Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

105 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1904-09-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 septembre 1904 01 septembre 1904

Description : 1904/09/01 (A7,N33)-1904/09/30. 1904/09/01 (A7,N33)-1904/09/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65307687

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE DU N° 33. - Septembre 1904 (NOUVELLE SÉRIE)
- Pages
- Culture et commerce de la cannelle en Annam
  .......... Page(s) .......... 935
- Note sur le rendement en latex du Ficus Elastica, par M. R. Miéville, - Agent temporaire de culture à la direction de l'Agriculture et du Commerce
  .......... Page(s) .......... 951
- Situation minière de l'Indo-Chine (Juillet 1903-Juillet 1904), par M. H. Lantenois, Ingénieur en chef des Mines
  .......... Page(s) .......... 953
- Les Profits de la culture du thé à Ceylan, par M. H. Brenier, Sous-Directeur de l'Agriculture et du Commerce
  .......... Page(s) .......... 965
- Influence du sol sur la constitution de la feuille du théier et sur la qualité du thé
  .......... Page(s) .......... 974
- Climatologie de Qui-nhon (année 1903) par M. Le Lay, Météorologiste à l'Observatoire central de l'Indo-Chine
  .......... Page(s) .......... 976
- Climatologie du Cap S^t Jacques (année 1903), par M. Le Lay, Météorologiste à l'Observatoire central de l'Indo-Chine
  .......... Page(s) .......... 981
- Mercuriales des principaux produits naturels d'exportation de l'Extrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 987
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES
  .......... Page(s) .......... 1013
  - Le riz en Cochinchine (saison 1904-1905)
    .......... Page(s) .......... 1013
  - Les inondations au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 1016
  - Le thé de Ban-xang (Haut-Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 1021
  - Analyses de graines alimentaires du Tonkin
    .......... Page(s) .......... 1022
  - La Camphrée ou Blumea balsamifera
    .......... Page(s) .......... 1023
  - Les exportations de riz de l'Indo-Chine pendant le 1^er semestre 1904
    .......... Page(s) .......... 1024
  - Les importations de tissus de coton en Indo-Chine pendant le 1^er semestre 1904 matière tannante des écorces de palétuviers
    .......... Page(s) .......... 1025
- 2° ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 1028
  - Le thé de Pou-eurl (Yun-nan)
    .......... Page(s) .......... 1028
  - Le commerce du Japon durant le 1^er semestre 1904
    .......... Page(s) .......... 1029
  - Les prévisions de la récolte rizicole au Japon
    .......... Page(s) .......... 1030
  - La question du change à Singapour
    .......... Page(s) .......... 1030
  - Le marché de l'argent aux Philippines
    .......... Page(s) .......... 1031
  - Le budget d'une ferme expérimentale au Bengale
    .......... Page(s) .......... 1031
- Décrets et arrêts intéressant l'Agriculture, le Commerce et l'Industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois d'août 1904.
  .......... Page(s) .......... 1034
- Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de juillet 1904. Isobares du mois d'août 1904.

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« Quoi qu'il en soit donc, l'écorce de palétuvier n'en reste, pas moins une matière très
intéressante à étudier. Si le moment n'est peut-être pas encore venu pour la création d'entre-
prises spéciales pour l'exploitation des palétuviers, les grandes compagnies de commerce
établies à la Côte devraient étudier avec soin les produits que l'on peut en retirer et, surtout,
les faire connaître en Europe ».

ÉTRANGER

Le thé de Pou-eurl (Yun-nan). — Nous recevons de M. Rousse-Lacordaire,
commissaire p. i. des Douanes Impériales Chinoises à Se-mao, auquel nous nous étions adres-
sés à cet effet, les très intéressants renseignements suivants sur le thé dit de Poueurl, dont
nous sommes heureux de faire profiter lès lecteurs du Bulletin Economique de l'Indo-Chine.

Rappelons à ce propos qu'il sort tous les ans de Mong-tse, en transit à travers le Tonkin,
environ 200.000 kilogrammes de ce thé, mais ce n'est là qu'une très petite part de la produc-
tion (I/IO environ, voir plus bas).

« Le thé de cette région, connu sous le nom de Pou-eurl-tchà (thé de Pou-eurl), (bien que
dans le voisinage de la préfecture même de Pou-eurl il n'y ait aucune plantation de thé) est très
répandu et apprécié dans toute la Chine. On lui attribue certaines qualités médicinales, mais,
à notre goût européen, l'infusion n'est pas agréable à boire, sauf pour quelques qualités tout
à fait supérieures. Il est en général apporté à Se-mao tel qu'il a été cueilli, après avoir été
séché. 11 vient des régions de l-Bang et de l-Wou, au sud de Se-mao, sur les frontières du
Haut-Laos (Muong-hou); de Moung-hai, Moung-wang et d'autres plateaux, au sud-ouest de
Se-mao, sur la rive droite du Mékong.

« C'est à Se-mao qu'il est trié, préparé et mis en galettes ; puis il est expédié à Yun-nan-
sen, Tali et Mong-tse, d'où il est envoyé dans toutes les directions.

- « Il y a aussi une qualité spéciale, très inférieure, appelée « Kou-tsoung-tchâ » (thé des
Thibétains).

« Ceux-ci viennent en effet le chercher deux fois par an, en novembre et en avril, avec des
caravanes assez importantes qui retournent au Thibet par-Tali, Aten-tseu, etc.

« Une certaine quantité de thé, mais assez minime, est exportée directement au Laos, de
I-Wou et quelquefois de Moung-lié.

« La préparation des galettes est assez simple : après le séchage complet, le thé, une fois
trié, est placé sur une sorte d'étuve très primitive qui consiste en une grande marmite ou
bassine circulaire, en fer, à bords très évasés, remplie d'eau bouillant continuellement.

« Cette marmite est recouverte d'une toile à assez gros grain (appelée so-lo-pou) sur la-
quelle on place le thé qui s'imprègne ainsi de vapeur très rapidement.

« Aucune matière glutineuse n'est introduite.

- « Quand le thé est jugé suffisamment humide, il est versé dans des sacs de toile, ronds, après
avoir été arrangé préalablement dans un moule en cuivre d'un diamètre à peu près égal à
celui d'une assiette — (Je dis « arrangé », car certains marchands peu scrupuleux composent
souvent leurs galettes avec deux qualités différentes : une, inférieure, au centre et à l'intérieur
de la galette, et une, bonne, sur les côtés ; l'acheteur qui ne se méfie pas du subterfuge,
gratte, au moment de l'acheter, la galette sur les côtés, pour juger de la qualité et ne s'aper-
çoit qu'il a été trompé, si même il s'en aperçoit (!) qu'après l'avoir cassée en deux morceaux par
le milieu). — La partie supérieure du sac est ensuite tortillée et aplatie sur le centre de la galette
ainsi faite, dont on améliore encore la forme en la pressant avec les mains. Quelques-uns se
servent pour cette opération de serviettes ordinaires, au lieu de sacs. Cette galette est alors
placée entre deux pierres cylindriques sur lesquelles un homme piétiné pendant quelques minutes
afin de la durcir. On retire le sac ou la serviette, et on laisse sécher. Une fois tout à fait sèches,

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