Bulletin économique de l'Indochine

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Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

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Presse et revues

87 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-06-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juin 1902 01 juin 1902

Description : 1902/06/01 (A5,N6)-1902/06/30. 1902/06/01 (A5,N6)-1902/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531738d

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE DU N° 6
- Pages
- La Pêche en Cochinchine, par M. C. Breymann, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture et du Commerce.
  .......... Page(s) .......... 379
- Le régime forestier et les bois du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 393
- Rapport sur la province de Battambang, (Suite et fin), par M. de Coulgeans, Vice-Consul de France
  .......... Page(s) .......... 420
- Les arbres à suif de l'Indo-Chine, (l'arbre à chandelles), par M. Crevost, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture et du Commerce (A suivre)
  .......... Page(s) .......... 425
- Climatologie de Poulo-Condore (Année 1901), par M. G. Le Lay.
  .......... Page(s) .......... 433
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 440
  - La campagne rizicole de 1902 en Cochinchine.
    .......... Page(s) .......... 440
  - La récolte de la canne à sucre en Cochinchine (1902)
    .......... Page(s) .......... 441
  - La récolte du coton au Cambodge (1902)
    .......... Page(s) .......... 441
  - Le poivre au Cambodge.
    .......... Page(s) .......... 442
  - Les poivrières de Phu-quôc.
    .......... Page(s) .......... 442
  - La grêle au Haut-Laos
    .......... Page(s) .......... 443
  - Les travaux aux mines d'étain de Hin-boun (Laos).
    .......... Page(s) .......... 443
  - Résine Nen-huong
    .......... Page(s) .......... 443
  - Culture du santal
    .......... Page(s) .......... 444
  - Résumé de la situation économique de la province du Tran-ninh (Laos).
    .......... Page(s) .......... 444
  - Tramways électriques de Hanoi.
    .......... Page(s) .......... 445
  - La création de cocoteries. sur la côte est de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 445
  - La Pêche de la tortue dans la province de Vohemar (Madagascar).
    .......... Page(s) .......... 447
- 2° ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 448
  - L'ouverture du marché des thés en Chine (saison 1902)
    .......... Page(s) .......... 448
  - Le chemin de fer allemand au Chan-toung
    .......... Page(s) .......... 449
  - Le café de Libéria dans son pays d'origine
    .......... Page(s) .......... 451
- Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois d'avril 1902
  .......... Page(s) .......... 453
- Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois d'avril 1902.

- 448 -

Lorsque le pêcheur a retourné la tortue sur le dos et l'a mise ainsi hors d'état de fuir, il dé-
tache avec sa hache l'écaillé plate de la poitrine, qui n'a pas de valeur commerciale, et enlève
avec un couteau toute la chair contenue dans la carapace. Cette chair est comestible, mais
elle est insalubre et cause des empoisonnements ; il est préférable de s'abstenir de la
manger.

La carapace bombée est alors mise au-dessus d'un feu doux dont la chaleur fait soulever l'é-
caille par plaques de 20 à 25 centimètres de long sur 12 à 15 centimètres de large. Ces plaques
d'écaille sont frottées avec de la graisse de l'animal, afin qu'elles ne se dessèchent pas trop,
et on les dépose dans des sobika. Certains, pour empêcher l'écaille de se dessécher, la mettent
en terre ; d'autres, pour augmenter son poids, l'enfouissent dans la vase, mais ce procédé,
s'il augmente le poids, nuit beaucoup à la qualité, et le pêcheur finit par n'y pas trouver son
bénéfice.

La dimension moyenne des tortues à écaille est de30 à 50 centimètres de longueur,et une tor-
tue peut donner 1 kilo ou 1 k. 500 grammes d'écaille.

L'écaille est vendue de 35 à 40 francs le kilogramme ; la plus fine peut monter jusqu'à
50 francs, alors que le prix de l'écaille avariée descend à 10 et 20 francs. C'est principalement
aux Indiens de Vohemar et d'Antsirane que les pêcheurs vendent le produit de leur pêche.

Un bon pêchenr, bien attentif, exerçant une surveillance exacte de jour et de nuit peut pêcher
de 15 à 20 tortues dans une bonne saison, de 10 à 15 dans une saison moyenne, 4 ou 5 seu-
lement dans une mauvaise saison.

(Extrait du Bulletin Economique de Madagascar)

ÉTRANGER

L'ouverture du marché des thés en Chine (saison 1902). — D'après une
note de M. Maury, Attaché commercial de l'Indo-Chine auprès du Consulat général de
France à Shanghai, en date du 27 mars dernier, le marché des thés a commencé comme les
années précédentes dans les premiers jours de mai. D'après les premiers renseignements
arrivés sur place de Shanghaï, la production serait supérieure à celle de 1901 ; les qualités
étant en outre meilleures, une certaine augmentation de prix s'est produite, mais l'on ne
saura le cours moyen des différents thés de Chine que vers le 15 juin, date à laquelle toutes
les transactions seront terminées.

Pour le moment, voici sur quelles bases la plupart des affaires se sont traitées.

Les différents thés sont tous vendus en caissettes, mais les prix et quantités sont toujours
évalués en demi-caissettes. i
De plus, avant l'ouverture du marché, certaines maisons s'engagent verbalement pour
l'achat d'une certaine quantité de thé. Le chinois note alors cette commande sur son livre,
mais aucune promesse par écrit n'est faite et c'est alors que l'on emploie la formule: « Traités» --

Comparaison de la vente des thés en 1901-1902 à Hankéou jusqu'au 14 mai 1902. ;

Ouverture du marché le 7 mai 1902

1902 '1 \:)0'1
1902 1901
1/2 caissettes. 1/2, caissettes.

Traités 166.555. 120.897.

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