Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
EXPÉRIENCES DE CULTURE AU LANG-DUN
Plantes potagères. — Les expériences sur la culture maraichère, entreprises au Lang-bian depuis le mois de février 1898, et pour- suivies jusqu'à ce jour, ont montré que le sol, et surtout le climat du plateau, étaient favorables à toutes les espèces comestibles cul- tivées en Europe. N Sauf pendant trois mois d'hivernage, la végétation est active toute l'année, sans trop de soins d'arrosage ou d'abris, ce qui rendra la culture en grand des légumes avantageuse, dès que les communica- tions faciliteront l'écoulement des produits.
Durant les mois de janvier, février et mars, les froids sont assez rigoureux pour arrêter dans leur croissance la plupart des plantes potagères ; mais précisément à cause de cet arrêt et de la sécheresse de la saison, on peut conserver sur place dans le jardin, en parfait état pour la consommation, toutes les plantes à racines comestibles, telles que carottes, navets, salsifis, scorsonères, choux-raves, etc. Le céleri et les poireaux se conservent aussi très bien ! ces derniers pous- sent lentement, mais ils deviennent énormes.
Il est à peu près impossible d'obtenir de la salade pendant l'hiver; les radis viennent, mais assez mal ; quant aux choux, ils végètent pauvrement en cette saison et sont dévorés par une nuée d'insectes contre lesquels les jardiniers ne peuvent lutter. Pour permettre de pallier cet inconvénient, il existe fort heureusement à proximité de Dalat, dans la vallée de Prènne, à six ou sept cents mètres au dessous du niveau du plateau, des terrains suffisamment fertiles et bien abrités, où la gelée ne se fait jamais sentir, et qui conviennent - parfaitement à la culture des plantes que nous venons de citer. Là, près du village de Krèan, un petit jardin, planté au mois de décembre en terre vierge, fournissait, deux mois après, quantité de laitues pom- mées, chicorées frisées, haricots verts, petits pois exquis et d'un beau rendement.
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