Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1921-09-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 septembre 1921 01 septembre 1921
Description : 1921/09/01 (A24,N150)-1921/10/31. 1921/09/01 (A24,N150)-1921/10/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k65292525
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 30/09/2013
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE
Pages- .......... Page(s) .......... 517
- .......... Page(s) .......... 624
- .......... Page(s) .......... 629
- Documents statistiques
- .......... Page(s) .......... 633
- .......... Page(s) .......... 644
- .......... Page(s) .......... 646
- Renseignements:
- .......... Page(s) .......... 651
- .......... Page(s) .......... 655
- RAPPORT DE LA COMMISSION MONÉTAIRE INDOCHINOISE AU GOUVERNEUR GÉNÉRAL (1)
- TABLE DES MATIÈRES
- Pages
- .......... Page(s) .......... 520
- .......... Page(s) .......... 522
- RAPPORT DE LA COMMISSION (31 JUILLET 1920)
- .......... Page(s) .......... 524
- II. - EVOLUTION DE LA SITUATION DEPUIS LE DÉBUT DE LA GUERRE
- .......... Page(s) .......... 529
- .......... Page(s) .......... 530
- .......... Page(s) .......... 532
- .......... Page(s) .......... 537
- .......... Page(s) .......... 539
- .......... Page(s) .......... 539
- .......... Page(s) .......... 540
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 542
- .......... Page(s) .......... 549
- .......... Page(s) .......... 550
- .......... Page(s) .......... 555
- III. - MESURES DIVERSES PRISES OU ENVISAGÉES A LA SUITE DE LA HAUSSE DE LA PIASTRE
- .......... Page(s) .......... 558
- .......... Page(s) .......... 558
- .......... Page(s) .......... 559
- .......... Page(s) .......... 559
- .......... Page(s) .......... 559
- .......... Page(s) .......... 560
- .......... Page(s) .......... 565
- .......... Page(s) .......... 563
- .......... Page(s) .......... 564
- .......... Page(s) .......... 565
- IV. - SITUATION ACTUELLE
- .......... Page(s) .......... 566
- .......... Page(s) .......... 566
- .......... Page(s) .......... 566
- .......... Page(s) .......... 568
- V. - EXAMEN DES PROPOSITIONS DU COMITÉ DU COMMERCE ET DE L'INDUSTRIE
- .......... Page(s) .......... 569
- .......... Page(s) .......... 569
- .......... Page(s) .......... 570
- .......... Page(s) .......... 571
- .......... Page(s) .......... 571
- .......... Page(s) .......... 572
- .......... Page(s) .......... 575
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- .......... Page(s) .......... 579
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- .......... Page(s) .......... 585
- .......... Page(s) .......... 585
- .......... Page(s) .......... 586
- .......... Page(s) .......... 586
- .......... Page(s) .......... 587
- .......... Page(s) .......... 588
- VI. - PROPOSITIONS DE LA COMMISSION
- .......... Page(s) .......... 593
- .......... Page(s) .......... 593
- .......... Page(s) .......... 594
- .......... Page(s) .......... 595
- .......... Page(s) .......... 598
- .......... Page(s) .......... 600
- .......... Page(s) .......... 603
- .......... Page(s) .......... 605
- .......... Page(s) .......... 610
- .......... Page(s) .......... 611
- .......... Page(s) .......... 611
- .......... Page(s) .......... 611
- .......... Page(s) .......... 612
- .......... Page(s) .......... 614
- VII. - RÉSUMÉ DES PRINCIPALES CONCLUSIONS.
- .......... Page(s) .......... 618
- .......... Page(s) .......... 622
- 653 -
ans les forêts de presque tout le Tonkin et du nord de l'Annam sont utilisés pour leur
tünnlo et leur matière colorante en partie sur place, et en partie exportés (5.000 à 8.000
nries chaque année) d'Indochine dans les pays voisins, principalement en Chine.
4 es tubercules, mis sous forme de rondelles de 6 à 10 millimètres d'épaisseur et de
4 a 'o centimètres de diamètre, ont été proposés comme nouvelle source de tannin aux
anneurs de la métropole. Mais, particulièrement dans les conditions actuelles, le tannin
xtrait en France de ces rondelles séchées est d'un prix trop élevé pour pouvoir être utilisé
ans de bonnes conditions en tannerie.
1 Les tubercules de Cu-nau desséchés ont, d'après M. Jalade, pharmacien-major de
re classe, la composition suivante :
Eau .6.45
-* * * , * , * , 20 t
aûnins (absorbables par la peauï 20 20 î , ,27.27
°n tannin 7.o7 î Solubles .27.27
Amidon - 3 6.80 >
"on. ',". , 3 , 24
atières azotées 0.24
leres grasses *.*•.»«• 0.02 C Insolubles • - d6.oo
àlat'. 0,.:>2 (1) Insolubles 56. âo
Cel'olose 25'94 (1)
PI L'on voit que les matières solubles, tannin et non tannin, représentent seulement à peine
s du quart du poids total ; anssi M. Ph. Eberhardt, ancien chef du Service des affaires
nomiqiies au Gouvernement général de l'Indochine, et M. Jalade pensent-ils qu'il serait
Ii u avantageux de préparer à proximité des lieux d'origine un véritable extrait sec, uti-
d Sa le en totalité, et par cela même d'un prix de revient sensiblement moindre, par suite
des frais de transport ainsi réduits.
