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- SOMMAIRE
- Statistique:
- I. - Commerce extérieur.
- II. - Renseignements financiers.
- III - Observation des prix.
- IV - Statistiques diverses.
- .......... Page(s) .......... 342
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 347
- .......... Page(s) .......... 349
- .......... Page(s) .......... 349
- .......... Page(s) .......... 350
- .......... Page(s) .......... 352
- .......... Page(s) .......... 353
- .......... Page(s) .......... 355
- .......... Page(s) .......... 355
- .......... Page(s) .......... 356
- .......... Page(s) .......... 357
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 361
- .......... Page(s) .......... 361
- .......... Page(s) .......... 367
- .......... Page(s) .......... 370
- .......... Page(s) .......... 375
- SOMMAIRE RECAPITULATIF des "Renseignements" pour l'année 1923.
- .......... Page(s) .......... 2
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 53
- .......... Page(s) .......... 56
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 62
- .......... Page(s) .......... 63
- Élevage et art vétérinaire:
- .......... Page(s) .......... 64
- .......... Page(s) .......... 69
- .......... Page(s) .......... 69
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 73
- .......... Page(s) .......... 77
- Statistiques diverses:
- Productions agricole et industrielle de l'Annam en 1922:
- .......... Page(s) .......... 118
- .......... Page(s) .......... 121
- .......... Page(s) .......... 122
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 130
- .......... Page(s) .......... 130
- .......... Page(s) .......... 131
- Forêts:
- .......... Page(s) .......... 138
- .......... Page(s) .......... 138
- Industrie:
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 142
- .......... Page(s) .......... 143
- .......... Page(s) .......... 144
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 145
- .......... Page(s) .......... 152
- Statistiques diverses:
- Production agricole du Tonkin en 1922:
- .......... Page(s) .......... 198
- .......... Page(s) .......... 199
- .......... Page(s) .......... 200
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 201
- .......... Page(s) .......... 203
- .......... Page(s) .......... 204
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- .......... Page(s) .......... 208
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 209
- Elevage et art vétérinaire:
- .......... Page(s) .......... 213
- .......... Page(s) .......... 215
- Industrie:
- .......... Page(s) .......... 216
- .......... Page(s) .......... 217
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 220
- .......... Page(s) .......... 230
- .......... Page(s) .......... 231
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 279
- .......... Page(s) .......... 280
- .......... Page(s) .......... 282
- .......... Page(s) .......... 283
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- .......... Page(s) .......... 290
- Forêts:
- .......... Page(s) .......... 294
- Industrie:
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 299
- .......... Page(s) .......... 300
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 302
- .......... Page(s) .......... 306
- Statistiques diverses:
- .......... Page(s) .......... 342
- .......... Page(s) .......... 345
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 347
- .......... Page(s) .......... 349
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- .......... Page(s) .......... 355
- .......... Page(s) .......... 355
- .......... Page(s) .......... 356
- .......... Page(s) .......... 357
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 361
- .......... Page(s) .......... 361
- .......... Page(s) .......... 367
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- .......... Page(s) .......... 375
- Statistiques diverses:
- .......... Page(s) .......... 410
- .......... Page(s) .......... 411
- .......... Page(s) .......... 411
- .......... Page(s) .......... 411
- .......... Page(s) .......... 412
- .......... Page(s) .......... 413
- .......... Page(s) .......... 414
- .......... Page(s) .......... 415
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 417
- .......... Page(s) .......... 421
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 426
- .......... Page(s) .......... 426
- .......... Page(s) .......... 436
- .......... Page(s) .......... 438
- Industrie:
- .......... Page(s) .......... 439
- .......... Page(s) .......... 444
- .......... Page(s) .......... 450
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 481
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 482
- .......... Page(s) .......... 482
- .......... Page(s) .......... 483
- .......... Page(s) .......... 484
- .......... Page(s) .......... 484
- .......... Page(s) .......... 486
- .......... Page(s) .......... 488
- .......... Page(s) .......... 491
- .......... Page(s) .......... 491
- Élevage:
- .......... Page(s) .......... 493
- Industrie:
- .......... Page(s) .......... 497
- .......... Page(s) .......... 499
- Bibliographie:
- .......... Page(s) .......... 502
- .......... Page(s) .......... 502
- Statistiques diverses:
- .......... Page(s) .......... 534
- .......... Page(s) .......... 535
- .......... Page(s) .......... 536
- .......... Page(s) .......... 538
- Commerce:
- .......... Page(s) .......... 539
- Agriculture:
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 542
- .......... Page(s) .......... 543
- .......... Page(s) .......... 543
- .......... Page(s) .......... 544
- .......... Page(s) .......... 556
- Elevage et art vétérinaire:
- .......... Page(s) .......... 557
- .......... Page(s) .......... 558
- Industrie
- .......... Page(s) .......... 560
- Observations météorologiques des mois de janvier à décembre 1923 II. T.
[4S7]
On retire de cette farine, par diffusion, une huile à odeur légèrement âGre, colorée en
1- un-jaune clair, et d'où ne tarde pas à se séparer par refroidissement de la tristéarine,
Isolée et Caractérisée par son point de fusion et son indice de saponification.
