Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1915-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 01 mars 1915 01 mars 1915
Description : 1915/03/01 (A18,N112)-1915/04/30. 1915/03/01 (A18,N112)-1915/04/30.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6530683k
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- SOMMAIRE
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LA RACE OVINE DU YUNNAN
1. 1. - CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES
1° - Objet de cette étude.
Bien que les ressources offertes par l'Indochine et particulièrement le
Tonkin pour l'alimentation soient très variées, il est néanmoins fort regrettable
que ce pays n'élève pas de moutons.
Les ovidés sensibles à la chaleur, se plaisent sur les lieux élevés dans les
climats secs, où l'atmosphère est fraîche, toutes conditions, introuvables dans
notre grand domaine d'Extrême-Orient.
Jusqu'ici c'est de la province du Chan-Toung située au Nord-Est de la
Chine, et, partant, éloignée de l'Indochine, que nous viennent presque exclusi-
vement ces animaux, que l'on appelle couramment « moutons de Hongkong. »
parce qu'ils sont transités par ce port ; sujets de race syrienne, à queue épaisse,
qui nous arrivent fatigués souvent anémiés. -
Or la province chinoise du Yunnan limitrophe du Tonkin élève du mouton.
Il paraît intéressant pour nous de s'y approvisionner, surtout depuis que la
- construction de la voie ferrée qui de Haiphong et Hanoi monte jusqu'à Lao-
kay, a été prolongée au delà de la frontière pour remonter, par les vallées du
Nam-Ti et du Pa-Ta-Ho, jusqu'à la ville de Yunnanfou capitale de cette
province. Cependant les bouchers qui à plusieurs reprises tentèrent cette impor-
Lation au Tonkin, durent renoncer à leurs achats. Le rendement de ces
animaux leur paraissant insuffisant, et leur débit moins rémunérateur que
celui du mouton dit de Hongkong.
Il était donc intéressant de fixer quelque peu les caractéristiques de la race
ovine Yunnanaise, d'en connaître les méthodes d'exploitation. Aussi profitant
d'un séjour au Yunnan, nous nous sommes efforcé à prendre - des notes,
recueillir des observations et renseignements que nous essayerons de classer
ici en une courte étude, espérant que celle-ci pourra nous permettre de trouver
lès facteurs de l'infériorité des sujets, de cette race locale et d'indiquer les
moyens propres à y remédier.
2° — Considérations générales sur le Yunnan.
Pays très montagneux, situé entre les 20e et 27e degrés de latitude
Nord d'une part, et les 98e et 105e dégrés de longitude d'autre part, le
BULLETIN ÉCONOMIQUE 11
1. 1. - CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES
1° - Objet de cette étude.
Bien que les ressources offertes par l'Indochine et particulièrement le
Tonkin pour l'alimentation soient très variées, il est néanmoins fort regrettable
que ce pays n'élève pas de moutons.
Les ovidés sensibles à la chaleur, se plaisent sur les lieux élevés dans les
climats secs, où l'atmosphère est fraîche, toutes conditions, introuvables dans
notre grand domaine d'Extrême-Orient.
Jusqu'ici c'est de la province du Chan-Toung située au Nord-Est de la
Chine, et, partant, éloignée de l'Indochine, que nous viennent presque exclusi-
vement ces animaux, que l'on appelle couramment « moutons de Hongkong. »
parce qu'ils sont transités par ce port ; sujets de race syrienne, à queue épaisse,
qui nous arrivent fatigués souvent anémiés. -
Or la province chinoise du Yunnan limitrophe du Tonkin élève du mouton.
Il paraît intéressant pour nous de s'y approvisionner, surtout depuis que la
- construction de la voie ferrée qui de Haiphong et Hanoi monte jusqu'à Lao-
kay, a été prolongée au delà de la frontière pour remonter, par les vallées du
Nam-Ti et du Pa-Ta-Ho, jusqu'à la ville de Yunnanfou capitale de cette
province. Cependant les bouchers qui à plusieurs reprises tentèrent cette impor-
Lation au Tonkin, durent renoncer à leurs achats. Le rendement de ces
animaux leur paraissant insuffisant, et leur débit moins rémunérateur que
celui du mouton dit de Hongkong.
Il était donc intéressant de fixer quelque peu les caractéristiques de la race
ovine Yunnanaise, d'en connaître les méthodes d'exploitation. Aussi profitant
d'un séjour au Yunnan, nous nous sommes efforcé à prendre - des notes,
recueillir des observations et renseignements que nous essayerons de classer
ici en une courte étude, espérant que celle-ci pourra nous permettre de trouver
lès facteurs de l'infériorité des sujets, de cette race locale et d'indiquer les
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2° — Considérations générales sur le Yunnan.
Pays très montagneux, situé entre les 20e et 27e degrés de latitude
Nord d'une part, et les 98e et 105e dégrés de longitude d'autre part, le
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