TABLEAU II. — Résultats des expériences de Pitiakande.
! M NOMBRE DE NOIN --- !\O)IBRE DE NOIX | H S PREMIER TRAITEMENT TRAITEMENT EN 1917 DE COCO PAR ARBUE == 1 1916 1917 ac II 1917 1 Fumier ordinaire - Pas de fumure. 64 io5 76 71 2 Chaulage.. Chaulage à la volée, 59 96 76$4 5 Deux labours par au Labours avec charrue 1 indigène 07 68 1 55 76 J 4 Sol ameublé chaque mois. Ameublissement du sot 1 et binages. 98 54 64 86 I 5 Parcage du bétail. Bétail attaché à l'arbre. 44 55 71 77 6 Témoin (parcelle enherbée) Témoin (parcelle cnn-
7 Fumure azotée et potassi- servée enherbée) 45 48 40 42 que sans acide phospho j rique Pas d'engrais 49 59 53 59 8 Mélange d'engrais miné- raux Pas d'engrais 49 55 55 49 9 Mélange d'engrais organi- ques Pas d'engrais 5o 57 J7 56 10 Témoin Témoin (sans culture 11 Fumure azotée et phos- de Tephrosia) 27 54 30 2 phatée sans potasse.. , Pas d'engrais 7)7 55 I
Valeur alimentaire de la banane. Prescott S. C. (Professor of ludustrial J crobiology, Massachussetts lnstitute of Technology) dans The Scientific Monthly, v: Ir tiQ 1. janv. 1918, reproduit dans The Journal of the Board of Agricuture of Brltls Guiana v. XI, no 2, p. 52-65. 3 tab. Pemerara, avr. 1918.
La banane constitue la principale source d'hydrocarbones dans le régime d'un très graU - nombre de populations des tropiques, pour lesquelles elle remplace les céréales et tubercl les du régime de la zone tempérée. Des recherches détaillées et nombreuses ont montre qtI le bananier fournit un rendement unitaire en matériaux alimentaires supérieur à celuI du blé ou de toute autre culture. La banane ne doit par conséquent pas être regardée co un fruit de luxe, mais bien comme une denrée des plus importantes pour l'alimentae humaine et elle mérite, à ce point de vue, p us d'attention que celle que lui ont accor d e jusqu'à préseut les physiologistes et les agriculteurs, s Concernant la composition chimique de la partie comestible du fruit, de nombreSt analyses ont été faites. L'auteur expose les moyennes obtenues par Atwater et Bryan te (U. S Dept of Agriculture, Bull. ne. 28, p. 71) dont l'ensemble constitue en quelqu soro une moyenne générale de la composition des différentes variétés (la banane consomme® Etats-Unis est ordinairement le fruit de Musa sapientum) : Eau 75,3 °/° - Protéilles 1,3 o o — Matières grasses 0,6° Q — Hydrates de carbone 22 - Cendres 0,8 °/o Calories par kg. 945.
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