Bulletin économique de l'Indochine

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Les Annales coloniales : organe de la "France coloniale moderne" / directeur : Marcel Ruedel

France coloniale moderne. Auteur du texte

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Presse et revues

134 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1916-07-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juillet 1916 01 juillet 1916

Description : 1916/07/01 (A19,N120)-1916/08/31. 1916/07/01 (A19,N120)-1916/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536262w

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE
- Pages
- La situation économique de l'Indochine en 1915
  .......... Page(s) .......... 433
- Magasins généraux et warrants, par M. LÉON HAUTEFEUILLE, Chargé de mission économique
  .......... Page(s) .......... 490
- L'extension agricole aux Philippines, par M. PH. EBERHARDT, Chef p. i. du Service des Affaires économiques au Gouvernement général
  .......... Page(s) .......... 514
- Fabrication de la bière en Indochine - Brasserie du Tonkin, par M. PASQUIER, Résident-Maire de la ville de Hanoi
  .......... Page(s) .......... 523
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 529
  - Moyenne de la production soyeuse annuelle de l'Annam
    .......... Page(s) .......... 529
  - Les exportations du port de Saigon pendant le 1^er semestre 1916
    .......... Page(s) .......... 530
  - Un musée commercial d'exportation à Marseille
    .......... Page(s) .......... 533
  - Industrie des conserves alimentaires
    .......... Page(s) .......... 533
  - Cote française des différentes essences et matières à parfum d'origine animale et végétale, par M. J. LALLEMENT
    .......... Page(s) .......... 534
  - Le mouvement commercial de Madagascar en 1915
    .......... Page(s) .......... 534
- ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 535
  - L'industrie cotonnière en Russie
    .......... Page(s) .......... 535
  - Les commerçants étrangers au Japon
    .......... Page(s) .......... 536
  - Les exportations du riz de Rangoon pendant le 1^er semestre de 1916
    .......... Page(s) .......... 547
  - Exploitations forestières à Formose
    .......... Page(s) .......... 547
  - Progrès de la production de la libre d'abaca aux Philippines
    .......... Page(s) .......... 548
  - La production et les prix du caoutchouc en 1915
    .......... Page(s) .......... 550
  - Exportations du caoutchouc des principaux ports de la Péninsule Malaise
    .......... Page(s) .......... 555
  - Le commerce de la soie à Yokohama du 1^er juin 1 915 au 31 mai 1916
    .......... Page(s) .......... 555
  - La situation commerciale de Hongkong
    .......... Page(s) .......... 556
  - Le commerce extérieur japonais en 1915
    .......... Page(s) .......... 558
  - Le commerce extérieur des lies Philippines en 1915
    .......... Page(s) .......... 559
  - La marine marchande au Japon en 1916
    .......... Page(s) .......... 561

FABRICATION DE LA BIÈRE EN INDOCHINE
*

BRASSERIE DU TONKIN

Sur l'emplacement de l'ancienne Dai-La, adossée à un de ces mamelons qui
jadis supportèrent des palais ou des constructions destinées à la défense de la
ville, la brasserie Hommel développe aujourd'hui ses bâtiments industriels
que signale .de loin au promeneur sa haute cheminée. -
C'est un alsacien, M. Alfred lIomrlleL arrivé au Tonkin en 1886 qui créa, en
1892, sous le nom de « Brasserie de Hanoi », l'établissement qui devait devenir
plus tard la Société de la Brasserie Hommel.

Comme tous les établissements industriels tonkinois, les débuts de la bras-
serie de Hanoi furent pénibles, et il fallut à son fondateur une force de volonté
peu commune pour ne point se laisser rebuter parles obstacles qu'il rencontrait.

A force d'énergie, M. Hommel était arrivé, en 1902, à mettre au point une
installation industrielle qui ne laissait guère à désirer quant à la fabrication et
aux possibilités de rendement.

M. Alfred Hommel touchait au but lorsqu'il décéda, en 1907, à Nancy, ter-
rassé par la maladie et par vingt années de luttes au Tonkin. Mais son œuvre
restait. Il appartenait à l'énergique veuve et aux connaissances techniques de
son fils Maurice Hommel, élève de l'Ecole de Brasserie de Nancy, de la para-
chever et de donner à cette industrie tout son essor. Il se mit à l'œuvre dès
l'année 1911, doubla le matériel frigorifique de l'usine, améliora la fabricatipn
et, lorsque la brasserie fut munie de tout le matériel moderne nécessaire, il

créa — pour donner à cette industrie les ressources nécessaires — la Société
anonyme « Brasserie Hommel », au capital d'un million de francs.

C'est à ce, moment que, répondant à l'appel de la patrie, M. Maurice Hommel
se fit incorporer dans un régiment de zouaves, où sa belle conduite lui valut
deux citations glorieuses.

L'usine, ses dépendances et les bâtiments servant de logements au directeur
et au personnel européen couvrent une superficie de 2 hectares.

Le personnel comprend, en outre de la direction, deux européens, dont
l'un est chargé des machines et l'autre de la fabrication, puis 45 ouvriers fixes.

Une trentaine d'ouvrières annamites sont employées à la journée.

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