Au-dessus de 40°, l'huile est entièrement homogène ; c'est en 'cet état que nous l'avons
analysée.
Densité à 400/4 Q , 0.8909
Constantes: Indice de saponification 230
Indice d'iode 64.2
Indice de Hehner 92
Variables: Indice d'acide.. , , ,. ,. 42.5
soit en acide oléique 21-4
Acides gras: Titre. 43°
Indice d'iode des acides liquides (Méth. Tortelli). 88
qualitatif. — Pas d'indice d'acétyle, ni d'hexabromure. Quoiquè ces chiffres
rent de ceux indiqués par Heim, nos conclusions seront les mêmes.
If. Huile à indice de Hehner anormal et indice de saponification élevé indiquant- la pré-
®ce d'acides solubles et de faible poids moléculaire ; pas d'acides linolériiques ou
d'OxYacide S.
Htuice d'iode des acides liquides permet de supposer que l'acide oléique est le seul
acide non saturé présent. Cette huile contiendrait donc environ 70 o o de trioléine et 20 o/ o
(le tristéarine et serait utilisable comme telle en savonnerie.
En résumé, cette graine, quoique fournissant une huile colorée et acide, utilisable seule-
e
de nt en savonnerie, avec une teneur en matière grasse de 30. qui correspond à celle
arachides en coques, et un tourteau particulièrement riche en amidon serait particulière-
des arachides en coques, et un tourteau particulièrement riche en amidon serait particulière-
tneilt iùtéressante.
fr a farine de Mac-ken, débarrassée par diffusion' de sa matière grasse, traitée à l'eau
olde pour éliminer les saponines, et chauffée avec de l'eau, à l'autoclave, cinq minutes
°5° afin de faire gonfler, les grains d'amidon, se laisse facilement attaquer par un extrait
dl* ast asique de malt
Su L'alnidoil hydrolysé passe en solution, et l'on obtient, après filtration, un moût riche en
d trs ferraentescibles. Il y aurait là, pour le tourteau de Mac ken, une utilisation possible
IQ 8 s industries de fermentation, analogue à celle que trouva, pendant la guerre, le
arronier d'Inde, dans la fermentation acéto-butylique.
de d' NEPHELIUM, - Petits marrons à enveloppe rugueuse, sphériques ou hémisphériques,
ns moyennes, 13 x 18 à 20 X 25 mm. ; 100 graines pèsent 333 gr.
epartition enveloppe et cotylédons est de :
Enveloppes 28.8 °/o
Cotylédons , 7 I.. 2 0/0
On retire de cette farine, par diffusion, une huile à odeur légèrement âGre, colorée en
1- un-jaune clair, et d'où ne tarde pas à se séparer par refroidissement de la tristéarine,
Isolée et Caractérisée par son point de fusion et son indice de saponification.
Au-dessus de 40°, l'huile est entièrement homogène ; c'est en 'cet état que nous l'avons
analysée.
Densité à 400/4 Q , 0.8909
Constantes: Indice de saponification 230
Indice d'iode 64.2
Indice de Hehner 92
Variables: Indice d'acide.. , , ,. ,. 42.5
soit en acide oléique 21-4
Acides gras: Titre. 43°
Indice d'iode des acides liquides (Méth. Tortelli). 88
qualitatif. — Pas d'indice d'acétyle, ni d'hexabromure. Quoiquè ces chiffres
rent de ceux indiqués par Heim, nos conclusions seront les mêmes.
If. Huile à indice de Hehner anormal et indice de saponification élevé indiquant- la pré-
®ce d'acides solubles et de faible poids moléculaire ; pas d'acides linolériiques ou
d'OxYacide S.
Htuice d'iode des acides liquides permet de supposer que l'acide oléique est le seul
acide non saturé présent. Cette huile contiendrait donc environ 70 o o de trioléine et 20 o/ o
(le tristéarine et serait utilisable comme telle en savonnerie.
En résumé, cette graine, quoique fournissant une huile colorée et acide, utilisable seule-
e
de nt en savonnerie, avec une teneur en matière grasse de 30. qui correspond à celle
arachides en coques, et un tourteau particulièrement riche en amidon serait particulière-
des arachides en coques, et un tourteau particulièrement riche en amidon serait particulière-
tneilt iùtéressante.
fr a farine de Mac-ken, débarrassée par diffusion' de sa matière grasse, traitée à l'eau
olde pour éliminer les saponines, et chauffée avec de l'eau, à l'autoclave, cinq minutes
°5° afin de faire gonfler, les grains d'amidon, se laisse facilement attaquer par un extrait
dl* ast asique de malt
Su L'alnidoil hydrolysé passe en solution, et l'on obtient, après filtration, un moût riche en
d trs ferraentescibles. Il y aurait là, pour le tourteau de Mac ken, une utilisation possible
IQ 8 s industries de fermentation, analogue à celle que trouva, pendant la guerre, le
arronier d'Inde, dans la fermentation acéto-butylique.
de d' NEPHELIUM, - Petits marrons à enveloppe rugueuse, sphériques ou hémisphériques,
ns moyennes, 13 x 18 à 20 X 25 mm. ; 100 graines pèsent 333 gr.
epartition enveloppe et cotylédons est de :
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Cotylédons , 7 I.. 2 0/0
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