On connaît les « épis blancs » depuis très longtemps et le pourcentage de perte y varie de 20 à 5o 0/0.
On y attribue la cause au vent du nord sur la première récolte et au vent du sud sur là seconde.
Préfecture de Shoro.
Des manuscrits mentionnent la présence des « épis blancs » depuis 1680, mais sans donner le pourcentage des dégâts causés. Ils apparaissent, dit-on, quand le beau temps fait défaut et quand les vents du sud soufflent, ou encore après une longue sécheresse.
Préfecture de Tainan.
Les « épis blancs » sont connus probablement depuis plus de 100 ans et leurs dégâts évalués approximativement entre 6 et 10 o/o.
Voici les causes adoptées : Les fermiers pensent que les « épis blancs » apparaissent lorsque des vents du nord, chargés d'humidité marine, soufflent sur la première récolte avant ou durant la période de croissance et lorsque le vent du sud souffle sur la seconde en septembre ; ils pensent aussi qu'un temps variable, à cette époque, a une fâcheuse influence.
Préfecture de Taimokko, Les « épis blancs » sont connus depuis plus d'un siècle et leurs ravages pou- vaient être évalués alors au cinq uième ou au tiers de ce qu'ils sont actuellement.
Mêmes causes : vents du nord sur la première récolte et du sud sur la seconde; les vents froids durant la saison chaude en sont également les producteurs, de même que le bruit des flots en colère qui frappent bruyam ment les rivages.
En résumé, dans la province de Tainan-cho, tantôt les « épis blancs » sont signalés depuis 1653, tantôt depuis 1883 et le pourcentage a probablement varié de 5 à 50°/0, L'existence ou non des « épis blancs, » d'après les fermiers, dé- pendrait principalement de la température.
Province de Shinchiku-cho.
Préfecture de Shinchiku.
Les « épis blancs » sont connus depuis 130 ans et le dégât variait de 2 à 3o %, mais il est maintenant plus élevé. Le riz sec paraît moins attaqué que le riz- nêp (1).
Causes: les vents du sud.
(1) Nous avons traduit ainsi les expressions riz non glutinelll. et riz glutineux (note du traducteur)
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