Bulletin économique de l'Indochine

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175 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1910-07-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juillet 1910 01 juillet 1910

Description : 1910/07/01 (A13,N85)-1910/08/31. 1910/07/01 (A13,N85)-1910/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6533130n

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- Rapport sur la Navigation et le Mouvement commercial de l'Indochine pendant l'année 1909, par M. E. PICANON, Directeur général des Douanes et Régies de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 397
- Les Sojas du Japon, par M. CH. LEMARIÉ, Directeur des Services agricoles et commerciaux du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 493
- Rapport de MM. LE COISPELLIER et ISSAVERDENS, Délégués de l'Association des planteurs de caoutchouc de Cochinchine à d'Exposition agricole de Singapore
  .......... Page(s) .......... 499
- Etude technique sur les plantes à caoutchouc du Tonkin, par M. P. BRAEMER, Ingénieur agricole, Agent principal des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine.
  .......... Page(s) .......... 513
- Quelques remarques au sujet des expériences de rendement sur l'arbre à caoutchouc du Tonkin, par M. PH. EBERHARDT, Docteur ès-sciences, Inspecteur des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 525
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  - La situation économique de l'Indochine et la question du change
    .......... Page(s) .......... 534
  - Bilan et opérations de la Banque de l'Indochine pour l'année 1909
    .......... Page(s) .......... 535
  - La filature de soie à vapeur de Thai-Binh, par M. A. GACHON, Sous-inspecteur des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 545
  - Importation du Coprah en France, par L. D.
    .......... Page(s) .......... 545
- ÉTRANGER
  - La culture, l'industrie et le commerce de la canne à sucre à Formose, par H. B.
    .......... Page(s) .......... 547
  - La production du thé dans l'Inde en 1908
    .......... Page(s) .......... 550
  - Les inondations d'août 1910 au Japon
    .......... Page(s) .......... 551
  - La manufacture et l'exportation des pendules au Japon
    .......... Page(s) .......... 552
  - La production et l'exportation minérale du Japon en 1909
    .......... Page(s) .......... 552
  - La production de l'étain au Siam
    .......... Page(s) .......... 553
  - Exportation des riz du Siam pendant les campagnes 1908-1909 et 1909-1910
    .......... Page(s) .......... 553
  - La fabrication et le commerce du ciment en Extrême-Orient, par H. B.
    .......... Page(s) .......... 555
  - Les plantations de caoutchouc aux lies Philippines
    .......... Page(s) .......... 557
  - Nouvelle réglementation de l'importation du bétail aux lies Philippines
    .......... Page(s) .......... 557
  - Le Chemin de fer du Houpé Sse-tchouan, par H. B.
    .......... Page(s) .......... 558
  - Améliorations et extension apportées au Transsibérien. Projet de Transmongolien. Hanoi à 15 jours de Paris, par H. B.
    .......... Page(s) .......... 560
  - Déclarations officielles du Gouvernement Anglais au sujet de l'opium
    .......... Page(s) .......... 564
  - Résolutions adoptées au Congrès du caoutchouc de Manaos (Brésil)
    .......... Page(s) .......... 564

— 496 —

est connue sous diverses appellations locales : Go-isht-mame (soja petit galet) ;
Gankui-mame ; etc. !

c). —: Roux (Katsu-daizu : soja brûle). Ces sortes sont beaucoup moins
cultivées que les précédentes. Elles se prêtent aux mêmes usages que les noires.

Il existe plusieurs variétés de rouges (Ak'a-mame), à graines rondes, rouge-
brun, et trois sortes de thé (Cha-mame), de couleur brun pâle, peu répandues
et sans intérêt.
d). — VERTS D'EAU (Ao-mame ou Sei-daizu : soja vert ou soja bleu). On

les mange bouillis avec du sucre, comme les noirs et les roux. Ils sont aussi
beaucoup moins cultivés que les deux premières sortes. On distingue les varié-
tés Sei-hito, à tégument vert et embryon jaune pâle, et Nikuri-sei, entièrement
verte : elles sont de moyenne époque ; leurs graînesvarient de la forme un peu
oblongue arrondie,, jusqu'à celle d'une bille ; l'une et l'autre se -consomment à
la manière de nos pois verts. Le Kage-mame (soja pointu) est à graines ron-
des vert pâle.

e). — MOUCHETÉS (Fuiri-mame ou Han-daizu). C'est un groupe sans
importance, fort peu cultivé, représenté seulement dans quelques préfectures.

On y range les sortes suivantes
Kiiro-kura-kake-mame (soja à selle noire), à graines aplaties ovoïdes, vertes,
portant une tache noire à l'ombilic ;
Aka-kura-kake-maule (soja à selle rouge) à graines aplaties allongées, vert
pâle, marquées d'une tache rouge brun à l'ombilic ; -
Udzura-mame (soja chiné comme la caille), à graines vert-jaunâtre, mar-
quetées de nombreuses taches foncées : c'est une variété rare cultivée dans un
très petit nombre d'endroits, notamment dans l'ancienne province de Harima,
à l'ouest de Kobé.

f). — JAUNES. Les sojas jaunes qui paraissent les plus recherchés en Mand-
chourie pour l'extraction de l'huile semblent peu connus au Japon ; MM. Pailleux
et Bois en, citent pourtant deux variétés : Ki-mame et Konrinza. Il est vrai qu'il
ne se fabrique pas d'huile de soja dans ce pays, où le colza et le sésame suffisent
presque à tous les besoins. Néanmoins j'ai constaté la présence de quelques
échantillons de cette huile dans l'exposition d'une ou deux préfectures, où elle
était présentée comme produit pour la parfumerie : elle était cotée 28 yens le
koku, à l'état brut, et 3o yens purifiée ; soit 180 lit. pour 72 à 77 francs, sui-
vant qualité, ce qui mettait la valeur du litre entre 0 fr, 4o et o fr. 426.

CULTURE. — Les variétés hâtives se sèment dès le mois d'avril, dans le sud
du Japon ; en Mai, dans le Japon central. Les sojas d'automne ont besoin de
plus de chaleur pour germer ; aussi, comme les semences pourrissent très vite
en terre quand la germination n'a pas lieu, on les sème un mois plus tard.

Dans les régions montagneuses, cette légumineuse se cultive dans des champs
en terrasses, qui ont été laissés au repos en jachère durant tout l'hiver ou qui

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