Bulletin économique de l'Indo-Chine. Renseignements / Gouvernement général de l'Indo-Chine

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Presse et revues

114 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indo-Chine. Renseignements / Gouvernement général de l'Indo-Chine

Auteur : Indochine française. Auteur du texte

Éditeur : impr. d'Extrême-Orient (Hanoï)

Éditeur : Gouvernement général de l'IndochineGouvernement général de l'Indochine (Hanoï)

Date d'édition : 1928-08-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb327286465

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 5827 Nombre total de vues : 5827

Description : 01 août 1928 01 août 1928

Description : 1928/08/01 (A31)-1928/08/31. 1928/08/01 (A31)-1928/08/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6530451x

Source : CIRAD, 2013-106548

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 30/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE
- AGRICULTURE ÉLEVAGE FORÊTS
  - Situation agricole et forestière de l'Indochine
    
    Pages
    Etat des cultures dans les pays de l'Union en juin 1928
    .......... Page(s) .......... 617
    Situation sanitaire du bétail en juillet 1928
    .......... Page(s) .......... 627
  - Renseignements techniques d'Indochine
    Travaux effectués en 1927 à la station de Phu-hô (Tonkin).
    .......... Page(s) .......... 630
  - Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine
    La remise en état des arbres déracinés par les typhons
    .......... Page(s) .......... 651
- COMMERCE INDUSTRIE
  - Echanges et moyens de communication
    Commerce. - Le commerce comparé des grandes puissances avec la Chine
    .......... Page(s) .......... 653
    Commerce. - Les relations commerciales du Kouang-si avec le Tonkin
    .......... Page(s) .......... 654
    Kouang-tchéou-wan. - Le développement économique du territoire de Kouang-tchéou-wan
    .......... Page(s) .......... 657
- STATISTIQUES
  - Commerce extérieur de l'Indochine française
    I - Principales marchandises du cru de la colonie exportées au cours du mois de mai 1928
    .......... Page(s) .......... 664
    II - Principales exportations et importations des quatre premiers mois de l'année 1928: Tableau de référence pour la recherche des articles
    .......... Page(s) .......... 665
    A - Principaux produits exportés par pays de sortie de l'Union et par pays de destination
    .......... Page(s) .......... 666
    B - Principales marchandises importées par pays d'entrée dans l'Union et par pays de provenance
    .......... Page(s) .......... 669
  - Observation des prix en mai 1928
    A - Produits alimentaires: 1° Riz; 2° Maïs; 3° Café; 4° Poivre
    .......... Page(s) .......... 674
    B - Textiles: 1° Coton; 2° Soie
    .......... Page(s) .......... 676
    C - Oléagineux: 1° Coprah (graines); 2° Coprah (huile); 3° Ricin (huile)
    .......... Page(s) .......... 677
    D - Caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 678
    E - Gomme-laque
    .......... Page(s) .......... 678
    F - Produits minéraux: 1° Charbon; 2° Zinc; 3° Etain
    .......... Page(s) .......... 678
    G - Frets: 1° Saigon; 2° Hong-Kong; 3° Rangoon
    .......... Page(s) .......... 679
  - Renseignements financiers de juin 1928
    A - Changes à Saigon sur Paris, New-York et Londres, et cours de l'argent fin à New-York et à Londres
    .......... Page(s) .......... 680
    B - Changes sur diverses places d'Extrême-Orient
    .......... Page(s) .......... 682
  - Indices économiques indochinois
    I - Commerce spécial
    .......... Page(s) .......... 683
    II - Prix à Saigon et à Hanoi des principales marchandises d'exportation
    .......... Page(s) .......... 684
    III - Indices de prix
    .......... Page(s) .......... 685
    IV - Changes
    .......... Page(s) .......... 685
  - Statistiques diverses
    A - Nombres indices de prix relatifs au 2^e trimestre 1928
    1° Indices du coût de la vie en piastres pour les Européens à Hanoi
    .......... Page(s) .......... 686
    2° Indices du coût de la vie pour les indigènes à Hanoi
    .......... Page(s) .......... 687
    3° Indices comparés dans différents pays
    .......... Page(s) .......... 690
    4° Prix de détail à Hanoi (alimentation)
    .......... Page(s) .......... 691
  - B - Chemins de fer. - Statistiques des transports et recettes effectuées pendant les trois premiers mois des années 1927 et 1928
    .......... Page(s) .......... 692
  - C - Statistique rizicole. - Récolte de riz en Annam en 1927
    .......... Page(s) .......... 695
  - D - Caoutchouc. - Importations de caoutchouc à Singapour et à Penang au cours du 1^er semestre 1928
    .......... Page(s) .......... 696
- MÉTÉOROLOGIE
  .......... Page(s) .......... 697
  - Diagramme météorologique de juillet 1928
    .......... Page(s) .......... 697
II - Principales exportations et importations des quatre premiers mois de l'année 1928 Tableau de référence pour la recherche des articles
- CHAPITRES
  NATURE DES ARTICLES
  A L'EXPORTATION
  A L'IMPORTATION
- Pages
  Pages
- I
  Animaux vivants
  .......... Page(s) .......... 666, 669
- 2
  Produits et dépouilles d'animaux
  .......... Page(s) .......... 666, 669
- 3
  Pêches
  .......... Page(s) .......... 666, 669
- 4
  Substances animales brutes, propres à la médecine ou à la parfumerie
  "
  "
- 5
  Matières dures à tailler
  .......... Page(s) .......... 666, 669
- 6
  Produits alimentaires
  .......... Page(s) .......... 666, 669
- 7
  Fruits et graines
  .......... Page(s) .......... 669
- 8
  Denrées coloniales de consommation
  .......... Page(s) .......... 667, 669
- 9
  Huiles et sucs végétaux
  .......... Page(s) .......... 667, 670
- 10
  Espèces médicinales
  .......... Page(s) .......... 667, 670
- 11
  Bois communs
  "
  .......... Page(s) .......... 667
- 12
  Filaments, tiges et fruits à ouvrer
  .......... Page(s) .......... 667, 670
- 13
  Teintures et tanins
  "
  .......... Page(s) .......... 668
- 14
  Produits et déchets divers
  "
  .......... Page(s) .......... 670
- 15
  Boissons
  .......... Page(s) .......... 668, 670
- 16
  Marbres, pierres, terres, combustibles minéraux, etc.
  .......... Page(s) .......... 668, 670
- 17
  Métaux
  .......... Page(s) .......... 668, 671
- 18
  Produits chimiques
  .......... Page(s) .......... 668, 671
- 19
  Teintures préparées
  "
  .......... Page(s) .......... 671
- 20
  Couleurs
  "
  "
- 21
  Compositions diverses
  .......... Page(s) .......... 668, 671
- 22
  Poteries
  "
  .......... Page(s) .......... 671
- 23
  Verres et cristaux
  "
  .......... Page(s) .......... 671
- 24
  Fils
  .......... Page(s) .......... 668, 671
- 25
  Tissus
  .......... Page(s) .......... 668, 672
- 26
  Papier et ses applications
  "
  .......... Page(s) .......... 672
- 27
  Peaux et pelleteries ouvrées
  .......... Page(s) .......... 668, 672
- 28
  Ouvrages en métaux
  "
  .......... Page(s) .......... 672
- 29
  Armes, poudres et munitions
  "
  .......... Page(s) .......... 673
- 30
  Meubles
  "
  .......... Page(s) .......... 668
- 31
  Ouvrages en bois
  "
  .......... Page(s) .......... 668
- 32
  Instruments de musique
  "
  .......... Page(s) .......... 673
- 33
  Ouvrages de sparterie, de vannerie et de corderie
  "
  .......... Page(s) .......... 668
- 34
  Ouvrages en matières diverses
  .......... Page(s) .......... 668, 673

