Bulletin économique de l'Indochine

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209 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1935-05-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 mai 1935 01 mai 1935

Description : 1935/05/01 (A38)-1935/06/30. 1935/05/01 (A38)-1935/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536831d

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 30/09/2013

Aller à la page de la table des matières449
SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
  - Chronique météorologique.
    .......... Page(s) .......... 451
    
    Pages
    Le temps dans les divers pays de l'Union en avril et en mai 1935
    .......... Page(s) .......... 451
  - Situation agricole de l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 459
    Etat des cultures en avril-mai 1935
    .......... Page(s) .......... 459
  - Renseignements techniques d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 471
    Contribution à l'étude du sphaerostilbe repens B. et Br., par F. BUGNICOURT
    .......... Page(s) .......... 471
    Monographie des variétés de canne à sucre de l'Indochine (suite), par M. GUILLAUME
    .......... Page(s) .......... 478
    Le grand Lac du Cambodge, par P. CHEVEY
    .......... Page(s) .......... 519
  - Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 527
    Riz: Etude biochimique des Amidons des grains frais ou vieux de différentes variétés de riz par D. L. SABASRABUDDHE,
    .......... Page(s) .......... 527
    - Mais: Hybride tétraploïde de mais et de Téosinte vivace, par G. N. COLLINS et A. E. LONGLEY.
    .......... Page(s) .......... 527
    - Germination du mais pour l'obtention de fourrage (procédé SPANGEBERG),
    .......... Page(s) .......... 527
    - Sorgho: Corrélation entre certains caractères de la plante et de la récolte chez le sorgho, par G. N. RANGASWAMI AYYANGAR, P. V. HARIHARAN, D. G. RAJAKHOOSHONAM,
    .......... Page(s) .......... 529
    - Caféier: Contribution à la rechercha d'une politique de production française de café, d'après E. FRANÇOIS,
    .......... Page(s) .......... 529
    - L'amélioration du matériel de plantation dans la culture du café aux Indes Néerlandaises, par le D^r CRAMER.
    .......... Page(s) .......... 530
    - Le rôle de la fermentation dans la préparation des cafés, d'après E. FRANÇOIS,
    .......... Page(s) .......... 532
    - Théier: La taille du thé en Indochine, par D^r J. J, B. DEUSS,
    .......... Page(s) .......... 532
    - Cocotier: Préparation du charbon de coque du (Bulletin mensuel de l'Institut colonial du Havre,
    .......... Page(s) .......... 534
    - Arbres fruitiers: Différenciation des bourgeons chez les manguiers traités par enfumage, par Pr. E. ALCALA et A. SAN PEDRO,
    .......... Page(s) .......... 537
    - Champignons: Culture du champignon de couche sur fumier artificiel, d'après MM. A. DEMOLON, H. BURDEVIN et M. MARCELS,
    .......... Page(s) .......... 538
    - Météorologie et physique du globe: Sur les caractéristiques numériques relatives aux facteur clima, tiques "chaleur" et "lumière", par CH. MAURAIN
    .......... Page(s) .......... 540
    - Sur une particularité de la transmission de la chaleur dans le sol, par CH. E. BRAZIER et L. EBLE,
    .......... Page(s) .......... 541
    - Sur les méthodes d'observation de la température de l'air près de la surface du sol, par P. CARTON,
    .......... Page(s) .......... 541
    - Divers, in Annales de l'Institut de Physique du Globe: Tome XIII,
    .......... Page(s) .......... 541
    - Géographie: L'Indochine française par CH. ROBERQUAIN,
    .......... Page(s) .......... 542
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
  - Renseignements extérieurs.
    .......... Page(s) .......... 543
    Aperçu sur l'industrie minière au Japon, par A. ROUX (suite et fin)
    .......... Page(s) .......... 543
  - Renseignements d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 561
    L'industrie minière de l'Indochine en 1931, par GUILLAUMAT
    .......... Page(s) .......... 561
    Le commerce extérieur de l'Indochine au cours du premier semestre des années 1934 et 1935
    .......... Page(s) .......... 598
    Statistiques des Chemins de fer de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 606
    Recettes effectuées au cours des six premiers mois des exercices 1934 et 1935 au titre du Budget général de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 608
  - Statistiques mensuelles.
    .......... Page(s) .......... 610
    Prix,
    .......... Page(s) .......... 610
    - Frêts maritimes,
    .......... Page(s) .......... 612
    - Changes,
    .......... Page(s) .......... 613
    - Indices des prix de gros,
    .......... Page(s) .......... 614
    - Indices des prix de détail,
    .......... Page(s) .......... 615
    - Indices du coût de la vie,
    .......... Page(s) .......... 616
    - Principaux produits exportés d'Indochine,
    .......... Page(s) .......... 617
    - Principaux produits importés en Indochine,
    .......... Page(s) .......... 618
    - Commerce du riz en divers pays,
    .......... Page(s) .......... 619
  - Graphiques.
    .......... Page(s) .......... 621
    Exportations de riz,
    .......... Page(s) .......... 621
    - Exportations de mais,
    .......... Page(s) .......... 621
    - Exportations de caoutchouc,
    .......... Page(s) .......... 621
    - Prix du riz blanc n° 1 à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 622
    - Prix du mais rouge à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 622
    - Prix du caoutchouc à Paris,
    .......... Page(s) .......... 622
    - Indices des prix de gros à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 623
    - Indices des prix de détail à Hanoi et à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 623
    - Indices des valeurs mobilières, indochinoises à la Bourse de Paris,
    .......... Page(s) .......... 623
    - Commerce spécial de l'Indochine (Valeur et tonnage),
    .......... Page(s) .......... 624
    - Montant des billets de la Banque de l'Indochine en circulation,
    .......... Page(s) .......... 625
    - Recettes des chemins de fer
    .......... Page(s) .......... 625
    Wagons chargés,
    .......... Page(s) .......... 625
    - Production et consommation d'énergie électrique,
    .......... Page(s) .......... 625

