Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

124 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1916-09-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 septembre 1916 01 septembre 1916

Description : 1916/09/01 (A19,N121)-1916/10/31. 1916/09/01 (A19,N121)-1916/10/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65362639

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- Le bétail indochinois sur les marchés de France et d'Extrême-Orient, par M. CH. SARAZIN, Vétérinaire
  .......... Page(s) .......... 563
- Revue des travaux agronomiques exécutés dans l'Inde Anglaise en 1914-1915, par M. LÉON HAUTEFEUILLE
  .......... Page(s) .......... 609
- Note sur les diverses espèces et variétés de cafés cultivées à Java, par M. P. I. WESTER - Traduction de M. H. MAURY, Sous-Inspecteur des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 624
- Commerce et navigation du port de Bangkok - 1915-1916, par M. TOPENOT, vice-consul à la Légation de France au Siam
  .......... Page(s) .......... 638
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 649
  - La situation rizicole de l'Indochine pendant le 1^er semestre de 1916
    .......... Page(s) .......... 649
  - Les ports de Marseille et de Gênes en 1915, par M. JACQUES LÉOTARD
    .......... Page(s) .......... 650
  - Une intéressante utilisation des tourteaux d'arachides
    .......... Page(s) .......... 651
  - Le cheptel de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 652
  - L'industrie des conserves en Nouvelle-Calédonie
    .......... Page(s) .......... 653
- ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 654
  - La production et la consommation de la soie, par M. MAURICE ZIMMERMANN, chargé du cours de géographie à l'Université de Lyon
    .......... Page(s) .......... 654
  - Le développement des glandes des vers à soie par rapport à leur rendement
    .......... Page(s) .......... 658
  - Exportation des soies en Chine en 1915
    .......... Page(s) .......... 661
  - La sériciculture en Corée
    .......... Page(s) .......... 663
  - Le commerce du thé en Chine
    .......... Page(s) .......... 664
  - Les bois de rose et d'ébène au Siam.
    .......... Page(s) .......... 665
  - Le marché des cotons en Extrême-Orient pendant l'année 1915
    .......... Page(s) .......... 666
  - Les Etats-Unis et l'industrie cotonnière chinoise
    .......... Page(s) .......... 667
  - Les exportations américaines de caoutchouc en 1915
    .......... Page(s) .......... 668
  - L'industrie du ciment au Japon
    .......... Page(s) .......... 669
  - Une usine à ciment aux Etats Fédérés Malais
    .......... Page(s) .......... 671
  - Le Japon et les fonderies de zinc
    .......... Page(s) .......... 671
  - Emprunt de guerre des Etats-Malais
    .......... Page(s) .......... 672
  - Résumé du mouvement commercial des Iles Philippines pendant le 2^e trimestre 1916
    .......... Page(s) .......... 672
  - Le commerce extérieur du Japon pendant les six premiers mois de l'année 1916
    .......... Page(s) .......... 674
  - Le commerce japonais et l'Amérique du Sud
    .......... Page(s) .......... 681
- Bibliographie:
- Le mouvement international des aliments concentrés pour le bétail
  .......... Page(s) .......... 681

- 569 -

A douze voyages par an, l'exportation totale serait donc de 1.200.000 kilogs
représentant les carcasses de 12.000 bœufs, quantité relativement peu élevée,
mais qu'il serait peut-être assez difficile cependant, actuellement, de se procurer
régulièrement tous les ans, dans un seul pays de l'Union, sauf toutefois au
Cambodge. En raison même de la faible importance des expéditions, il serait à
Claindre, en outre, que celles-ci ne soient pas suffisantes pour rémunérer le
capital employé.
Nous avons vu que la création d'une usine frigorifique est d'un prix de
revient très élevé. Elle doit comprendre au moins deux maisons d'habitation,
pour un directeur technique et un mécanicien électricien européen, un pavillon
pour le service de la correspondance et de la comptabilité, un autre servant de
dépôt aux cuirs et aux suifs des animaux abattus, des parcs de repos pour le
bétail avec abris ou écuries, une salle des machines, d'autres pour l'abatage et
essorage, une antichambre et une chambre froide et enfin un entrepôt de
conservation des viandes congelées prêtes à être exportées. Les machines pro-
ductrices de force et de froid doivent être doubles, afin d'éviter, en cas d'arrêt
Prolongé pour cause d'accident de l'une d'entre elles, une décongélation brus-
que des viandes déjà traitées, cause d'altération certaine. Si l'on tient compte
de ce que les chambres et antichambres froides, ainsi que les salles de conser-
vation doivent être à doubles parois (entre lesquelles se placent les substances
* isolantes, laines de scories, liège aggloméré, etc.,) que la température de
eau et de l'air, que l'état hygrométrique de ce dernier sont ici toujours très
élevés, causes de dépenses supplémentaires, que le prix de la frigorie-heure pour
descendre de — 20 à — 12° croît en proportion géométrique de celui qui est
nesessaire pour descendre de la normale à o°, l'on peut se rendre compte que
installation et l'aménagement d'une usine de congélation de viande sont d'un coût
de revient assez considérable. En plus de celui-ci, pour la marche de l'établisse-
ment, le salaire du personnel, l'achat du bétail, l'entretien des pâturages, le paye-
ment des frets, des droits de douane, de sortie et d'entrée, des taxes sanitaires,
es frais de magasinage, des courtages etc., il faut des fonds de roulement
importants. Dans ces conditions, il est nécessaire que le chiffre d'affaires soit
suffisamment grand pour rémunérer le capital employé, surtout dans un pays
ou le loyer de l'agent est élevé.

Ainsi, en résumé, l'exportation indochinoise des viandes congelées, par navi-
res faisant le service normal de l'Indochine, risquerait de ne pas être suffisam-
ment rémunératrice, par suite de son peu d'importance. D'autre part, l'usage de
bateaux frigorifiques spéciaux ne peut être envisagé, les ressources de l'Union
ne Permettant pas une exportation régulière aussi élevée.

Indochine ne peut donc guère participer au ravitaillement en viande
congelée de la France, car il n'est pas possible, dans les circonstances pré-
sentes, de faire fonctionner, dans de bonnes conditions économiques, un fri-
gorifique aussi bien pour l'usine même, que pour le pays de l'Union où elle
s'installerait,

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