Presse et revues
109 pages
Titre : Bulletin économique : publié... par le Gouvernement général : colonisation, agriculture, commerce, industrie, élevage... / Colonie de Madagascar et dépendances
Auteur : Madagascar. Auteur du texte
Éditeur : Imprimerie officielle (Tananarive)
Date d'édition : 1906
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb344252808
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 1906 1906
Description : 1906 (A6,N2). 1906 (A6,N2).
Description : Collection numérique : Bibliographie de la presse... Collection numérique : Bibliographie de la presse française politique et d'information générale
Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique
Description : Collection numérique : BIPFPIG976 Collection numérique : BIPFPIG976
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1
Description : Collection numérique : Publications officielles... Collection numérique : Publications officielles étrangères ou intergouvernementales
Description : Collection numérique : Thème : Sciences sociales Collection numérique : Thème : Sciences sociales
Description : Collection numérique : Zone géographique : Océan... Collection numérique : Zone géographique : Océan indien
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Zone géographique :... Collection numérique : Zone géographique : Afrique centrale
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k65304330
Source : CIRAD, 2013-107900
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 03/06/2013
- 148 —
Utilisation du manioc pour la production de l'alcool (1)
Dans le courant de l'année 1904, le Jardin colonial de Nogent-sur-Marne
mit à l'étude l'utilisation du manioc pour la production de l'alcool et son
emploi dans la préparation des farines de biscuiterie.
Ces recherches présentaient un grand intérêt pour la Colonie, car le pays
produit cette fécule en grande quantité et cette culture pourrait y prendre un
très grand développement, si elle trouvait un débouché dans l'industrie.
Aussi, désireux de favoriser des expériences auxquelles il attachait un très
grand prix, le gouvernement local fit expédier au Jardin colonial, des diverses
régions côtières de l'île, des stocks de manioc séché au soleil et coupé en
lanières, suivant les indications données par le directeur de cet établissement.
Le Ministre des colonies vient de faire connaître les résultats obtenus:
« Les essais, dit-il, ont été effectués avec du manioc se présentantsous trois
« formes différentes : 1° manioc épluché en morceaux ; 2° manioc en lamelles ;
« 30 manioc débité en rondelles.
« Le manioc épluché a donné, pour 100 kilogrammes de produit brut, c'est
« à-dire pouvant encore contenir 12 à 14 d'humidité, 41 litres d'alcool à 100°
« en flegmes et il est resté dans la vinasse 7 kilogrammes de glucose non fer-
« mentée.
« Le manioc en lamelles fournit, pour 100 kilogrammes de matières,
Il 40 lit. 500 d'alcool à 100° en flegmes, et il reste dans la vinasse 5 kilogram-
« mes de glucose. Le manioc en rondelles a produit 39 litres d'alcool à 100° ; il
« est resté dans la vinasse 4 kilogrammes de glucose libre.
« La quantité de glucose non fermentée restant dans les vinasses diminue-
« rait sans doute si le travail du manioc était pratiqué couramment en usine,
« par suite de la précision plus grande qui serait apportée aux procédés de fer-
« mentation.
« Tels qu'ils sont actuellement, les résultats sont très satisfaisants et l'alcool
« provenant de la distillation du manioc se fait remarquer par sa pureté et la
« très petite quantité d'aldéhydes, d'éther acétique et de fusel qu'il contient. Au
« cours actuel des alcools, qui est élevé et de 42 francs l'hecto à 90°, il serait pos-
« sible de payer la tonne de manioc, rendue à l'usine, de 120 à 140 fr. au maxi-
« mum.
« Ce prix s'entend pour du manioc parvenant en France en bon état, bien
« séché et découpé en rondelles ou cossettes. Si les prix que je vous indique peu-
Il vent satisfaire des colons établis dans la Colonie, je vous prie de me le faire
« savoir en me donnant leurs adresses auxquelles les commandes pourraient être
« faites.
« La quantité qui serait acceptée par les usines semble devoir être à peu
« près indétinie. »
Les Compagnies de navigation ont compris l'avantage qu'il y avait à favori-
ser l'exportation de ce produit qui peut fournir à la marine marchande un ali-
ment presque illimité.
