Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1911-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 mars 1911 01 mars 1911
Description : 1911/03/01 (A14,N89)-1911/04/30. 1911/03/01 (A14,N89)-1911/04/30.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6529477p
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- SOMMAIRE
Pages- .......... Page(s) .......... 224
- .......... Page(s) .......... 229
- .......... Page(s) .......... 236
- .......... Page(s) .......... 245
- Renseignements:
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 250
- .......... Page(s) .......... 253
- .......... Page(s) .......... 260
- .......... Page(s) .......... 262
- La piroplasmose du cheval dans le Sud-Annam, par M. H. SCHEIN, Institut Pasteur de Nha-Trang, Annam........... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 267
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 270
- .......... Page(s) .......... 272
- .......... Page(s) .......... 283
- 225 -
Service « impérial » à Pusa, spécialement pour la province de Madras où la
culture est très pratiquée.
La gousse d'arachide est formée par une enveloppe extérieure, le péricarpe
ou cosse, contenant la graine dans laquelle on distingue l'épisperme" le germe
et l'amande. D'après M. Th. Fleury, 100 kilogrammes d'arachides débarrassées
de la terre et des corps étrangers auxquels elles sont mélangées donnent en
moyenne.
ARACHIDES ARACHIDES ARACHIDES ARACHIDES
du Cayor du Sénégal de l'Inde de la Plata
- - - -
Gosses ou péricarpes.. 22% 25,00 21,60 26,00
Episperme contenant un
principe astringent.. 3,22 3,22 2,5o 1,90
Germe - 2,90 v 2,90 3,35 2,I5
Amande 71,88 68,88 72,35 69,90
100.00 100,00 100,00 100,00
La proportion du péricarpe varie de 21 à 29 0/0, celle de l'épisperme de
1,95 à 3,32 et celle du germe de 2,15 à 3,65.
D'après Corenwinder, voici la teneur des amandes des graines du Sénégal :
Eau. 5.76%
Huile., 51.75 »
Matières azotées 21.80 »
Mat. organiques non azotées. 17.66%
Acide phosphorique. 0.64 »
Potasse, magnésie, chlore, etc. 1.39 »
La teneur de l'amande en huile serait la suivante pour les principaux pays
producteurs (chiffres donnés par sir W. Thistleton Dyer).
Sénégal 5i o/ o
enega. al 0
Est Africain 49 w
Amérique. , 42 »
Province de Màdras. , 43 »
M. H. Lecomte cite, dans une étude sur l'arachide d'Egypte, les chiffres donnés
par M. Baron, chimiste-expert à Marseille, sur les rendements industriels dé
quelques variétés :
Rufisque. 3i à 35
Gambie. 3o. à3i »
Mozambique 42 à 45 »
Bombay 37 à 38
Coromandel. 36 à 37 »
Egypte. 3i.5 »
, Mais il faut noter que les rendements des variétés de Rufisque, de Gambie et
d'Egypte concernent des graines enveloppées de leur péricarpe ; ceux des variétés
de Mozambique et de l'Inde se rapportent à des graines décortiquées. - -
-En raison de sa valeur nutritive l'arachide est très usitée dans les pays pro-
ducteurs pour la consommation directe. Cette consommation est si importante
Service « impérial » à Pusa, spécialement pour la province de Madras où la
culture est très pratiquée.
La gousse d'arachide est formée par une enveloppe extérieure, le péricarpe
ou cosse, contenant la graine dans laquelle on distingue l'épisperme" le germe
et l'amande. D'après M. Th. Fleury, 100 kilogrammes d'arachides débarrassées
de la terre et des corps étrangers auxquels elles sont mélangées donnent en
moyenne.
ARACHIDES ARACHIDES ARACHIDES ARACHIDES
du Cayor du Sénégal de l'Inde de la Plata
- - - -
Gosses ou péricarpes.. 22% 25,00 21,60 26,00
Episperme contenant un
principe astringent.. 3,22 3,22 2,5o 1,90
Germe - 2,90 v 2,90 3,35 2,I5
Amande 71,88 68,88 72,35 69,90
100.00 100,00 100,00 100,00
La proportion du péricarpe varie de 21 à 29 0/0, celle de l'épisperme de
1,95 à 3,32 et celle du germe de 2,15 à 3,65.
D'après Corenwinder, voici la teneur des amandes des graines du Sénégal :
Eau. 5.76%
Huile., 51.75 »
Matières azotées 21.80 »
Mat. organiques non azotées. 17.66%
Acide phosphorique. 0.64 »
Potasse, magnésie, chlore, etc. 1.39 »
La teneur de l'amande en huile serait la suivante pour les principaux pays
producteurs (chiffres donnés par sir W. Thistleton Dyer).
Sénégal 5i o/ o
enega. al 0
Est Africain 49 w
Amérique. , 42 »
Province de Màdras. , 43 »
M. H. Lecomte cite, dans une étude sur l'arachide d'Egypte, les chiffres donnés
par M. Baron, chimiste-expert à Marseille, sur les rendements industriels dé
quelques variétés :
Rufisque. 3i à 35
Gambie. 3o. à3i »
Mozambique 42 à 45 »
Bombay 37 à 38
Coromandel. 36 à 37 »
Egypte. 3i.5 »
, Mais il faut noter que les rendements des variétés de Rufisque, de Gambie et
d'Egypte concernent des graines enveloppées de leur péricarpe ; ceux des variétés
de Mozambique et de l'Inde se rapportent à des graines décortiquées. - -
-En raison de sa valeur nutritive l'arachide est très usitée dans les pays pro-
ducteurs pour la consommation directe. Cette consommation est si importante
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