Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
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16 jours. A la fin de ces expériences, nous avons constaté que les vaches nourries au bananier avaient maigri, leur lait était un peu amer et donnait un caillé moins homogène que les laits des autres régimes. La quantité de lait a été sensiblement la même pour les deux régimes.
La moyenne des dénotes des laits a été la suivante :
Régime à l'herbe 1,032 Régime ordinaire 4,032,4 Régime au bananier 4,033,2
Au Lactobutyromètre nous avons obtenu une moyenne de :
fi É G ( M E BÉGUtE 1 RÉGIME à l'herbe ordinaire au bananier Eau 85,6 86,8 88,2 Extrait sec 14,4 13,2 11,8 dont
Au point de vue de l'analyse pratique, ces chiffres ne sont pas exacts, les produits dont nous nous sommes servis n'étant pas au degré et au titre voulu, et si nous les citons c'est uniquement parce que nous pensons que les erreurs étant identiques, les résultats sont comparables.
Nous croyons intéressant de faire suivre ces quelques observations pratiques de notes plus scientifiques puisées à l'Union coloniale en 1897.
VALEUR NUTRITIVE DES TRONCS ET FEUILLES DE BANANIERS
« Ce qu'on appelle vulgairement le tronc du bananier est cons- « titué par la superposition des longues gaines des feuilles qui se « recouvrent de l'extérieur à l'intérieur et dont par suite les plus «vieilles sont extérieures. Chacune de ces gaines folioles est sur-
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