Bulletin économique de l'Indochine

Presse et revues

250 pages

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SOMMAIRE
- Pages
- Catalogue des Produits de l'Indochine (suite), par Ch. CREVOST et A. PÉTELOT
  .......... Page(s) .......... 277
- Renseignements statistiques sur le développement des communications radiotélégraphiques en Indochine, par L. GALLIN
  .......... Page(s) .......... 369
- Le marché du charbon de l'Indochine de 1923 à 1927, par F. BLONDEL
  .......... Page(s) .......... 401
- Développement de l'aéronautique en Extrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 415
- Les monopoles à Formose, par M. REQUIEN
  .......... Page(s) .......... 427
- Matière médicale cambodgienne (suite et fin), par le D^r MENAULT
  .......... Page(s) .......... 433

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Les Anglais le nomment « Line guice » et sa dose comme préventif est de
30 à 40 gr. par jour ; comme curatif à la dose de 100 à 150 gr.

Pour le conserver il est logé en bouteille au sommet de laquelle surnage
un peu d'huile, l'isolant ainsi de l'air, mais cette huile communiquant un maU
vais goût au jus, de même que l'addition de sulfate de chaux, les Angla15
ont tourné cette difficulté, en ajoutant au jus, 60 gr. d'alcool par litre,
moyennant quoi sa conservation est parfaite.

FONSSAGRIVES prétend que l'action antiscorbutique du jus de citron, •mieuN
que l'acide citrique, est due au suc végétal qui le dissout.

CITRUS BIGARADIA, Duham. — Vulgo: Bigaradier: Orange amère.

Nom chinois : Su dang (Jl e).

Nom indigène : Quit hôi (~fÉ M).

Fruit généralement teinté de rouge, à zeste rugueux. On sait que les
oranges amères les plus réputées proviennent de Curaçao et de la Barbade.

La peau du fruit est tonique, employée en décoction et en sirop, dont on se
sert pour édulcorer les potions.

Bien que nous n'ayons jamais rencontré d'oranges amères en Indochle,
nous insérons la courte notice de PARDO DE TAVERA (P. 76) disant que l'i nfuslon
des feuilles, à raison de 5 à 10 gr. par litre, est utilisée comme sédatif e
diaphorétique, dans les affections hystériformes et nerveuses, de même que
l'infusion des lfeurs.

Celles-ci donnent par distillation une essence très parfumée dite Nero
dont on se sert en parfumerie..

Les fruits, feuilles et fleurs de l'espèce Citrus Decumana (Pamplemouss
ont les mêmes propriétés. , e
Il existe en Annam, dans la province du Ha-Tinh, une forme de cette espe
à fruits d'une amertume marquée que l'on pourrait attribuer au Pamp em
sombre, mentionné sous la désignation de Citrus Aurantium, Sieb. sp'
Amara, Lin. (dans le Tome 1er du Catalogue des Produits de l'Indochine. s
P. 213). Les indigènes, de cette .contrée utilisent les graines pour faire depelte)
quantités d'huile d'éclairage. Peut-être s'agit— là d'une forme d'orange am
En Chine, les fruits, dont on évacue le jus acide, sont conservés dans du j
et du sucre ; ils servent aussi de condiments que l'on considère corn
stomachiques.

CITRUS MEDICA, Lin. var. DIGITATA, Rino. — Vulgo : Main de Bouddha.

Nom indigène : Phât thu.

Noms chinois: Phât thu (fpp -f) ; Hrrcrt!g duyên (H ;fi). , et
Espèce cultivée dans tous les pays de l'Indochine, pour son fruit dlglteles
parfois contourné à la partie supérieure, souvent placé en offrande da;Srf11C
pagodes et sur les autels ancestraux des demeures, à cause de sa forgle
bizarre et de la bonne. odeur qu'il répand.

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