Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

90 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-08-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 août 1902 01 août 1902

Description : 1902/08/01 (A5,N8)-1902/08/31. 1902/08/01 (A5,N8)-1902/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531740g

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE DU N°8
- Pages
- Rapport sur une mission d'études dans le Sud-Annam. par M. Achard, Inspecteur d'Agriculture en Cochinchine
  .......... Page(s) .......... 547
- Le poivre indo-chinois et la détaxe métropolitaine
  .......... Page(s) .......... 571
- Les arbres à suif de l'Indo-Chine (Suite). (l'arbre à vernis), par M. Crevost, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture et du Commerce
  .......... Page(s) .......... 575
- Note sur des vaccinations anticharbonneuses et sur le trypanosome des mammifères, par M. Blin, Vétérinaire militaire, attaché à l'Institut Pasteur de Nhatrang
  .......... Page(s) .......... 585
- Les peuplements de bambous dans les provinces forestières de la Cochinchine
  .......... Page(s) .......... 589
- Service vétérinaire. zootechnique et des épizooties de l'Indo-Chine (Instructions. Fièvre aphteuse)
  .......... Page(s) .......... 591
- Climatologie de Phnom-Penh, par M. G. Le Lay
  .......... Page(s) .......... 596
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES
  - La superficie cultivée rizières en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 603
  - Riz à évolution rapide du Haut-Donnaï
    .......... Page(s) .......... 604
  - Le rendement du manioc. Concurrence avec la pomme de terre
    .......... Page(s) .......... 604
  - Etude chimique des Plectranthus
    .......... Page(s) .......... 605
  - Les pyrites en Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 606
  - Analyse d'une terre odoriférante du territoire de Quang-tchéou-Wan
    .......... Page(s) .......... 606
  - Colis postaux de 5 à 10 kilogrammes
    .......... Page(s) .......... 607
  - Mouvements des monnaies en Indo-Chine de 1897 à 1901
    .......... Page(s) .......... 608
- 2° ÉTRANGER
  - Production du thé dans les Indes Anglaises
    .......... Page(s) .......... 608
  - L'émigration japonaise eu 1901
    .......... Page(s) .......... 610
  - Production mondiale du sucre
    .......... Page(s) .......... 610
  - La production mondiale du cuivre en 1900 et 1901
    .......... Page(s) .......... 612
  - Les stocks monétaires à la lin de 1900
    .......... Page(s) .......... 613
  - Le régime monétaire de I'Inde Anglaise
    .......... Page(s) .......... 615
  - La gutta-percha commerciale de Singapour et les espèces botaniques
    .......... Page(s) .......... 616
  - Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois de juin 1902
    .......... Page(s) .......... 618
  - Isobares du mois de juillet1902.
  - Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de juin 1902.

- 582 -

subi des incisions pour la laque 1. Les meilleures graines sont celles de la
petite espèce, lorsqu'on n'a pas encore fait couler le vernis; après les entailles,
elles deviennent les plus mauvaises. Le rendement des graines de la grande
espèce est très faible, les années qui suivent celles des incisions. Un boisseau
de graines ou teou, pesant 48 kilogrammes, produit de 8 à 12 litres d'huile
(5 à 7 kilogs); ce qui constitue un rapport de 10 à 14 o o de rendement
Les fruits donnent une même huile, mais les fabricants obtiennent cependant
trois qualités, suivant les soins apportés.

Pour obtenir la première qualité, on place au-dessus du récipient devant
recevoir le suif encore liquide, des linges très fins retenant toutes les impuretés
et permettant d'obtenir un produit plutôt blanchâtre. Pour la seconde qualité,
on place seulement un tamis arrêtant les impuretés grossières et enfin, pour la
troisième sorte, tout va, sans aucune précaution, au récipient3. Aux centres
d'achat les maisons chinoises refondent les première et troisième sortes et
obtiennent en les mélangeant un suif semblable à la deuxième qualité.

En décembre 1896, le téou de graines pesant 80 livres (48 kilogs) se payait à
Long-t'an (Sud-Est du Se-tchouan) suivant, mérite, de 800 à 1.000 sapèques
(soit de 5 fr. 50 à 7 fr. les 100 kilogs)4.

La première qualité de suif se payait, dans cette même région et à la même
époque 9.000 sapèques les 100 livres (49 fr. les 100 kilogs), la seconde 7.000
sapèques (38 fr. les 100 kilogs) et la troisième qualité 6.000 sapèques (33 fr.

les 100 kilogs).

Le T::,'i la est utilisé, dans de faibles proportions sur les lieux de production,
par les classes pauvres de la population chinoise, en remplacement, pour le?

préparations alimentaires, de la graisse de porc.

1 Il paraît évident que les saignements pratiqués sur l'arbre doivent avoir une influence
considérable sur la fructilication, aussi la récolte de ces fruits au Tonkin, possible seulement
sur les pieds de 2 et 3 ans, ne pourrait alimenter un moulin que dans une région où la culture
serait très répandue. Nous regrettons de ne pouvoir fixer nos lecteurs sur la production moyen-
ne en fruits, d'arbres de ces âges. C'est cependant une question qui a son importance et que
nous nous appliquerons à résoudre dans un avenir très prochain.

- Si le rendement pour les moyens d'expression employés par les Chinois n'est pas plus élevé,
c'est sans doute que la tenenr des graines en matière extractible doit être très faible, puisqu'ils
obtiennent, par les mêmes procedés, 30 ° o de mou iéou dans le traitement des graines du
S. sebifera.

a Les qualités ne se différencient pas seulement par des opérations de filtrage plus ou moins
soignées; elles sont aussi, comme on le verra plus loin, le résultat des expressions plusieurs
fois renouvelées.

i 11 y a là peut-être une erreur. Si on évalue en moyenne le prix des graines à 6 fr. 25
les 100 kilogs et que ces 100 kilogs ne produisent que 14 ° o d'un produit vendu en moyenne
4U francs les 100 kilogs, on aurait une dépense de 6 fr. 25, supérieure de 0 fr. 65 à la recette
de 5 fr. 60. Il est vrai que la valeur des tourteaux peut compenser en partie cette différence,
mais alors le bénéfice n'est pas plus apparent. Il reste cependant à connaître le taux de la
transformation en première qualité; si on peut admettre aux 2/3 le résultat de la première
expression on aura 0 kilogs 300 de suif à 0 fr. 49= 4fr. 55 plus 4 kilogs 700 de suif des deux
dernières qualités au prix de 0 fr. 35 = 1,65, soit dans ce cas hypothétique une recette de
6 fr. 20.

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