- 530 -

En France, le café est une matière « fiscale » (6 francs de droits de douane, taxes
et timbres divers par kilogramme de café étranger consommé en France, cette
charge étant toutefois allégée de 3 fr. 31 quand le café a été récolté en terre fran-
çaise). La protection accordée aux cafés français est égale actuellement à la valeur
c. a. f. du produit étranger de même classe : d'où écoulement facile de la produc-
tion coloniale de café, sous la réserve que les cafés coloniaux correspondront en
qualité aux cafés offerts par l'étranger.

La France consomme des cafés dits Arabica. Mais ses colonies, qui ambitionnent
de fournir toutes les quantités de café demandées par le marché national, étendent
leurs cultures et livrent des Canephora et Liberia dont l'arôme est très inférieur
h celui des cafés Arabica (cafés de goût neutre, cafés secondaires).

Il faut donc cesser de vouloir imposer au commerce métropolitain des produits
de notre choix en l'état qui a notre préférence. Nous ne pouvons vendre que si
nous livrons le produit qu'on nous demande, et dans la forme exigée.

Le consommateur français a éduqué son goût. Le perfectionnement du matériel
de préparation de l'infusion a largement contribué à affiner le goût de la clientèle
française. Ces progrès vont à l'encontre du développement de la consommation des
cafés neutres.

Pour ces derniers, il est encore une menace plus directe : la surproduction, qui
pèse sur les cours de tous les cafés, la mévente des quantités produites en excédent
de la consommation mondiale amèneront le prix des Arabica de qualité courante
à un point assez bas pour que les Arabica de la dernière qualité se trouvent
éliminés du marché.

Les cafés Canephora, pour des années encore, conserveront sur le marché une
place limitée, mais assurée, si les planteurs consentent à améliorer profondé-
ment la qualité de ces cafés. Le mauvais goût des cafés résulte d'une préparation
défectueuse, il est donc aisé d'y porter remède. Il est encore indispensable de
rechercher une meilleure présentation, un classement plus soigné des cafés Cane-
phora ; livrer des fèves de bonne grosseur, sans pellicule, de bonne teinte homo-
gène. C'est là la seule action qui puisse contribuer efficacement à élargir le mar-
ché des cafés de goût neutre.

L'amélioration du matériel de plantation dans la culture du café
aux Indes Néerlandaises, d'après le docteur CRAMER, ancien Directeur de la
Station de Buitenzorg, in Agronomie coloniale, n° 208, avril 1935.

L'auteur pose tout d'abord deux principes fondamentaux pour l'amélioration
de la culture d'une plantation tropicale. Il faut :
1°) Rechercher dans la forêt des formes sauvages proches des espèces cultivées et
appliquer immédiatement à celles-ci les méthodes classiques de sélection ;
2°) Donner à la multiplication par voie végétative une place plus importante.

Tenant compte de l'intérêt que peuvent présenter les caféiers sauvages pour l'amé-
lioration de la production du café, M. CRAMER cite les époques successives d'intro-
duction à Java de Coffea arabica, C. liberica, C. stenophylla, C. robusta, C. uganda,
C. abeokutae, C. kouilou, C. excelsa, C. dybowskii, C. klainii, etc.

Au début, presque toutes les plantations étaient composées d'arabica, mais à la
suite des ravages de la « maladie des feuilles » (Hemileia vastatrix), qui détruisit
les plantations, on a remplacé l'arabica par le Liberia qui, au début, résistait
assez bien à la maladie. Cependant au bout de quelques années, il se produisit
une sorte d'adaptation de l'Hemileia au Liberica, si bien que celui-ci fût bientôt
aussi atteint que le Coffea arabica.

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