Humidité. 15,27 p. 100 ( Tanin 6,60 - Matières solubles 22,50 N - ( Non-tanins 15,90 - Matières insolubles. 62,23 - TOTAL. 100,00 p. 100
La teneur en tanin est faible ; la proportion de non-tanins, élevée, en dépasse le double.
SUBSTANCES RÉDUCTRICES Après défécation, il n'y a pas de subtances réductrices, mais après inversion à l'autoclave, on trouve 5 gr. 25 de sucres réducteurs.
Il est logique de supposer que ces sucres proviennent de l'hydrolyse des saponines. En admettant, d'après l'équation :
que 100 gr. de saponine correspondent à 75 gr. de glucose, on trouve que cette écorce contient : 7 gr. 80 de saponine p. 100.
NATURE DES TANINS
Les réactions indiquées dans la fiche récapitulative ci-après montrent que le tanin est presque exclusivement catéchique, avec traces de tanin pyrogallique.
POUVOIR TINCTORIAL La bande de Mulhouse se colore très peu : noir violacé dans le fer fort, gris perle dans le fer faible, marron clair rosé dans l'aluminium, verdâtre dans le fer et l'aluminium.
Sur mouchet de soie, la teinte est brun rosé peu accentué.
La peau de mouton prend une teinte rougeâtre.
POUVOIR TANNANT
La peau est peu gonflée; le cuir est d'aspect peu agréablel de fleur un peu rèche et manque de souplesse *
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