et aIS que l'on utilise le Cu-nâu pour faire des extraits sur les lieux de production ou qu'on
rte les tubercules sous forme de cossettes séchées, il reste toujours, après extraction
!ann'n' un résidu formé des matières insolubles et représentant plus de la moitié du poids
de la matière première mise en œuvre ; ce résidu est particulièrement riche en matières
di roc ar onées et nous avons recherché dans quelles conditions il pourrait être utilisé en
lea. transformation des matières saccharifiables en sucres fermentescibles se fait très faci-
le à l'aide des acides ; il suffit de chauffer, pendant une heure à une heure et demie
Ci: ement, 100 kilogs. de matière à saccharifier avec 200 litres d'ean et 4 à 4 kg. 500 d'a-
tj e Chlorhydrique sous une pression de 2 kilogs (le maïs demande une pression de 3 kilogs
Pen ant 3 heures). La fermentation s'opère ensuite facilement après saturation d'une partie
N aCide par le carbonate de chaux.
à ¡,ous avons traité, dans ces conditions, des cossettes de Cu-nâu ayant perdu par épuisement
d'al eau leur tannin ainsi que toutes leurs matières solubles, et nous avons obtenu 19
à u cOol pur avec une matière première renfermant 14.55 d'humidité, ce qui correspond
ànn rendment de 22, a5 litres d'alcool pur par 100 kilogs de matière supposée sèche (cette
rnatièr e renfermîit 43.38 o o de sucres réducteurs) Quoique le traitement ne doive s'appliquer
à ti^Uenient qu'au résidu abandonné par les fabriques d'extraits tannants, nous avons effectué,
lIre de renseignement, un essai de saccharification et de fermentation sur les cossettes de
lel'autres échantillons, analysés depuis au Jardin colonial, ont fourni sensiblement
ellles résultats.
ans les forêts de presque tout le Tonkin et du nord de l'Annam sont utilisés pour leur
tünnlo et leur matière colorante en partie sur place, et en partie exportés (5.000 à 8.000
nries chaque année) d'Indochine dans les pays voisins, principalement en Chine.
4 es tubercules, mis sous forme de rondelles de 6 à 10 millimètres d'épaisseur et de
4 a 'o centimètres de diamètre, ont été proposés comme nouvelle source de tannin aux
anneurs de la métropole. Mais, particulièrement dans les conditions actuelles, le tannin
xtrait en France de ces rondelles séchées est d'un prix trop élevé pour pouvoir être utilisé
ans de bonnes conditions en tannerie.
1 Les tubercules de Cu-nau desséchés ont, d'après M. Jalade, pharmacien-major de
re classe, la composition suivante :
Eau .6.45
-* * * , * , * , 20 t
aûnins (absorbables par la peauï 20 20 î , ,27.27
°n tannin 7.o7 î Solubles .27.27
Amidon - 3 6.80 >
"on. ',". , 3 , 24
atières azotées 0.24
leres grasses *.*•.»«• 0.02 C Insolubles • - d6.oo
àlat'. 0,.:>2 (1) Insolubles 56. âo
Cel'olose 25'94 (1)
PI L'on voit que les matières solubles, tannin et non tannin, représentent seulement à peine
s du quart du poids total ; anssi M. Ph. Eberhardt, ancien chef du Service des affaires
nomiqiies au Gouvernement général de l'Indochine, et M. Jalade pensent-ils qu'il serait
Ii u avantageux de préparer à proximité des lieux d'origine un véritable extrait sec, uti-
d Sa le en totalité, et par cela même d'un prix de revient sensiblement moindre, par suite
des frais de transport ainsi réduits.
et aIS que l'on utilise le Cu-nâu pour faire des extraits sur les lieux de production ou qu'on
rte les tubercules sous forme de cossettes séchées, il reste toujours, après extraction
!ann'n' un résidu formé des matières insolubles et représentant plus de la moitié du poids
de la matière première mise en œuvre ; ce résidu est particulièrement riche en matières
di roc ar onées et nous avons recherché dans quelles conditions il pourrait être utilisé en
lea. transformation des matières saccharifiables en sucres fermentescibles se fait très faci-
le à l'aide des acides ; il suffit de chauffer, pendant une heure à une heure et demie
Ci: ement, 100 kilogs. de matière à saccharifier avec 200 litres d'ean et 4 à 4 kg. 500 d'a-
tj e Chlorhydrique sous une pression de 2 kilogs (le maïs demande une pression de 3 kilogs
Pen ant 3 heures). La fermentation s'opère ensuite facilement après saturation d'une partie
N aCide par le carbonate de chaux.
à ¡,ous avons traité, dans ces conditions, des cossettes de Cu-nâu ayant perdu par épuisement
d'al eau leur tannin ainsi que toutes leurs matières solubles, et nous avons obtenu 19
à u cOol pur avec une matière première renfermant 14.55 d'humidité, ce qui correspond
ànn rendment de 22, a5 litres d'alcool pur par 100 kilogs de matière supposée sèche (cette
rnatièr e renfermîit 43.38 o o de sucres réducteurs) Quoique le traitement ne doive s'appliquer
à ti^Uenient qu'au résidu abandonné par les fabriques d'extraits tannants, nous avons effectué,
lIre de renseignement, un essai de saccharification et de fermentation sur les cossettes de
lel'autres échantillons, analysés depuis au Jardin colonial, ont fourni sensiblement
ellles résultats.
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