Les estimations ci-dessus ne comprennent pas les chiffres de Birmanie, dont plus d'un million d'acres sont livrés à cette culture, principalement dans la zone sèche, soit comme culture indépendante ou intercalaire.
Elle est la principale graine oléagineuse de Birmanie et sa production est conservée pour la consommation locale.
La moyenne de rendement pour la culture unique, en 1916-1917, varie de 364 Ib. au Bihar et Orissa et 305 Ib. à Bombay, à 165 Ib. dans les Provinces Centrales. Dans les Provinces Unies, le rendement par acre, pour les cultures indépendantes et cultures intercalaires, est respectivement de 224 Ib et 179 Ib ; l'année précédente, il était de 269 et 183 Ib.
En Indochine (Annam), la récolte varie de 300 à 800 kilos à l'hectare, équi- valant environ à 265-44o lb par acre; mais, en améliorant la culture, le rende- ment pourrait être triplé.
Valeur relative de la graine semée dans les différents pays. — La plante cultivée dans le Levant produit une graine jaune, de taille plus grande que celle semée dans l'Inde et l'huile obtenue est de meilleure qualité.
Les prix cotés pour les diverses qualités de graines, pour le 1er semestre 1912, sur la place de Marseille, sont les suivants :
Les variétés poussant aux Indes et en Birmanie sont dégénérées par suite de croisements entre elles ; aussi de meilleurs résultats, tant au point de vue du rendement que de la qualité, pourraient être obtenus par l'introduction de graines nouvelles ; à cet effet, des expériences doivent être tentées dans le pays avec des graines du Levant, ainsi qu'avec d'autres provenant des différentes parties du globe.
Le tableau suivant donne le rendement en huile de la graine de sésame, opération faite deux fois à froid et une fois à chaud :
Graine de Bombay jaune ou rouge 44 à 4^ °/o « « mélangée , 42 à 44 °/o « du Levant - - - - - 47 à 48 0/0 « chinoise. 44 à 45 °/o
Huile de sésame. — Dans l'Inde, comme dans les autres pays d'Extrême- Orient, l'huile est extraite par des moyens primitifs ; elle est employée pour les besoins culinaires, pour s'oindre le corps, ainsi que pour l'éclairage. - L'Inde conserve annuellement, pour sa consommation locale, une moyenne d'environ 400.000 tonnes de graines et la Birmanie environ 100.000 tonnes.
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