Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

160 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1917-07-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juillet 1917 01 juillet 1917

Description : 1917/07/01 (A20,N125)-1917/08/31. 1917/07/01 (A20,N125)-1917/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65347175

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- Le caféier au Tonkin, par M. Ch. LEMARIÉ, Ingénieur Agronome, Directeur des Services Agricoles et Commerciaux du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 281
- Essai sur les thés de consommation indigène, par M. V. LEMANGE
  .......... Page(s) .......... 289
- Note sur les vers noirs du Cambodge, par M. GACHON, Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 301
- Rapport Commercial de la ligne Haiphong-Yunnanfou pour l'année 1916
  .......... Page(s) .......... 303
- Le commerce extérieur de la Chine en 1916 (H. M.)
  .......... Page(s) .......... 361
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  - Entrées et sorties des navires et mouvement commercial du port de Haiphong en 1915-1916. D'après les statistiques publiées par M. J. GOUBIER, Entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haïphong
    .......... Page(s) .......... 379
  - Mouvement du transit du port de Haiphong en 1915-1916. D'après les statistiques publiées par M. J. GOUBIER, Entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haïphong
    .......... Page(s) .......... 389
  - Exportations des riz et dérivés, des maïs, des cafés en fèves, du thé, de l'huile de ricin et de l'huile à laquer, de ciment et de chaux, des minerais, des filés et déchets de coton du Tonkin en 1916. D'après les statistiques publiées par M. J. GOUBIER, Entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haïphong
    .......... Page(s) .......... 401
  - La production et les sorties des charbons du Tonkin en 1915-1916. D'après les statistiques publiées par M. J. GOUBIER, Entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haïphong
    .......... Page(s) .......... 414
  - Le service des jardins potagers civils et militaires
    .......... Page(s) .......... 415
  - Le mouvement commercial de Madagascar en 1916
    .......... Page(s) .......... 416
- ÉTRANGER
  - Les exportations de riz de Rangoon pendant l'année 1916
    .......... Page(s) .......... 416
  - Destruction de l'Eichornia crassipes en Birmanie
    .......... Page(s) .......... 417
  - Un succédané du jute
    .......... Page(s) .......... 417
  - Progrès de la culture du jute dans l'Inde anglaise
    .......... Page(s) .......... 418
  - La production des plantations de caoutchouc de la British Malaya, de 1906 à 1916
    .......... Page(s) .......... 418
  - Les expéditions de caoutchouc de Java et de Sumatra en 1916
    .......... Page(s) .......... 421
  - L'Industrie séricicole aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 421
  - L'Industrie chimique et des colorants au Japon
    .......... Page(s) .......... 422
  - Exportation de l'étain des Etats-Malais, par M. A. DANJOU, Vice-Consul de France à Singapore
    .......... Page(s) .......... 423
  - Le mouvement international des engrais et produits chimiques utiles à l'agriculture
    .......... Page(s) .......... 423
- BIBLIOGRAPHIE
  - L'assimilation des matières nutritives chez le riz; études faites dans l'Inde britannique
    .......... Page(s) .......... 430
  - Observations sur la moisissure des "Sheets" de caoutchouc, à Java
    .......... Page(s) .......... 431
  - Les porcins et la conservation des ectoparasites humains dans les régions chaudes
    .......... Page(s) .......... 431
  - Etudes faites à la station impériale d'expériences de sériciculture du Japon à Tokyo
    .......... Page(s) .......... 432

ESSAI

SUR

LES THES DE CONSOMMATION INDIGÈNE.

La présente étude a pour but de décrire les différentes qualités de thé
récoltées et consommées par les Annamites du Tonkin.

Il est question ici que des thés indigènes. Ceux d'importation chinoise, ainsi
jïue ceux préparés par les planteurs européens en vue de l'exportation ont été
hissés de côté.

Je me suis efforcé d'obtenir des indications sur les quantités vendues annuelle-
ment; mais il est évident que les chiffres relevés n'ont qu'une valeur approxi-
mative.

Les prix, au contraire, peuvent être tenus pour exacts en juillet 1917.

A. — THÉ EN FEUILLES
Thé de feuilles fraîches : Chè tu*o-i,
Cette sorte constitue la boisson habituelle des paysans et des coolies annami-
^es.La. nin>c-chè des petits restaurants du bord des routes est généralement
tln usionou plutôt la décoction des feuilles de thé fraîches. Les feuilles sont
cueillies au fui- et à mesure des besoins et vendues au panier. Cette boisson est
franchement désagréable ; il faut avoir bien soif pour en faire usage quand on
en a déjà goûté.

Chè KHÔ OU Ciiè bang.

SOl'te composée de vieilles feuilles, voire même de cettes tombées et ramassées
à terre, récoltées surtout dans la région de Vinh-yên où se tiendraient les prin-
Paux marchés.

Le prix est d'environ 8 à 10 $ les 100 k.

1 C'est la plus basse qualité des thés indigènes, celle qui est consommée par
les aysans et coolies, à défaut du thé frais. L'infusion n'a rien qui plaise au
Palais des Européens, mais elle devient, parait-il, un besoin pour les indigènes

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