Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1910-07-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 juillet 1910 01 juillet 1910
Description : 1910/07/01 (A13,N85)-1910/08/31. 1910/07/01 (A13,N85)-1910/08/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6533130n
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- SOMMAIRE
Pages- .......... Page(s) .......... 493
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
- ÉTRANGER
- .......... Page(s) .......... 547
- .......... Page(s) .......... 550
- .......... Page(s) .......... 551
- .......... Page(s) .......... 552
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- .......... Page(s) .......... 553
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- .......... Page(s) .......... 564
LES SOJAS DU JAPON
Comme contribution à l'étude de la question du soja, si clairement exposée
par lui dans un des derniers numéros de ce Bulletin, M. l'Inspecteur-Conseil
Brenier a jugé utile de me demander les notes ci-après recueillies tant au cours
de mes lectures qu'à l'occasion de mon voyage au Japon, en igo3.
J'emprunte beaucoup à Rein (The industries of Japan) et à MM. Pailleux et
Bois (Le Potager d'un Curieux), qui ont résumé tout ce que l'on savait du soja
en Europe jusqu'à ces derniers années
L'importation des sojas d'Extrême-Orient dans les pays occidentaux (1) a
vivement ému la Chambre d'Agriculture du Tonkin qui propose de tenter
l'acclimatation des variétés septentrionales dans la colonie. Il eut été bon tout
d'abord de se renseigner d'une façon précise sur nos variétés indochinoises ;
mais, jusqu'à présent, l'appel fait aux intéressés pour l'envoi d'échantillons des
produits locaux ou de renseignements les concernant est demeuré sans résultat.
C'est d'autant plus regrettable qu'il y a déjà de bonnes raisons de penser que
les sortes d'Indochine peuvent rivaliser avantageusement avec celles de l'Asie
du Nord. P
Quoi qu'il en soit, il semble bien plus aisé de se procurer des semences pures,
de races connues, au Japon que dans la Mandchourie.
Le soja compte depuis la plus haute antiquité parmi les principales graines
alimentaires des Japonais (Kokurui) ; de très vieilles légendes en font une des
cinq fondamentales (Gokoku). Le fait est que sa culture tient le cinquième rang
au point de vue des surfaces annuellement occupées par les plantes destinées
à la nourriture des habitants, après le riz, l'orge vêtue, l'orge nue, et le blé,
immédiatement avant VAdzuki (Pois Mungo : PHASEOLUS RADIATUS, Lin.),
qui couvre aussi d'importants espaces, mais cependant environ deux fois moin-
dres. Elle s'étend jusqu'à la partie méridionale d'Yezo.
Toutefois c'est dans les provinces centrales et méridionales de Hondo et dans
le sud de l'archipel qu'elle a le plus d'importance, à en juger par la grande
variété d'échantillons de toute forme et de toute couleur que les préfectures de
(1) M. l'Inspecteur-Conseil des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine vient d'être
informé qu'en présence des besoins nouveaux, le Gouvernement Allemand aurait déclassé dans
ses tarifs douaniers le soja, autrefois taxé comme légume à 40 marks la tonne, et l'aurait
mis au rang des matières destinées à l'industrie, qui entrent en franchise.
BULLETIN ÉCONOMIQUE 31
Comme contribution à l'étude de la question du soja, si clairement exposée
par lui dans un des derniers numéros de ce Bulletin, M. l'Inspecteur-Conseil
Brenier a jugé utile de me demander les notes ci-après recueillies tant au cours
de mes lectures qu'à l'occasion de mon voyage au Japon, en igo3.
J'emprunte beaucoup à Rein (The industries of Japan) et à MM. Pailleux et
Bois (Le Potager d'un Curieux), qui ont résumé tout ce que l'on savait du soja
en Europe jusqu'à ces derniers années
L'importation des sojas d'Extrême-Orient dans les pays occidentaux (1) a
vivement ému la Chambre d'Agriculture du Tonkin qui propose de tenter
l'acclimatation des variétés septentrionales dans la colonie. Il eut été bon tout
d'abord de se renseigner d'une façon précise sur nos variétés indochinoises ;
mais, jusqu'à présent, l'appel fait aux intéressés pour l'envoi d'échantillons des
produits locaux ou de renseignements les concernant est demeuré sans résultat.
C'est d'autant plus regrettable qu'il y a déjà de bonnes raisons de penser que
les sortes d'Indochine peuvent rivaliser avantageusement avec celles de l'Asie
du Nord. P
Quoi qu'il en soit, il semble bien plus aisé de se procurer des semences pures,
de races connues, au Japon que dans la Mandchourie.
Le soja compte depuis la plus haute antiquité parmi les principales graines
alimentaires des Japonais (Kokurui) ; de très vieilles légendes en font une des
cinq fondamentales (Gokoku). Le fait est que sa culture tient le cinquième rang
au point de vue des surfaces annuellement occupées par les plantes destinées
à la nourriture des habitants, après le riz, l'orge vêtue, l'orge nue, et le blé,
immédiatement avant VAdzuki (Pois Mungo : PHASEOLUS RADIATUS, Lin.),
qui couvre aussi d'importants espaces, mais cependant environ deux fois moin-
dres. Elle s'étend jusqu'à la partie méridionale d'Yezo.
Toutefois c'est dans les provinces centrales et méridionales de Hondo et dans
le sud de l'archipel qu'elle a le plus d'importance, à en juger par la grande
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(1) M. l'Inspecteur-Conseil des Services agricoles et commerciaux de l'Indochine vient d'être
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