Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1935-01-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 janvier 1935 01 janvier 1935
Description : 1935/01/01 (A38)-1935/02/28. 1935/01/01 (A38)-1935/02/28.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536829b
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 30/09/2013
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- SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 25
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- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 87
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 91
- .......... Page(s) .......... 93
- Sur les variations des recettes forestières effectuées en Indochine de 1927 à 1933 par CUNG-DINH-QUY.......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 115
- BIBLIOGRAPHIE
- .......... Page(s) .......... 147
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- .......... Page(s) .......... 148
- .......... Page(s) .......... 149
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- .......... Page(s) .......... 151
- .......... Page(s) .......... 156
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
- .......... Page(s) .......... 169
- .......... Page(s) .......... 193
- .......... Page(s) .......... 203
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— 68 —
Ayant analysé un lot de graines de soja du Tonkin de lo récolte de
1933, nous avons trouvé les résultats ci-dessous (en poids) :
humidité 11,10
cendres 4,97 -
acidité (en S04H2) 0,51--
phosphate (en P205) 1,47 -
potasse (en K20) 2,30
azote total 6,31--
azote titrable au formol 0,19 —
azote ammoniacal .,. 0,05--
azote organique 6,26--
azote aminé 0,14--
liquides 16,93 -
amidon 2,91 —
cellulose 6,14 —
glucose. traces
acide cyanhydrique néant
Résultats que l'on peut exprimer plus simplement de la façon sui-
vante:
humidité 11,10
cendres 4,97 —
protides 39,23 —
lipides 16,93 -
glucides 9,05 —
Les chiffres ci-dessus, rapprochés de ceux mentionnés dans les analyses
faites antérieurement par divers auteurs et reproduites dans l'étude de
M. le Pharmacien-Général BLOCH, montrent que le soja cultivé au Tonkin
fournit des grains de qualité comparable aux meilleures sortes de soja
de Java, de Chine et du Japon.
Sa Sa
du * Soja Soja du Taon
Tonkin de Java de Chine ( p
(récolte (PRINSEN) (STEUFF) IRAUSKI)
de 1933) RAusKi~
Humidité 11,10 11,70 7,96 7,21
Cendres 4,97 5,10 5,23 3,95
Protides 39,23 37,62 31,26 33,27
Lipides 16,93 16,97 16,21 14,78
Glucides 9,05 4,58 4,57 8,95
Ayant analysé un lot de graines de soja du Tonkin de lo récolte de
1933, nous avons trouvé les résultats ci-dessous (en poids) :
humidité 11,10
cendres 4,97 -
acidité (en S04H2) 0,51--
phosphate (en P205) 1,47 -
potasse (en K20) 2,30
azote total 6,31--
azote titrable au formol 0,19 —
azote ammoniacal .,. 0,05--
azote organique 6,26--
azote aminé 0,14--
liquides 16,93 -
amidon 2,91 —
cellulose 6,14 —
glucose. traces
acide cyanhydrique néant
Résultats que l'on peut exprimer plus simplement de la façon sui-
vante:
humidité 11,10
cendres 4,97 —
protides 39,23 —
lipides 16,93 -
glucides 9,05 —
Les chiffres ci-dessus, rapprochés de ceux mentionnés dans les analyses
faites antérieurement par divers auteurs et reproduites dans l'étude de
M. le Pharmacien-Général BLOCH, montrent que le soja cultivé au Tonkin
fournit des grains de qualité comparable aux meilleures sortes de soja
de Java, de Chine et du Japon.
Sa Sa
du * Soja Soja du Taon
Tonkin de Java de Chine ( p
(récolte (PRINSEN) (STEUFF) IRAUSKI)
de 1933) RAusKi~
Humidité 11,10 11,70 7,96 7,21
Cendres 4,97 5,10 5,23 3,95
Protides 39,23 37,62 31,26 33,27
Lipides 16,93 16,97 16,21 14,78
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