Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

428 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1921-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1921 01 janvier 1921

Description : 1921/01/01 (A24,N146)-1921/02/28. 1921/01/01 (A24,N146)-1921/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65292540

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 03/06/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
- Pages
- Sur le May-chau (Noyer du Tonkin) par M. Henri LECOMTE, membre de l'Institut de France
  .......... Page(s) .......... 1
- La chaux dans l'alimentation aux colonies, par M. Abel LAHILLE
  .......... Page(s) .......... 4
- Rapport commercial de la ligne Haiphong-Yunnanfou pour l'année 1919
  .......... Page(s) .......... 36
- Le mouvement commercial aux Iles Philipines en 1919, par M. BONNAFOUS, gérant du vice-consulat de France à Manille
  .......... Page(s) .......... 96
- Renseignements:
INDOCHINE. FRANCE ET COLONIES
- Essais de culture d'arachides à la Station agronomique de Tuyên-quang, par M. R. TEXIER
  .......... Page(s) .......... 112
- La lutte contre les rats, par M. J. L. FONTANA
  .......... Page(s) .......... 113
- Utilisation des fibres du mûrier
  .......... Page(s) .......... 115
- Un succédané de la soie
  .......... Page(s) .......... 116
ÉTRANGER
- Nouveau régime douanier en Corée
  .......... Page(s) .......... 117
- Répartition du commerce actuel en Extrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 120
- Le commerce sino-britannique
  .......... Page(s) .......... 120
- Le commerce des Etats-Unis en Exrême-Orient
  .......... Page(s) .......... 121
- Unification de la marine commerciale japonaise
  .......... Page(s) .......... 121
- Baisse du commerce japonais avec l'Afrique du sud et l'Amérique du sud
  .......... Page(s) .......... 121
- Les perspectives commerciales au Siam
  .......... Page(s) .......... 122
- Une plus grande production de riz
  .......... Page(s) .......... 123
- Commerce du riz en Birmanie
  .......... Page(s) .......... 123
- Le caoutchouc à Bornéo
  .......... Page(s) .......... 124
- Le marché des textiles du Japon en Amérique
  .......... Page(s) .......... 124
- L'industrie du jute au Japon
  .......... Page(s) .......... 124
- Le jute aux Indes,
  .......... Page(s) .......... 125
- Les huiles d'Orient en Amérique
  .......... Page(s) .......... 125
- L'industrie de l'arachide en Chine
  .......... Page(s) .......... 125
- Production et exportation du camphre au Japon
  .......... Page(s) .......... 126
- Le thé épuisé dans l'alimentation des animaux
  .......... Page(s) .......... 127
- Le tourteau de ricin dans l'alimentation du bétail
  .......... Page(s) .......... 128
- Essais d'acclimatation de la luzerne aux Philippines
  .......... Page(s) .......... 128

- 143 -

temps ; puis, dans le liquide tamisé, on fait cuire du riz : celui-ci se colore en
rouge.

Dans la région de Midnapur (Inde), on coupe en petits tronçons les tiges
de cette plante et on les fait macérer dans l'eau pour teindre les nattes.

Page 163 — Les CHOUX INDIGÈNES les plus cultivés à Hanoï sont :
Cai làn, petite variété naine de chou vert à fleurs blanches (Brassica
oleracen Lin. var. ) qui ne dépasse guère 60 ctm à maturité, mais qui a le
mérite d'être très hàtive : semée en octobre, elle est en fleurs à la fin de
janvier ; elle ne produit que quelques feuilles, lisses, très glauques, de 20 ctm.

environ.

Cài thia (chou à feuilles en cuiller) (ISmssica cauipestris Lin. var.) ;
Cài mào gà etcài sen, deux variété de lBrassica juncca Hook. et T. ;

SINAPIS JUNCEA Lin. ; S. INTEGRIFOLIA Willd. ; S. CHINENSIS Lin. ; la première,
bien que la plus estimée, est moins abondante, probablement parce que moins
rustique et plus exigeante au point de vue des qualités du sol.

Page 164 — CIBOULE - 4|||11 m fistiilosiiiii Lin. Annamite : eu hành
không hoa (oignon qui ne fleurit pas) ; Cambodge : khtim sân lèk ;
Chine : ts'ùng ; Japon ; kariki; negi.

L'oignon chinois (eu hành hoa = oignon qui porte des fleurs) est d'un
vert un peu plus foncé ; mais il a les mêmes dimensions et le même port :
seulement si la ciboule ne fleurit pas, par contre, cet oignon est en fleurs
toute l'année. Des hampes légèrement renflées en fuseau, comme celles de
l'oignon commun iiiiiiin Cepa Lin.), partent des nouveaux bulbes qui
se multiplient rapidement, en sorte que chaque touffe présente constamment
des inflorescences à tout état de développement.

D'autres espèces du genre 4lliuni sont cultivées dans les jardins indi-
gènes. Nous avons signalé l'Ail cultivé et l'Echalotte. Nous ajouterons :
4llium rubellum M. Bieb ; A. JUNCEUM Jacq. ; A. LEPTOPHYLLUM Wall. ;

A. JACQUEMONTH Regel. ; A. LONGISEPALUM Bert.; A. TENUE Don. ; A. TRI-
QUETRUM Lour. ; Tonkin : eu kiệu.

Ses feuilles creuses, vaguement triquêtres, aussi menues que celle de la
ciboulette (civette) cultivée en France, mais plus glauques, plus longues et
d'une saveur cuisante plus prononcée, rappellent l'A. SCHŒNOPRASUM Lin La
hampe nue, triquètre, porte une petite ombelle de fleurs lilas clair à l'automne.

La plante redoute les sols humides.

4lliuni sp. Tonkin : eu kiệu. Cette espèce, par son port et son inflo-
rescence, rappelle, plus encore que la précédente, l'AHimn xehooKtprasuttt
Lin. ; mais les dimensions sont le double de celles de cc dernier, pour tous
les organes. Elle fleurit au printemps.

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