L'agent des Messageries Maritimes à Tamatave a fait connaître que, provisoi-
rement,et en attendant qu'il se fût rendu compte du rapport du poids au volume,
il fixait à 37 fr. 50 les 1. 000 kilos le prix du transport des racines de manioc des-
séché et coupé en rondelles, chargées à Tamatave pour Marseille, Bordeaux ou Le
Havre.
L'agent général de la Compagnie Havraise Péninsulaire a, de son côté, sol-
licité des instructions de ses directeurs pour la fixation du fret minimun de ce
produit.
(1) Voir Bulletin du 1er trimestre 1906, page 60.
Utilisation du manioc pour la production de l'alcool (1)
Dans le courant de l'année 1904, le Jardin colonial de Nogent-sur-Marne
mit à l'étude l'utilisation du manioc pour la production de l'alcool et son
emploi dans la préparation des farines de biscuiterie.
Ces recherches présentaient un grand intérêt pour la Colonie, car le pays
produit cette fécule en grande quantité et cette culture pourrait y prendre un
très grand développement, si elle trouvait un débouché dans l'industrie.
Aussi, désireux de favoriser des expériences auxquelles il attachait un très
grand prix, le gouvernement local fit expédier au Jardin colonial, des diverses
régions côtières de l'île, des stocks de manioc séché au soleil et coupé en
lanières, suivant les indications données par le directeur de cet établissement.
Le Ministre des colonies vient de faire connaître les résultats obtenus:
« Les essais, dit-il, ont été effectués avec du manioc se présentantsous trois
« formes différentes : 1° manioc épluché en morceaux ; 2° manioc en lamelles ;
« 30 manioc débité en rondelles.
« Le manioc épluché a donné, pour 100 kilogrammes de produit brut, c'est
« à-dire pouvant encore contenir 12 à 14 d'humidité, 41 litres d'alcool à 100°
« en flegmes et il est resté dans la vinasse 7 kilogrammes de glucose non fer-
« mentée.
« Le manioc en lamelles fournit, pour 100 kilogrammes de matières,
Il 40 lit. 500 d'alcool à 100° en flegmes, et il reste dans la vinasse 5 kilogram-
« mes de glucose. Le manioc en rondelles a produit 39 litres d'alcool à 100° ; il
« est resté dans la vinasse 4 kilogrammes de glucose libre.
« La quantité de glucose non fermentée restant dans les vinasses diminue-
« rait sans doute si le travail du manioc était pratiqué couramment en usine,
« par suite de la précision plus grande qui serait apportée aux procédés de fer-
« mentation.
« Tels qu'ils sont actuellement, les résultats sont très satisfaisants et l'alcool
« provenant de la distillation du manioc se fait remarquer par sa pureté et la
« très petite quantité d'aldéhydes, d'éther acétique et de fusel qu'il contient. Au
« cours actuel des alcools, qui est élevé et de 42 francs l'hecto à 90°, il serait pos-
« sible de payer la tonne de manioc, rendue à l'usine, de 120 à 140 fr. au maxi-
« mum.
« Ce prix s'entend pour du manioc parvenant en France en bon état, bien
« séché et découpé en rondelles ou cossettes. Si les prix que je vous indique peu-
Il vent satisfaire des colons établis dans la Colonie, je vous prie de me le faire
« savoir en me donnant leurs adresses auxquelles les commandes pourraient être
« faites.
« La quantité qui serait acceptée par les usines semble devoir être à peu
« près indétinie. »
Les Compagnies de navigation ont compris l'avantage qu'il y avait à favori-
ser l'exportation de ce produit qui peut fournir à la marine marchande un ali-
ment presque illimité.
L'agent des Messageries Maritimes à Tamatave a fait connaître que, provisoi-
rement,et en attendant qu'il se fût rendu compte du rapport du poids au volume,
il fixait à 37 fr. 50 les 1. 000 kilos le prix du transport des racines de manioc des-
séché et coupé en rondelles, chargées à Tamatave pour Marseille, Bordeaux ou Le
Havre.
L'agent général de la Compagnie Havraise Péninsulaire a, de son côté, sol-
licité des instructions de ses directeurs pour la fixation du fret minimun de ce
produit.
(1) Voir Bulletin du 1er trimestre 1906, page 60.
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