Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1916-09-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 septembre 1916 01 septembre 1916
Description : 1916/09/01 (A19,N121)-1916/10/31. 1916/09/01 (A19,N121)-1916/10/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k65362639
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE
Pages- Le bétail indochinois sur les marchés de France et d'Extrême-Orient, par M. CH. SARAZIN, Vétérinaire.......... Page(s) .......... 563
- .......... Page(s) .......... 609
- .......... Page(s) .......... 638
- Renseignements:
- .......... Page(s) .......... 649
- .......... Page(s) .......... 654
- .......... Page(s) .......... 658
- .......... Page(s) .......... 661
- .......... Page(s) .......... 663
- .......... Page(s) .......... 664
- .......... Page(s) .......... 665
- .......... Page(s) .......... 666
- .......... Page(s) .......... 667
- .......... Page(s) .......... 668
- .......... Page(s) .......... 669
- .......... Page(s) .......... 671
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- .......... Page(s) .......... 672
- .......... Page(s) .......... 672
- .......... Page(s) .......... 674
- .......... Page(s) .......... 681
- Bibliographie:
- .......... Page(s) .......... 681
- 653 -
Le poids moyen d'un bœuf malgache est de 350 kilogrammes. Le rendement net en viande
est de 5o Le prix des bœufs moyens varie de 30 à 5o francs, ce qui donne, pour le
kilogramme de viande net, le prix d'environ 0 fr. 72 à 0 fr. 25 le kilogramme.
Leur utilisation.
Il existe à Madagascar, cinq usines de conserves et de préparation frigorifique :
1 à Majunga (Boanamary) ;
* à Diégo (Antongombato et Scama) ;
1 à Tamatave (Rochefortaise) ;
1 à Tananarive (Société d'alimentation de l'Emyrne).
A l'heure actuelle, ces différentes usines produisent mensuellement les quantités ci-dessous
énumérées :
a) Frigorifiées.
Horhefortaise ., ,.,. 100 tonnes
Boanamary, , , , , .., 555 \)
b) Conserves.
Antongombato 171 tonnes
Scama 210 »
Alimelltation Emyrne. , ., ,., i 5o »
Boanamary. , io5 »
Moyens de transport vers l'étranger.
Les moyens de transport pour la viande frigorifiée entre la grande île et la France appar-
tiennent à la Compagnie Havraise Péninsulaire, dont les cargos Ville dAlger, Ville d'Oran
et Ville de Bordeaux disposent de cales frigorifiques de chacune 700 mètres cubes pour 200
tonnes environ de viande.
Enfin, certaines sociétés embarquent sur frigoriques anglais des disponibilités variables.
*
* *
industrie des conserves en Nouvelle-Calédonie (f J. - La Nouvelle-Calédonie
exporte pas de bétail vivant. Il ne faut pas, en effet, faire état des quelques bœufs qu'elle
envoie chaque année aux Nouvelles-Hébrides ; mais l'industrie des conserves y est assez im-
portante. 0, compte deux usines, l'une à Nouméa, l'autre à Ouafo. L'exportation des conser-
e;, qui s'élevait, en 1912, à 396 tonnes d'une valeur d, 409.000 francs, a été en 1915 de
843 onnes, v:)t~nt 1. 134 000 francs. Si t'en y ajoute l'extrait de viande et le suif, c'est une
valeeuur de 1.210.000 francs qu'a atteint, l'an passé, le mouvement des affaires pour l'industrie
, la viande dans notre colonie.
1 Ces opérations ne sont nullement négligeables, surtout si l'on envisage qu'elles peuvent être
argement développées. Dans quelle mesure la France recueille-t-elle le bénéfice de cette
( J L Exportateur Français. - Juillet 1916.
Le poids moyen d'un bœuf malgache est de 350 kilogrammes. Le rendement net en viande
est de 5o Le prix des bœufs moyens varie de 30 à 5o francs, ce qui donne, pour le
kilogramme de viande net, le prix d'environ 0 fr. 72 à 0 fr. 25 le kilogramme.
Leur utilisation.
Il existe à Madagascar, cinq usines de conserves et de préparation frigorifique :
1 à Majunga (Boanamary) ;
* à Diégo (Antongombato et Scama) ;
1 à Tamatave (Rochefortaise) ;
1 à Tananarive (Société d'alimentation de l'Emyrne).
A l'heure actuelle, ces différentes usines produisent mensuellement les quantités ci-dessous
énumérées :
a) Frigorifiées.
Horhefortaise ., ,.,. 100 tonnes
Boanamary, , , , , .., 555 \)
b) Conserves.
Antongombato 171 tonnes
Scama 210 »
Alimelltation Emyrne. , ., ,., i 5o »
Boanamary. , io5 »
Moyens de transport vers l'étranger.
Les moyens de transport pour la viande frigorifiée entre la grande île et la France appar-
tiennent à la Compagnie Havraise Péninsulaire, dont les cargos Ville dAlger, Ville d'Oran
et Ville de Bordeaux disposent de cales frigorifiques de chacune 700 mètres cubes pour 200
tonnes environ de viande.
Enfin, certaines sociétés embarquent sur frigoriques anglais des disponibilités variables.
*
* *
industrie des conserves en Nouvelle-Calédonie (f J. - La Nouvelle-Calédonie
exporte pas de bétail vivant. Il ne faut pas, en effet, faire état des quelques bœufs qu'elle
envoie chaque année aux Nouvelles-Hébrides ; mais l'industrie des conserves y est assez im-
portante. 0, compte deux usines, l'une à Nouméa, l'autre à Ouafo. L'exportation des conser-
e;, qui s'élevait, en 1912, à 396 tonnes d'une valeur d, 409.000 francs, a été en 1915 de
843 onnes, v:)t~nt 1. 134 000 francs. Si t'en y ajoute l'extrait de viande et le suif, c'est une
valeeuur de 1.210.000 francs qu'a atteint, l'an passé, le mouvement des affaires pour l'industrie
, la viande dans notre colonie.
1 Ces opérations ne sont nullement négligeables, surtout si l'on envisage qu'elles peuvent être
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( J L Exportateur Français. - Juillet 1916.
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