Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
TENEUR COMPARATIVE EN HUILE - DE L'ARACHIDE DE JAVA ET DE L'ARACHIDE DE COCHINCHINE
Il a paru intéressant de vérifier la teneur en huile de l'arachide communément cultivée en Cochinchine, comparativement à celle de la variété de Java, dont la culture commence à prendre une certaine extension.
Dans certaines localités de l'Est de la Cochinchine, les cultivateurs indigènes, tout en reconnaissant les avantages de la variété de Java (précocité, supériorité du rendement en gousses à l'hectare, facilité de récolte, par suite de la compacitédu système radicellaire), lui font le reproche de fournir au pressoir un rendement en huile inférieur à celui de la variété locale.
- En réalité, l'arachide de Java et celle de Cochinchine présentent, à ce point de vue, sensiblement les mêmes caractéristiques, comme l'indique le tableau suivant :
ARACHIDES DE COCHINCHINE" ARACHIDES DE JAVA
cultivées à cultivées à cultivées à cultivées à ONG-YEM TAYNINH ONG-YEM TAYNINH
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