Bulletin économique de l'Indochine

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253 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1935-11-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 novembre 1935 01 novembre 1935

Description : 1935/11/01 (A38)-1935/12/31. 1935/11/01 (A38)-1935/12/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65368337

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 30/09/2013

Aller à la page de la table des matières951
SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
  - Chronique météorologique.
    Pages
    Le temps dans les divers pays de l'Union en octobre, novembre, décembre 1935
    .......... Page(s) .......... 953
  - Situation agricole de l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 977
    Etat des cultures d'octobre à décembre 1935
    .......... Page(s) .......... 977
  - Chronique vétérinaire.
    .......... Page(s) .......... 1001
    Situation sanitaire du bétail pendant le 4^e trimestre 1935
    .......... Page(s) .......... 1001
  - Renseignements techniques d'Indochine.
  - Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine.
  - INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES

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nifestes de ces courriers et prenons un exemple : le dernier courrier :
Athos II venant de Kobé.

Pommes de terre 1.180 caisses.

Poires 197 -
Pommes .))n -
Oignons. 027 —
Pêches GO-
Châtaignes. , -0 —
Céleris 32 —
Raisins GO-
Prunes 50 —
Artichauts 8 —
Choux-fleurs, .,. 8 —

TOTAL. 3.082 caisses.

Ceci est un exemple, mais quelle que soit l'époque de l'année,
jamais nous ne trouvons aucun autre légume frais. De plus, l'ar-
tichaut, le chou-fleur, le céleri ne figurent pas parmi les légumes frais
reçus actuellement de Dalat. Les fruits de Kobé sont des produits ja-
ponais, tandis que ceux de Hongkong émanent le plus souvent de réex-
péditions de marchandises en provenance de Chine, de Californie, de
Nouvelle-Zélande ou d'Australie, selon l'époque de l'année. En prove-
nance de Chine et du Japon, nous ne trouvons donc aucun article pou-
vant provoquer la fraude.

De Singapore, proviennent également des oignons et des choux, de
gros choux blancs qui ne rappellent en rien ceux de Dalat, essentielle-
ment verts à larges et belles feuilles.

v Enfin, voyons la production de la région saigonnaise. La culture
maraîchère se fait à Cholon (Cay-mai), dans Saigon (Chodui), et sur
les villages limitrophes de la province de Gia-dinh. Les légumes ainsi
produits sont très particuliers et il suffit de voir une table de légumes
de Dalat et une table de légumes de Cholon pour voir la différence. La
confusion n'est pas possible entre ces deux éléments. Dans tous les
marchés il y a une certaine démarcation, les marchands ne sont ipas les
mêmes, les redevances fiscales sont également différentes : (5 cents le
mètre carré pour le légume du pays et 14 cents le mètre carré pour le
légume de Dalat). Le légume de la région est vendu par le producteur
lui-même, presque toujours un Chinois. Les légumes de Dalat le sont
par des marchandes tonkinoises. La salade de Cholon est une salade
verte, se présentant avec une longue racine, de longues feuilles très
vertes, l'ensemble pouvant atteindre 20 à 25 centimètres de longueur,

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