARTON
    .......... Page(s) .......... 955
    Etude sur la fabrication du lait soja par E.-M. CASTAGNOL
    .......... Page(s) .......... 982
    L'irrigation dans une basse vallée du Centre-Annam, par TRAN-TRONG-KHOI
    .......... Page(s) .......... 995
    Catalogua des produits de l'Indochine (suite). - Plantes médicinales, par CH. CREVOST et A. PÉTELOT
    .......... Page(s) .......... 999
    L'aloès médicinal de l'Annam, par CH. CREVOST
    .......... Page(s) .......... 1035
  - Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine.
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
  - Renseignements d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 1055
    Indices du volume du commerce extérieur de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1055
    Production minière de l'Indochine au cours du premier semestre des années 1933 et 1934
    .......... Page(s) .......... 1064
    Recettes effectuées au cours des neuf premiers mois des exercices 1933 et 1931 au titre du Budget général de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1066
    Statistiques des Chemins de fer de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1068
  - Renseignements extérieurs.
    .......... Page(s) .......... 1070
    Situation actuelle du marché des charbons en Chine, par A. Roux
    .......... Page(s) .......... 1070
  - Statistiques mensuelles.
    .......... Page(s) .......... 1082
    Prix,
    .......... Page(s) .......... 1082
    - Frets maritimes,
    .......... Page(s) .......... 1084
    - Changes,
    .......... Page(s) .......... 1085
    - Indices des prix de gros,
    .......... Page(s) .......... 1086
    - Indices des prix de détail,
    .......... Page(s) .......... 1087
    - Indices du coût de la vie,
    .......... Page(s) .......... 1088
    - Principaux produits exportés d'Indochine,
    .......... Page(s) .......... 1089
    - Principaux produits importés en Indochine,
    .......... Page(s) .......... 1090
    - Commerce du riz en divers pays,
    .......... Page(s) .......... 1091
  - Graphiques.
    .......... Page(s) .......... 1093
    Exportations de riz,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Exportations de maïs,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Exportations de caoutchouc,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Prix du riz blanc n° 1 à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Prix du maïs rouge à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Prix du caoutchouc à Paris,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Indices des prix de gros,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Indices des prix de détail,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Indices des cours des valeurs mobilières,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Montant des billets de la Banque de l'Indochine en circulation,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Recettes des chemins de fer,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Wagons chargés,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Production et consommation d'énergie électrique,
    .......... Page(s) .......... 1096

— 985 —

sorbée est un peu plus faible qu'au bout de vingt-quatre ou trente-six
heures, mais on évite ainsi le départ d'une fermentation nuisible à la
fabrication.

2° Mouture. -J

Nous avons effectué la mouture à la meule indigène, mais il est
certain qu'industriellement on aurait intérêt à opérer à l'aide d'une
meule de grès jumelée tournant dans une cuvette. Ce dispositif per-
mettrait l'introduction régulière de l'eau au cours de l'opération.

Nous avons étudié l'influence de la quantité d'eau ajoutée. Cette pro-
portion de 2,5 du poids de la matière première paraît la meilleure
pour le système de meule adopté. Si l'on n'ajoute pas d'eau peu à
peu, la matière travaillée ne sort pas de la meule encrasse les aspérités
de celle-ci et l'on obtient un travail insuffisant et irrégulier. Si l'on
ajoute trop d'eau, les particules de matière première sont trop rapide-
ment entraînées et la mouture est incomplète.

Il est probable qu'en utilisant un autre type de meule les quantités
d'eau à introduire au cours de l'opération devraient être différentes.

3° Dilution.

L'opération précédente fournit une masse mousseuse blanchâtre
épaisse qu'il serait impossible de travailler telle qu'elle est dans un
système de filtration quelconque. Nous avons donc été conduit à la
diluer en ajoutant une quantité d'eau égale à celle introduite au cours
du travail précédent. De cette façon, nous obtenons une masse liquide
blanchâtre assez épaisse mais pouvant être filtrée.

•

4° Essorage centrifuge.

Nous avons, au cours de nos essais, renoncé à une filtration ordinaire
qui correspond industriellement au travail au filtre-presse, les toiles
perdant rapidement tout pouvoir filtrant par suite du dépôt de subs-
tances résiduelles venant s'y accumuler. D'une façon générale, d'ail-
leurs, chaque fois que l'on a à séparer par filtration une matière
partiellement colloïdale, le filtre-presse conduit à un travail très pénible
et donne de mauvais résultats ; l'essorage centrifuge, au contraire, s'est
montré beaucoup plus satisfaisant, le nettoyage de la toile est très
simplifié. On peut travailler dans des conditions de propreté très supé-
rieures à celle du filtre-presse et traiter de grandes quantités de subs-
tance avec un appareil d'assez faible capacité.

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