- 636 -

b) Thés verts préparés à la main. — Les essais de préparation ont donne
des résultats satisfaisants. Certains des thés que nous avons obtenus sont
de très bonne qualité et nous ne doutons plus que le Tonkin puisse pro-
duire des thés capables de concurrencer les meilleurs thés chinois.

La méthode qui s'est jusqu'à présent montrée la meilleure est celle
indiquée par Neuville (i).

Après une série d'essais, nous sommes arrivés à l'appliquer de la
façon suivante :

i° ire torréfaction 10 minutes ;
20 Malaxage et exposition du thé au soleil :
Confection des cônes 2t t s
{ la militites. ;

ExposItIOn des COlles au sole).,. 8 j
Désagrégation des cônes",. 2'\ 10 mi.nut.es

F 'Il 1, l '1 , 10 m ]lIn e ,
Feuifl, les e, taw lees au so, leil 8 j,
Total 20 minutes.

L'opération complète doit être répétée 5-6 fois, la durée de l'exposition
au soleil est donc de 1 h. 4o ou 2 h.

3° 2" torréfaction.,.,.,..,.., 5 minutes ;
40 Remplissage des sacs, seriage et battage : environ JO minutes ;
5° Laisser le thé en sac jusqu'au lendemain matin ;
6" Séchage dans la bassine 2o-3o minutes.

Les opérations les plus délicates sont la i" et la 2" touréfaction. Le
thé doit être porté rapidement à une température aussi élevée que pos-
sible sans que les feuilles grillent. Si la bassine n'est pas assez chaude,
le thé, y séjournant trop longtemps, perd une trop grande quantité d'eau.

Pendant le malaxage et l'exposition au soleil, il doit être encore très
humide. L'exposition au soleil doit se faire pendant les heures les plus
chaudes. Les thés préparés en plein midi ont toujours été meilleurs que
ceux préparés le soir ou le matin.

L'époque à laquelle nous avons obtenu les thés les plus aromatiques et
tes plus semblables comme goût à ceux de Chine fut celle de la 2e pous-
sée de végétation (mai-juin). Les préparations d'octobre sont également
bonnes, mais le goût et l'arôme diffèrent de ceux du printemps.

En ce qui concerne l'influence de la race sur la qualité, on constate
que le théier de Nghia-Lo (appartenant au groupe des formes de Shan)
donne un produit très supérieur à celui du théier du Moyen-Tonkin.

(1) Neuville « Technologie du thé » page 222 et 223.

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