Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

118 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1904-08-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 août 1904 01 août 1904

Description : 1904/08/01 (A7,N32)-1904/08/31. 1904/08/01 (A7,N32)-1904/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6530767t

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE DU N° 32. - Août 1904
- Pages
- Rapport sur le fonctionnement des champs d'essais de Ong-Iêm et de Phu-My en 1903, par M. Haffner, Directeur de l'Agriculture en Cochinchine
  .......... Page(s) .......... 813
- Le ferment de la feuille de thé et ses rapports avec la qualité du thé
  .......... Page(s) .......... 862
- Notes sur différentes variétés de riz, par M. le Tông-Dôc Nguyên-khác-Vi
  .......... Page(s) .......... 867
- Climatologie de Port-Beaumont (Quang-tcheou-Wan) (année 1903), par M. Le Lay, Météorologiste à l'Observatoire central de l'Indo-Chine
  .......... Page(s) .......... 876
- Mercuriales des principaux produits naturels d'exportation de l'Extrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 881
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES
  - Le riz en Cochinchine (saison 1904-1905)
    .......... Page(s) .......... 907
  - Essais de graines potagères à la Station agricole du Tranninh (Laos)
    .......... Page(s) .......... 910
  - Les poivrières de Hatien (Cochinchine)
    .......... Page(s) .......... 913
  - Le chemin de fer de Hanoi à Haiphong
    .......... Page(s) .......... 914
- 2° ÉTRANGER
  - La production du riz en Italie en 1903
    .......... Page(s) .......... 915
  - Le budget du Siam pour 1904
    .......... Page(s) .......... 917
  - La circulation du papier monnaie au Siam
    .......... Page(s) .......... 917
  - Les chemins de fer dans les Etats Fédérés Malais
    .......... Page(s) .......... 918
  - Le commerce de Bangkok en 1903
    .......... Page(s) .......... 919
  - Le commerce extérieur de la Chine en 1903
    .......... Page(s) .......... 920
  - Le mouvement du numéraire en Chine en 1903
    .......... Page(s) .......... 922
  - Les étrangers en Chine en 1903
    .......... Page(s) .......... 923
- Décrets et arrêtés intéressant l'Agriculture, le Commerce et l'Industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois de juillet 1904
  .......... Page(s) .......... 924
- Observations météorologiques del'Indo-Chine pendant le mois dejuin 1904.
- Isobares du mois de juillet 1904.

— 858 —

Longueur moyenne 3'm. 48 Richesse saccharine
Diamètre moyen 0 m. 0437 faible.

Jus extrait pour 100 kilogrammes de cannes (à la pression Coefficient gluco-
de 150 kilogrammes par centimètre carré) 71.80 sique excessivement
Densité du jus à t5o. 1.0485 élevé.

Saccharose p. °/& centimètres cubes de jus. 9.97
— p. ° o grammes de cannes 7.98
Glucose p. centimètres cubes de jus. 2.35
— p. grammes de cannes 1.88
Coefficient glucosique du jus. 23.5
Saigon, le 15 février 1904. -

- Le Directeur du Laboratoire,
MORANGE.

Bulletin n° 151 bis.

Un échantillon de canne à sucre et deux échantillons de jus adressés par
M. le Directeur de l'Agriculture de Cochinchine.

Variété: canne rouge; nom indigène : mia-co-ke.

COM POSITION OBSERVATIONS
9 10 11 De l'examen des
février 10 février 10 février chiffres ci-contre, il
Moyenne de dix Moyenne du jus Moyenne du jus semble résulter que
cannes prises au de 100 kilogr. de recueilli dans la la teneur en sucre de
hasard sur un tas cannes, récolté au citerne au pied du cette canne doit quel-
prêt à être passé fur et à mesure moulin. que peu varier d'une
au moulin. de la pressée au touffe à l'autre. En
bec d'écoulement effet, le jus extrait au
dans la citerne. Laboratoire sur dix
Poids moyen d'une cannes prises au ha-
canne 1 k.110 sard sur le tas prêt à
Longueurmoyenne t ru 71 être passé au moulin
Diamètre moyen.. 0 m 029 fournit le 9 février un
Jusextraitpour 100 jus titrant 14, 88 o/o.

kilogrammes de Un échantillon moyen
cannes (à la du jus récolté le len-
pression de 150 demain à la sortie du
kilogrammes par moulin et représen-
centimètre carré) 74.76 tant le jus de 100 ki-
Densitédujusà 15° 1.0672 1.064 1.0617 logrammes de cannes
Saccharose p. donne 13,27 seule-
cmc.de jus. 14.88 13.27 12.46 ment de saccharose.

Saccharose p. Enfin, le jus re-
grs. de cannes. 11.69 10.47 9.84 cueilli dans la citerne
Glucose p. o o cmc. du moulin paraît avoir
de jus 1.61 1.61 2.01 subi une inversion
Glucose p. ° o grs. sensible. La teneur en
de cannes 1.26 1.27 1.58 glucose a augmenté et
Coefficient glucosi- la teneur en cristalli-
que du jus.. * 10.8 12.1 16.1 sable abaissé.

Saigon, le 15 février 1904. Le Directeu1' du Laboratoire,
Le Directeur du Laboratoire,
MORANGE.

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