Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

165 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1919-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1919 01 janvier 1919

Description : 1919/01/01 (A22,N134)-1919/02/28. 1919/01/01 (A22,N134)-1919/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65295704

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 03/06/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- L'Industrie du zinc au Japon "1^re et 2^e parties", par M. CH. CHENET, Attaché Commercial de l'Indochine (à suivre)
  .......... Page(s) .......... 1
- Travaux en rivières dans les hautes régions de l'Indochine, par M. VITRY, Lieutenant adjoint au 5^e Territoire militaire
  .......... Page(s) .......... 59
- Note au sujet du Nuoc-mam condensé, par M. E. ROSÉ, Docteur ès-sciences, Chef du Laboratoire de Chimie Biologique de l'Institut Pasteur de Saigon, Directeur du Laboratoire officiel pour la répression des fraudes alimentaires de Cochinchine
  .......... Page(s) .......... 75
- Le commerce extérieur de la Chine
  .......... Page(s) .......... 83
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  - Note sur les chenilles perforantes du riz, par M. L. DUPORT, Chargé de la Station enomologique de Cho-Ganh
    .......... Page(s) .......... 99
  - Les principales exportations du port de Saigon pendant l'année 1918
    .......... Page(s) .......... 100
  - Projet de création de vianderies en France
    .......... Page(s) .......... 101
  - Dosage des minerais de zinc par la méthode de Galetti-fahlberg, par M. BOUVELOT, Directeur du Laboratoire d'Hygiène et de répression des fraudes de Hanoi
    .......... Page(s) .......... 102
- ÉTRANGER
  - Le développement de la culture du Coton en Corée Le coton en Chine
    .......... Page(s) .......... 105
  - Le stick-lac birman, par L. H.
    .......... Page(s) .......... 106
  - L'élevage des vers à soie aux Indes Anglaises pendant l'année 1917
    .......... Page(s) .......... 107
  - Projet d'essai pour améliorer la sériciculture dans le Kwang-Tung
    .......... Page(s) .......... 109
  - La production mondiale du cacao
    .......... Page(s) .......... 111
  - Les exportations de caoutchouc des Indes Néerlandaises
    .......... Page(s) .......... 112
  - Les principales exportations de l'Inde
    .......... Page(s) .......... 112
  - Les minoteries en Chine (Y. L. Chang)
    .......... Page(s) .......... 113
  - L'extraction du sel au Japon
    .......... Page(s) .......... 114
  - Le Wolfram dans le district de Swatow
    .......... Page(s) .......... 114
  - Le marché des riz au Japon, par CH. CHENET
    .......... Page(s) .......... 114
  - L'élevage du mouton en Corée, par CH. CHENET
    .......... Page(s) .......... 117
- BIBLIOGRAPHIE
  - Recherches sur l'hévéa aux Indes Néerlandaises
    .......... Page(s) .......... 118
  - Recherches sur les différents systèmes de saignées et leur influence sur le rendement des plantes à caoutchouc, à Sumatra
    .......... Page(s) .......... 120
  - Le Leucaena glauca
    .......... Page(s) .......... 120
  - Industrie du lait condensé au Japon
    .......... Page(s) .......... 122

— 122 —

comme bois de feu — 4) comme essence i bois de feu : dans des parcelles d'expériences, il
a fourni, en moyenne, environ 87111:1 1/2 par ha ; ce bois est de qualité supérieure et a un
haut pouvoir calorifique ; il est à grain droit et se feml facilement (t).

A Java, on crée actuellement des plantations de L. glauca pour la production du bois de
feu.

Le L. glauca est également connu comme plante régénératrice du sol : partout on a cons-
taté que le terrain mis en culture après avoir été occupé par lui possède une bonne fertilité
et l'on connaît des cas où une terre pauvre a été améliorée après avoir été occupée quelques
années par cette espèce.

#
* *

Industrie du lait condensé au Japon. — Extrait du Jiji Shimpo résumé dans
Canada Department of Trade and Commerce, Commercial Intelligence Branch,
Weekly Bulletin, v. XVIII, n. 750 , p. 893-894. Ottawa, 10 juin 1918.

L'emploi du lait condensé au Japon date probablement de 1880. A un moment donné, les
importations de lait condensé au Japon s'élevaient annuellement à 1.200.000 douzaines de
caisses d'une valeur de 4.50,0 - 000 gens (11.610.000 fr. au pair). Depuis lors une fabrique
de lait condensé a été installée au Japon ; le produit, d'abord, de qualité inférieure, s'est
considérablement amélioré et peut rivaliser avec les laits condensés étrangers : actuellement
on exporte de grandes quantités de lait condensé.

Le centre de cette industrie est à Mishima, dans la préfecture de Shidzuoka ; on y compte
2.776 vaches laitières dont 1.000 fournissent approximativement 40 kokou (7.200 litres) de
lait par jour.

Pour la préparation d une caisse de lait condensé (4 douzaines de boites par caisse) il taut
33 sho (59 litres 40) de lait entier, la production mensuelle de l'établissement est donc d'envi-
ron 3.6oo caisses.

Cette contrée du Japon se trouve dans l'excellentes conditions pour la production du lait
condensé dont la qualité dépend de l'eau d'alimentation, du climat et des herbes fourragères.

Les agriculteurs de la localité se livrent à la production du bétail, auquel ils consacrent tous
les soins, comme occupation secondaire. ,

D'après un tableau indiquant la production, l'exportation et l'importation du lait condense
en 1913, 1914 et 1915, on constate que la production indigène s'est accrue dans une tl'es
grande proportion et que l'importation diminue considérablement; en même temps l'exportation
ne cesse d'au Igmenter. Actuellement, les marques japonaises de lait condensé sont cotées de
46 fr. 62 à 49 fr. 73 au pair par caisse de 4 douzaines de boites, tandis que les marques
importées se vendent de 56 fr. 3o à 58 fr. 27 au pair par caisse. Suivant une analyse publiée
par le laboratoire d hygiène du Japon, le lait condensé japonais est supérieur en qualité
celui d'origine étrangère.

(1) Des graines torréfiées et moulues, on a obtenu un bon succédané du café (Revue agri-
cole de l'Ile de la Réunion, Xème Série, an. V., n° 12, p. 344-446, Saint Denis, dec. 1917

IMP. D'EXTRÊME-ORIENT - HANOI-HAIPHONG. - 67926.- Le Gérant du Bulletin, H. MAURY

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