Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
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6° Travail de la terre autour des plants : 0 fr. 80 à 1 fr. 20 les 100 - plants.
7° Sarclage : 7 à 8 fr. 50 l'hectare.
80 Labour et travail du sol : 28 à 34 fr. l'hectare.
Ces trois dernières opérations se font d'habitude alternativement, et chacune deux fois par an.
9° L'enlèvement des herbes et des racines conte d'ordinaire de 3 à 5 fr. par 100 arbres nettoyés.
10° Taille des arbres : environ 34 francs les 100 arbres après la 3e année.
Pendant les trois premières années, il suffit d'enlever les branches gourmandes, ce qui revient à environ 0 fr. 4-0 les 100 arbres, par an.
11° Arbres d'ombrage : généralement des dadap (erythrina um- brosa) : 3 à 5 fr. les 100 arbres, y compris la plantation.
12° Entretien des arbres d'ombrage (élagage, etc.) : 3 fr. environ par hectare et par an.
13° Tracé des chemins (2m 50 de large environ) 0 fr. 12 par rœde.
(Sm 76) sans désouchage ; 0 fr. 40 à 0 fr. 50 avec enlèvement des souches (soit de 0 fr. 04 à 0 fr. 10 environ le mètre courant)
14° Entretien de la plantation :
1re année : 170 fr. par hectare ; 2e année : 150 » » 3e. année : 130 » » 4c année 110 » » sans taille des arbres ; 130 » » avec » » 15° Frais de récolte par picul (62 kilos) de café marchand : a) Récolte : 9 à 11 francs.
b) Dépulpage : 3 à 4 francs c) Enlèvement de la parche : 0 f. 30 d) Emballage (ordinaire) : 1 f. 60 - e) Triage : 1 f. 50 à 2 f. 50 Total 15 f. 40 à 19 f. 40
En resumé, tous frais c .ompris, l'auteur de ce compte de culture estime le prix de revient moyen d'un picul de café rendu en Europe à 25 florins, soit 87 fr. 50 les 100 kilos.
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