Bulletin économique de l'Indochine

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428 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1921-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1921 01 janvier 1921

Description : 1921/01/01 (A24,N146)-1921/02/28. 1921/01/01 (A24,N146)-1921/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65292540

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 03/06/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
- Pages
- Sur le May-chau (Noyer du Tonkin) par M. Henri LECOMTE, membre de l'Institut de France
  .......... Page(s) .......... 1
- La chaux dans l'alimentation aux colonies, par M. Abel LAHILLE
  .......... Page(s) .......... 4
- Rapport commercial de la ligne Haiphong-Yunnanfou pour l'année 1919
  .......... Page(s) .......... 36
- Le mouvement commercial aux Iles Philipines en 1919, par M. BONNAFOUS, gérant du vice-consulat de France à Manille
  .......... Page(s) .......... 96
- Renseignements:
INDOCHINE. FRANCE ET COLONIES
- Essais de culture d'arachides à la Station agronomique de Tuyên-quang, par M. R. TEXIER
  .......... Page(s) .......... 112
- La lutte contre les rats, par M. J. L. FONTANA
  .......... Page(s) .......... 113
- Utilisation des fibres du mûrier
  .......... Page(s) .......... 115
- Un succédané de la soie
  .......... Page(s) .......... 116
ÉTRANGER
- Nouveau régime douanier en Corée
  .......... Page(s) .......... 117
- Répartition du commerce actuel en Extrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 120
- Le commerce sino-britannique
  .......... Page(s) .......... 120
- Le commerce des Etats-Unis en Exrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 121
- Unification de la marine commerciale japonaise
  .......... Page(s) .......... 121
- Baisse du commerce japonais avec l'Afrique du sud et l'Amérique du sud
  .......... Page(s) .......... 121
- Les perspectives commerciales au Siam
  .......... Page(s) .......... 122
- Une plus grande production de riz
  .......... Page(s) .......... 123
- Commerce du riz en Birmanie
  .......... Page(s) .......... 123
- Le caoutchouc à Bornéo
  .......... Page(s) .......... 124
- Le marché des textiles du Japon en Amérique
  .......... Page(s) .......... 124
- L'industrie du jute au Japon
  .......... Page(s) .......... 124
- Le jute aux Indes,
  .......... Page(s) .......... 125
- Les huiles d'Orient en Amérique
  .......... Page(s) .......... 125
- L'industrie de l'arachide en Chine
  .......... Page(s) .......... 125
- Production et exportation du camphre au Japon
  .......... Page(s) .......... 126
- Le thé épuisé dans l'alimentation des animaux
  .......... Page(s) .......... 127
- Le tourteau de ricin dans l'alimentation du bétail
  .......... Page(s) .......... 128
- Essais d'acclimatation de la luzerne aux Philippines
  .......... Page(s) .......... 128

LES CACHOUS ET GAMBIRS EN INDOCHINE

Nous ne connaissons, de fabrication indochinoise, en cachou ou gambir,
qu'un produit laotien fabriqué, prétend-on, avec des écorces de Careya
arborea ; mais nous ne pouvons affirmer l'exactitude du fait. Ce cachou, dé-
nommé « Si Siet » est un produit pour la mastication vendu en boules ; il doit
servir en outre à des usages tinctoriaux.

Il y a quelques années, la Cochinchine recevait de Singapore d'appréciables
quantités de cachou tinctorial en petits cubes d'une valeur de 12 à 14 piastres
le picul ; nous ne voyons plus la trace de ces importations sur les manifestes
des navires.

Cependant la Colonie pourrait produire, pour ses besoins d'abord et ensuite
pour l'exportation ; elle possède, en etfet, deux lianes gambifères que des
indigènes pourraient parfaitement exploiter.

C'est, d'une part : la liane Uncaria gambir (annamite « Dày eau muc »; Cam-
bodge : « Vahr sach chvéa ») qui pourrait fournir le produit tinctorial et, d'autre
part, au Tonkin, la liane Ouronparia sclerophylla (annamite « Dày càu dang» ;
traduction : liane à chiquer amère) qui permet de fabriquer un beau cachou.

Il y a quelques années,nous avons effectué des essais de fabrication,au Musée
commercial, avec des tiges de la liane Dày càu dang.

Nous avons, pour cela,fait bouillir des tiges feuillues pendant quatre heures;
après quoi elles ont été retirées de la marmite. L'eau fortement colorée et
épaissie a été évaporée en partie sur feu doux.

Lorsque le liquide a été suffisamment épaissi, il a été versé dans un récipient
en bois, sorte de caisse plate de 4 centimètres de profondeur, où la matière se
durcit par évaporation au soleil; puis, le produit ayant ainsi acquis une certaine
consistance a été découpé au couteau en petits cubes de 3 centimètres de lon-
gueur sur 2 de large.

Le produit obtenu, malgré une dessiccation prolongée, est demeuré un peu
mou et les cubes avaient des tendances à se coller entre eux ; il en est ainsi,
d'ailleurs, pour beaucoup de cachous préparés dans certains pays d'Extrême-
Orient.

La matière obtenue était jaune-brun chocolat. Le rendement, pour 40 kilogs.

de tiges, a été de 3 k. 200 grammes de cachou.

Tous nos échantillons ont été remis à des particuliers que la question sem-
blait intéresser ; mais ces premières tentatives ont été sans résultats.

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