N'étant pas fixé sur le rendement en huile des graines du Médicinier et sur l'emploi possible de son tourteau, l'auteur conclut que les colonies qui désireraient connaître l'intérêt qu'elles peuvent avoir à cultiver ce végétal, devraient envoyer à Marseille un très fort échantillon de graines afin de les soumettre aux épreuves industrielles et de pouvoir par ce moyen déduire des données précises sur les rendements et l'utilisation des tourteaux.
La production en huile de pulghere par l'Indo-Chine est insignifiante ; elle paraît se borner à l'exploitation qu'en fait un Indien dans les environs de Saigon. Le Dâu-rnè est d'une crois- sance très rapides en Cochinchine ; quelques indigènes l'ont planté, en guise de haie, aux alen- tours de leurs habitations et des planteurs de vanilliers le recherchent habituellement comme tuteurs vivants de cette Orchidée.
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Quelques conseils d'un marchand de thé au sujet des thés indo-chinois. —
Nous extrayons du dernier numéro qui nous est parvenu de la Revue des Cultures coloniales (no 109, du 20 septembre 1902) quelques passages d'une note de M. C. A. Guigon, négociant en thés à Marseille, auteur d'une intéressante monographie sur ce produit colonial.
Ces appréciations et conseils d'un homme du métier sur les thés préparés par MM. Lombard et Cie, de Tourane, nous paraissent pouvoir profiter à d'autres colons ayant entrepris cette cul- ture ou la transformation du produit de plantations indigènes. Nous avons notamment signalé, dans le numéro 9, nouvelle série, (p. Qlt) du Bulletin Economique, l'intéressant essai tenté par M. Chaffanjon, à Cat-tru, dans la province de Hung-hoa (Tonkin).
« En ce qui concerne la sorte à grosse feuille, elle ne peut que nuire au prestige futur des autres sortes supérieurement préparées, parce qu'elle porte en elle la tare originelle; qu'elle est pour nous, en quelque sorte, dans la conception que nous nous en faisons, le prototype mauvais de la feuille annamite, et qu'elle traînera lourdement après elle cette étiquette indé- lébile sous le couvert de laquelle nous avons classifié, à son apparition sur nos marchés, la provenance d'Annam. M. Lombard, comme tous ceux qui font en Annam un commerce régulier de cette plante, serait bien inspiré en abandonnant cette feuille à la consommation locale indigène.
« J'ai tout d'abord constaté ceci : Tous ces thés d'Annam tiennent davantage au palais que les provenances chinoises, l'infusion a plus de corps, une force beaucoup plus grande, la quan- tité de théine contenue dans les premiers étant double au moins de celle que l'on rencontre dans les autres.
-q En outre, les sortes fines ne sont plus, comme je le constatais en novembre, parfumées à la feuille de rose ; j'y ai rencontré le parfum souple et onctueux du jasmin que je prônai à cette époque. C'est en somme le procédé chinois qui est actuellement employé en Annam pour la préparation entière du thé. Il ne nous sera plus difficile maintenant de tenir en échec, avec nos provenances coloniales, les mêmes produits venant de Chine ou d'ailleurs. Nous n'aurons plus, nous vendeurs, à faire ce travail considérable dont je parlai : faire accepter à nos acheteurs une forme nouvelle de feuille, puisqu'elle n'offre plus actuellement de différence avec les autres.
« Parmi les échantillons reçus, j'ai sous les yeux un type supérieurement préparé, dénommé Laylang. Par son aspect extérieur, cette sorte ressemble à s'y méprendre aux excellents Ning-chow de Hankow ; le titrage en théine est même plus élevé, la comparaison lui devient cependant défavorable à la tasse, lorsque l'infusion est seulement tiède; l'arôme et non la force qui est plus grande, ne tient pas aussi longtemps que dans les sortes de Hankow, mais j'estime quand même ces progrès assez rapides pour qu'on doive se réjouir de l'obtention de telsrésul- tats dans un laps de temps aussi court; ils nous font espérer, à brève échéance, la perfection chinoise vers laquelle ils s'acheminent.
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