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- TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES contenues dans le "Bulletin économique" des années 1909, 1910, 1911, 1912 et 1er et 2e trimestres 1913
- (Voir pour les années antérieures à ces périodes: B. E. 1909, 2e semestre) ANNÉE N° PAGE
- A
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- C
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- G
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- Les gisements de graphite à Madagascar 1912 1
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- H
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- K
- N
- O
- .......... Page(s) .......... 247
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- Communications diverses 1909 2
- Offres et demandes d'emploi 1909 2
- .......... Page(s) .......... 136
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- R
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- Relevé des exportations d'or effectuées pendant les trois premiers trimestres de l'année 1910 1910 2.......... Page(s) .......... 272
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- S
- V
I. - PARTIE DOCUMENTAIRE
A. - AGRICULTURE
L'amélioration des riz
La production du riz et surtout l'amélioration des espèces paraît attirer
de plus en plus l'attention des pouvoirs publics dans les pays producteurs.
Ce souci d'augmenter la qualité se justifie par les exigences des grands
centres consommateurs, par la plus-value atteinte sur les marchés, par les
belles sortes et aussi par la nécessité d'accroître les débouchés pour les
maintenir en rapport avec la production. Tant que la qualité médiocre ou
mal préparée ne dépasse pas les besoins de la consommation locale ou qu'il
est possible d'écouler le surplus dans les pays voisins acceptant ce produit,
la sélection des espèces ou la meilleure préparation sont en quelque sorte
un appoint pour l'avenir.
Mais lorsque la production est suffisante pour exiger l'exportation vers
des pays lointains ou encore vers des centres, qui n'acceptent que de beaux
riz, la sélection et l'usinage deviennent indispensables pour plusieurs
raisons faciles à énumérer.
Il faut augmenter les rendements de façon à permettre au cultivateur
de vendre à plus bas prix sans que ses bénéfices diminuent.
Les variétés susceptibles des plus hauts cours doivent être répandues
et cultivées autant que possible car ce sont elles, toutes choses étant égales,
qui laissent à l'usinier les plus grands bénéfices. Enfin ce n'est qu'en culti-
vant des sortes pures qu'il sera possible d'obtenir les prix les plus élevés.
Quant à l'importance de l'usinage, elle n'a pas besoin d'être démontrée
les riz décortiqués au pilon ne pourront jamais être introduits d'une façon
sérieuse sur les grands marchés, ils contiennent trop, de brisures, se
charançonnent trop facilement et ne présentent pas une régularité suffi-
sante. Le décorticage est d'ailleurs imparfait.
Les usines ne s'installeront qu'autant que sera réalisée la certitude de
bénéfices suffisants pour l'industriel ; or, cette condition est intimement
liée à la sélection ; énumérer les desiderata de l'usinier, c'est répéter ce qui
a été dit au sujet du producteur ; le rizier peut travailler des riz médiocres
ou mélangés, mais les résultats seront médiocres car il ne pourra vendre
qu'à des prix moyens et son bénéfice, pour une quantité donnée, sera d'autant
plus grand qu'il obtiendra un prix plus élevé ; puisque à la condition bien
entendu qu'il ne soit pas obligé d'acheter son paddy sensiblement plus cher,
ses frais seront les mêmes.
A. - AGRICULTURE
L'amélioration des riz
La production du riz et surtout l'amélioration des espèces paraît attirer
de plus en plus l'attention des pouvoirs publics dans les pays producteurs.
Ce souci d'augmenter la qualité se justifie par les exigences des grands
centres consommateurs, par la plus-value atteinte sur les marchés, par les
belles sortes et aussi par la nécessité d'accroître les débouchés pour les
maintenir en rapport avec la production. Tant que la qualité médiocre ou
mal préparée ne dépasse pas les besoins de la consommation locale ou qu'il
est possible d'écouler le surplus dans les pays voisins acceptant ce produit,
la sélection des espèces ou la meilleure préparation sont en quelque sorte
un appoint pour l'avenir.
Mais lorsque la production est suffisante pour exiger l'exportation vers
des pays lointains ou encore vers des centres, qui n'acceptent que de beaux
riz, la sélection et l'usinage deviennent indispensables pour plusieurs
raisons faciles à énumérer.
Il faut augmenter les rendements de façon à permettre au cultivateur
de vendre à plus bas prix sans que ses bénéfices diminuent.
Les variétés susceptibles des plus hauts cours doivent être répandues
et cultivées autant que possible car ce sont elles, toutes choses étant égales,
qui laissent à l'usinier les plus grands bénéfices. Enfin ce n'est qu'en culti-
vant des sortes pures qu'il sera possible d'obtenir les prix les plus élevés.
Quant à l'importance de l'usinage, elle n'a pas besoin d'être démontrée
les riz décortiqués au pilon ne pourront jamais être introduits d'une façon
sérieuse sur les grands marchés, ils contiennent trop, de brisures, se
charançonnent trop facilement et ne présentent pas une régularité suffi-
sante. Le décorticage est d'ailleurs imparfait.
Les usines ne s'installeront qu'autant que sera réalisée la certitude de
bénéfices suffisants pour l'industriel ; or, cette condition est intimement
liée à la sélection ; énumérer les desiderata de l'usinier, c'est répéter ce qui
a été dit au sujet du producteur ; le rizier peut travailler des riz médiocres
ou mélangés, mais les résultats seront médiocres car il ne pourra vendre
qu'à des prix moyens et son bénéfice, pour une quantité donnée, sera d'autant
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