kilogr. et demi de feuilles fraîches pour préparer un kilogramme de thé sec. Quelques essais de préparation de thé de Chine ont été faits, la maison FIART de Tourane achète également des feuilles ayant subi une préparation sommaire. DURÉE ET REVENU D'UNE PLANTATION Cette durée varie d'une part avec le terrain , on compte que sur le4 sols de mamelons peu riches de Duc-Hâu et de Dông-Giai, la période de production d'une plantation est de 15 ans. A Thanh-Thuy sur les hau- teurs fortement ravinées par les pluies la durée est a peu près la même, La méthode employée pour les coupes influe également. Des récoltes excessives épuisent les plantations tandis que des récoltes méthodique permettent de prolonger son existence pendant 25 ou 30 ans.
Les cultures sur mamelons rapportent assez peu, de 20 à 30 $ 00 au mâu, tandis qu'une plantation bien soignée, taillée et paillée permet d'obtenir un revenu de 50 à 100 $ 00.
COMMERCE La production du thé dépasse les besoins de la province, aussi cette culture donne-t-elle lieu à un commerce d'exportation appréciable. C'est également la province de Nghê-An qui exporte une partie des thés du Ha-Tinh provenant des régions de Huong-Khê et dé Huong-Son. Le thé de la circonscription de Yên-Thanh est presque en entier absorbé par le marché de Cho-Mo pour la consommation locale. Le Anh-Son dont le plus grand marché de thé est Cho-Gay exporte sur Nam-Kim et Cho- Vuc pour Vinh, on compte qu'il est expédié 4 à 5 sampans par jour représentant une quantité d'environ 5 tonnes de thé. Par voie de terre le thé de Gay est expédié à Phu-Diên, Cho-Si et même à Phu-Qui. Le thé de Cat-Ngan est vendu sur le marché de Cho-Chua et de Cho-Giang, d'où 12 jours par mois trois sampans l'exportent sur le Hung-Nguyên et sur Vinh soit 2 T. 500 par jour de marché. 1 T. 500 à 2 tonnes des.
thés de Thanh-Thuy et de Xuân-Liêu sont expédiés vers Vinh journelle- ment. Les thés de Hoang-Mai suffisent à la consommation du Quynh- IJuu. Le thé sec de Gay est expédié sur le Thanh-Hoa par la gare de Phu-Diên (1 tonne par mois). La fleur de thé qui est presque exclusive- ment récoltée dans la région de Thanh-Thuy est expédié sur Hanoi où elle est traitée afin d'améliorer son arome. Ce commerce peu important n'a lieu que pendant quelques mois, 4 à 5 tonnes sont aussi annuelle- ment exportées.
Le prix de la feuille de thé varie dans d'assez fortes proportions au cours de l'année. La feuille verte se vend de 0 $ 015 à 0 $ 02 le kilogr.
sur place. A Yinh ella coûte 0 $ 04 à 0 $ 05. Le thé sec à Gay se vend
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