Bulletin économique de l'Indochine

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99 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1931-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1931 01 janvier 1931

Description : 1931/01/01 (A34,SECTB)-1931/01/31. 1931/01/01 (A34,SECTB)-1931/01/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531461m

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Situation agricole de l8ndochine.
  - Pages
  - Etat des cultures dans les divers pays de l'Union en décembre 1930
    .......... Page(s) .......... 1
  - Situation sanitaire du bétail en Indochine en décembre 1930
    .......... Page(s) .......... 17
- Renseignements techniques d'Indochine.
  - Le camphrier dans les reboisements au Tonkin (par F. BRILLET, Inspecteur principal des Forêts)
    .......... Page(s) .......... 25
- OFFICE INDOCHINOIS DU RIZ
  - La composition chimique des riz (Extraits de la composition chimique et la valeur alimentaire des riz italiens par N. NOVELLI et L. BORASIO)
    .......... Page(s) .......... 39
- Renseignements extérieurs intéressants l'Indochine.
  - Le Paria, plante de couverture (résumé d'un article de Nieuw van Den Dag).
    .......... Page(s) .......... 73
  - La récolte du riz au Japon (Nouvelles communiquées par le Consul de France à Yokohama - 3 lettres)
    .......... Page(s) .......... 75

- 47 B —

COMPOSANTS POUR 100 PARTIES DE CENDRES DE PADDY

\- H
m g H S H
H S 5 H&WHp H5i X 53 M Qg
* U a C tî
VARIÉr TÉS s à'35 i2 p
s g r "î« 't SS; u s § i g S
• c* •
.------
Nostrale 65.30 0.60 1 g 1 3.20 4 9.10 7
s 7
Ostigliais 69.60 1 1.10 6.30 0.80 3.90 4.20 6.90 5.20
Novarais 62.90 1 1.50 11.30 0.80 4.90 5-20 6.20 5.40
Francone commun 63.20 0.90 1 10.60 0.90 4 Î-J 5,70 7.70 6.20
Francone rare 62.60 1.10 1.50 10.70 0.90 4.70 5.20 6.70 5.40
Bertone commun. 62.10 1 1.10 7.50 0.90 4.70 5.80 9 8.40
Japonais Binjua-
quin 64.60 0.90 1.30 9.20 0.90 4 5.10 7.40 6.10
Japonais Okaab 66.10 1 130 7.90 1.10 5.20- 6.10 5.90 4.70
Javanais. 63.10 0.80 0.90 11.70 0.90 4.40 6 7 5.20
Catalan 65.20 0.90 1.10 6.90 1 4 50 6.60 i 7.90 5.40
Péruvien 69.70 r 1.20 7.20 0.80 4 5.40 6 4.20
1 69.70 i 5.40 6 4.2 '0
1 1

ANALYSE DE RIZ BLANCS

VARIÉTÉS EAU AMIDON SURST. l ALBUMI- CELLU- SUCREDE CENDRE
EAU f}o CENDRE
GRASSES NOIDES LOSE DEXTROSES

QstigU e. 15.50 73.10 1.70 7.40 0.90 traces 1.40
ostigliair, 12.80 74.60 2.20 6.70 2.50 » 1.20
Kov arais 14.20 72.30 2.10 7.40 2.70 » 1.30
Fr ncone commun 14.50 70. 1.80 6.80 2.50 » 1.40
pr îfCOne rare.. 16.30 71.30 1.20 7.80 1.60 B 1.80
He0ne commun. 14.50 73.60 2.30 6.20 2.10 » 1.30
- onalS Binjua-
Ja^m 13.90 76.50 1.80 5.70 0,90 » , 1.20
apouais Okaab 17"50 71.40 1.10 7.50 2.50 » 1.20 J
m 120
JavanaiS 12. 77. 1.90 6.40 1.50 » 1-20
Catal ? 13.90 73.40 2. 8.20 0.50 » 1 2.

PênjJ16n 15.50 71.20 1.50 7.80 3.40 » 0.60

Le meilleur riz serait le Catalan contenant 8,20 d'albuminoïdes.
lennent après le Francone rare, le Péruvien, le Nostrale et le Novarais.

La composition chimique des cendres est indiquée sur le tableau
Vivant :

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