Titre : Bulletin économique : publié... par le Gouvernement général : colonisation, agriculture, commerce, industrie, élevage... / Colonie de Madagascar et dépendances
Description : Collection numérique : Bibliographie de la presse...Collection numérique : Bibliographie de la presse française politique et d'information générale
i On estime qu'aux îles de Zanzibar et de Pemba il y a environ 21.000 hectares où l'on cultive Eugenia cariophyllata, et que 4.700.000 arbres environ sont en production. Les plantations appartiennent principalement aux Arabes, quelques- unes aux Hindous.
La production moyenne annuelle de clous de girofle en Afrique est de 6.350.000 kilos, mais, en 1918-1919, elle atteignit 13.200.000 kilos environ. La production annuelle moyenne d'une plantation de 3.000 arbres âgés de 60 ans environ, dirigée par des Européens, est estimée à 3 kg. 6 par arbre ; on plante 235 arbres par hèc- tares. Les vrais clous de girofle du commerce sont les boutons floraux secs. On savait que les griffes pédoncules) contiennent des quantités assez grandes d'une substance colorante brune ; on remarqua plus tard qu'elles contiennent une huile essentielle semblable à celle que l'on obtient des vrais clous de girofle. Un échan- tillon de griffes obtenu d'une maison de Zanzibar donna environ 3 0/0 d'essence, contenant environ 80 0/0 d'eugénol. Ces résultats montrent la possibilité de dis- tiller ces griffes, dans l'Inde, sur une échelle commerciale. On en envoya une certaine quantité à Cawnpore dans un but expérimental. On les fit macérer et gonfler dans l'eau pendant une nuit; on les distilla ensuite dans un courant de vapeur sous pression. L'A. décrit en détail l'installation et le procédé employés.
L'huile fraîchement distillée est d'un jaune clair qui brunit par l'exposition à l'air et à la lumière ; elle devient franchement brune si on la chauffe au bain-marie.
Pour le parfum et la qualité, cette huile fut trouvée égale à la meilleure huile de clous de girofle distillée en Angleterre. Elle a une action irritante sur les muqueuses et laisse sur la peau une légère sensation de cuisson. L'eugénol libre dans l'huile - fut dosé suivant la méthode volumétrique de Varley et l'eugénol total suivant la méthode de Umnet et Bolsing, et l'on constata que le premier atteint 69,86 0/0, tandis que le second atteint d'habitude 85 à 90 0/0 et même parfois 95 0/0.
Pour le calcul du coût de production de l'huile essentielle, on fournit des données relatives aux dépenses effectivement supportées dans l'expérience dont il est question plus haut. Des tableaux comparent les propriétés de l'huile essentielle distillée des griffes dans le laboratoire de Cawnpore avec celles des différents échan- tillons d'huile de clous de girofle citées dans Parry, Chemistry of Essential Oils.
La première est plus riche en eugénol et son poids spécifique est( plus élevé que celui d'un échantillon moyen de vraie huile essentielle de clous de girofle. Entre les deux huiles il existe une différence de quantité produite et non de qualité, car les clous en fournissent 20 0/0 et les griffes 6 0/0. Si le prix de l'huile essentielle était - établi par son titre en eugénol, celui des griffes serait plus élevé. Du rapport fait Par une grande maison hindoue et de ses propres expériences, l'A. conclut qu'il est avantageux d'employer les griffes de girofle comme matière première principale Pour la préparation d'huile essentielle, laissant ainsi les clous de girofle disponibles pour d'autres usages pour lesquels ils sont très recherchés. Avec une bonne orga- nisation, il devrait être-possible de se procurer les griffes de girofle en quantité suffisante et à un prix relativement modéré.
(1) Bulletin des renseignements de l'Institut international d'agriculture de Rome, janvier 1922.
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