Bulletin économique : publié... par le Gouvernement général : colonisation, agriculture, commerce, industrie, élevage... / Colonie de Madagascar et dépendances

Presse et revues

360 pages

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SOMMAIRE DU N° 2, D'AVRIL 1901
- PAGES
- I. - Relations commerciales de Madagascar avec le Natal
  .......... Page(s) .......... 49
- II. - Rapport de fin d'année sur la situation économique du cercle de Tulear
  .......... Page(s) .......... 67
- III. - Bulletins commerciaux de Tananarive et autres marchés régionaux
  .......... Page(s) .......... 77
- IV. - Marchés français pendant les mois de février et mars derniers. (Places de Marseille et de Bordeaux)
  .......... Page(s) .......... 121
- V. - Circulaire du courtier Emile Grisar sur le commerce du caoutchouc
  .......... Page(s) .......... 141
- VI. - L'importation du caoutchouc sur les principaux marchés européens et américains
  .......... Page(s) .......... 143
- VII. - Importations et stocks de viandes salées ou de boucherie, etc., dans les ports d'Anvers, Le Havre et Liverpool, pendant les années 1899 et 1900
  .......... Page(s) .......... 145
- VIII. - Les grands ports européens de 1870 à 1899
  .......... Page(s) .......... 147
- IX. - Extrait du Bulletin économique de l'Indo-Chine: Les progrès de la consommation du thé en France. - La baisse des exportations de coton du Cambodge.
  .......... Page(s) .......... 149
- X. - Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 151
- XI - Avis commerciaux
  .......... Page(s) .......... 153
- XII. - Offres et demandes d'emplois et liste des publications, documents et ouvrages tenus à la disposition du public par l'Office du travail et des renseignements économiques
  .......... Page(s) .......... 155
- XIII. - Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 159
SOMMAIRE DU N° 3, DE JUILLET 1901
- PAGES
- I. - Notes sur la situation économique de la province de Tamatave -
  .......... Page(s) .......... 165
- II - La colonisation agricole dans la province de Maroantsetra
  .......... Page(s) .......... 177
- III. - De l'utilisation- industrielle de la gomme laque blanche de Madagascar dite "Loko" ou "Cire des palétuviers"
  .......... Page(s) .......... 179
- IV. - Le commerce extérieur de Madagascar pendant l'année 1900 et le premier trimestre de 1901 (Note de l'Office central du travail et des renseignements économiques)
  .......... Page(s) .......... 183
- V. - Mercuriales locales: Tananarive, Diégo, Fort-Dauphin
  .......... Page(s) .......... 195
- VI. - Mercuriales des marchés d'Europe
  .......... Page(s) .......... 211
- VII - Extrait du Bulletin Economique de l'Indo-Chine Renseignements comparatifs sur les principaux arbres à caoutchouc (d'après M. A. Jumelle)
  .......... Page(s) .......... 217
- VIII. - Extrait du Bulletin Economique de la Tunisie: De l'élevage du ver à soie en Tunisie
  .......... Page(s) .......... 219
- IX. - Météorologie.
  .......... Page(s) .......... 223
- X. - Renseignements divers. - La production de l'or - dans le monde entier et à Madagascar. - L'ouverture d'un nouveau service maritime sur la côte Est. - Le drainage des terres à Madagascar: - L'introduction de main-d'oeuvre chinoise et hindoue à Madagascar
  .......... Page(s) .......... 227
- XI. - Office du travail et des renseignements économiques - Offres et demandes d'emplois.
  .......... Page(s) .......... 233
- XII. - Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 235
- XIII. - Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 237
SOMMAIRE DU N° 4, D'OCTOBRE 1901
- PAGES
- I. - La situation économique du district d'Andovoranto pendant le troisième trimestre 1901
  .......... Page(s) .......... 241
- II. - Description de la liane caoutchoutifère " Fingotra "
  .......... Page(s) .......... 245
- III. - Sur les procédés industriels de fabrication de l'alcool applicables en Imerina
  .......... Page(s) .......... 247
- IV. - La culture de l'asperge en Imerina
  .......... Page(s) .......... 251
- V. - Note sur l'élevage de la chèvre Angora et du mouton du Cap dans l'Afrique du Sud
  .......... Page(s) .......... 255
- VI. - Nomenclature des principales essences composant la forêt d'Antsahambavy
  .......... Page(s) .......... 257
- VII. - Colonisation militaire; conditions d'installation d'un soldat colon sur le plateau central de Madagascar
  .......... Page(s) .......... 269
- VIII. - Le commerce extérieur de Madagascar pendant le 1^er semestre 1901
  .......... Page(s) .......... 273
- IX. - Extrait du Bulletin Economique de l'Indo-Chine: des différents procédés de coagulation du caoutchouc.
  .......... Page(s) .......... 275
- X. - Mercuriales locales (Tananarive, Majunga Tamatave)
  .......... Page(s) .......... 281
- XI. - Mercuriale des marchés d'Europe
  .......... Page(s) .......... 297
- XII. - Renseignements divers: Statistique des voyageurs, porteurs et charrettes arrivés à Tananarive du 1^er janvier au 30 juin 1901. Le commerce des sacs en jonc dans le district du " Fanantara-Sakaleona ". La population de la commune de Tananarive au 1 ^er octobre 1901. L'exportation des boeufs de Madagascar dans l'Afrique du Sud et à Maurice. L'élevage du cheval, de l'âne et du mouton à laine à Madagascar. Le commerce des bois à Beïra. La culture de la luzerne à Tulear. La situation commerciale de la province. d'Ambositra pendant le 3^e trimestre 1901
  .......... Page(s) .......... 305
- XIII. - Office du travail et des renseignements économiques. Offres et demandes d'emploi. Météorologie. Le Syndicat central des agriculteurs de France
  .......... Page(s) .......... 313
- XIV. - Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 317
- XV. - Observations météorologiques.
  .......... Page(s) .......... 319

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lorsque le papier de tournesol, au lieu de virer au rouge vif, devient rouge
violacé), on filtre sur des manches en toile, on décante ou on siphonne pour séparer
la drêche et le sulfate de chaux formé. Ce résidu constitue un excellent engrais
et a une valeur commerciale d'autant plus grande qu'il renferme une grande
quantité de sulfate de chaux.

On met le moût filtré dans des cuves, on laisse refroidir et on ensemence la
levure vers 25° à 30° au maximum.

On peut compter qu'il faut, en poids, un peu plus de chaux du pays qu'il n'y
a d'acide à neutraliser.

La fermentation s'établit facilement dans ces moûts de riz, qui servent
depuis environ six mois à préparer les levures pures que l'Institut Pasteur livre
aux industriels et l'alcool que l'on en retire bon au goût est relativement pur
malgré l'absence de rectification.

L'Institut Pasteur tient à la disposition des industriels des échantillons pré-
parés dans le laboratoire de fermentations qui y a été créé.

THIROUX,
Médecin major de Sc classe,
Directeur de l'Institut Pasteur de Tananarive.

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