Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
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RÉCOLTE :
25 quintaux de paddy à 20 lires lires 500.00 25 - paille à 2 — 50.00 TOTAL. 550.00 Ad'd' 1 di 6n 50 A déduire les cpenses.,. -- 269.50 BÉNÉFICE. 280.50
En bonne moyenne, dit M. Pitottti mais non les meilleures années- L'examen de ce tableau suggère, pourtant, quelques observations;
divers détails paraissent avoir été omis, au compte des frais, fait en causant : l'impôt, par exemple, et l'engerbage. Les transports paraissent évalués bien bas. D'autre part, la dépense de 75 lires pour 3 sarclages est peu élevée, mais cela peut tenir à la nature même du terrain où les rendements sans engrais seraient très faibles.
Le prix du grain coté à 20 lires le quintal est supérieur à la moyenne et le rendement de 25 quintaux de paille seulement indique ou un chaume maigre ou l'usage en cette région, de mois- sonner haut. Il ne sera peut-être pas inutile de relever ici deux exemples de compte de culture où l'on s'est efforcé de calculer toutes les causes de dépense.
1er cas: compte de culture pour deux hectares de rizière : 1 hectare de 1re année, 1 hectare de seconde année (1) — (rizières d'assolé ment, fumier de ferme).
Frais ,
lires
Avances par cultures antérieures pour un hectare sur rupture de prairie 200.00 150 quintaux de fumier d'étable pour 1 hect. de 2e année, à 1 lire, 0 le quintal: 150.00 Mise en état et majn-d'œuvre j 3 journées de 2 chevaux à fi lires. 18t 57.00 sur l'hectare dei r année J 30 journées d'hommes 1,30 (2) 39^'
(1) Cette manière de faire offre l'avantage de fournir des résultats moyens, effectivement, les avances d'engrais pour le bon entretien de la prairie précédant le riz dans la rotation intéressait aussi les rizières des années suivantes, dans une certaine mesure, par la fertilité acquise.
(2) Ces prix de 1.30 par journée d'homme, ne se rencontrent plus aujourd'hui Le calcul reproduit ci-dessus remonte à 1894 et figure aux documents de j'ilis- titut agronomique Andréa Ponti, annexe à l'école royale supérieure d'agriculture.
de Milan, d'où il est extrait (Annuaire 1892-1894).
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